Miel cu legume - metode de gătit

Cele mai rafinate și delicioase retete pentru prepararea carnii miel. Astfel de feluri de mâncare pot fi atât festive, cât și ca o cină sau cină obișnuită.

Miel cu legume și prune

ingrediente:

• Cartofi - 6-7 bucăți;
• Prunele - 120 g;
• Miel (loin) - 1,2 kg;
• verdeață;
• Rădăcină de patrunjel;
• Pepper parfumat, sare;
• Frunze de laurel;
• Uleiul vegetal - 2 linguri de masă

Mielul trebuie tăiat în bucăți egale de dimensiuni mici. Coaceți cartofii, apoi tăiați în sferturi. De asemenea, morcovii trebuie curățați, spălați bine și tăiați în cercuri. Acum puneți carnea într-o cratiță și turnați în aproximativ 2,5 litri de apă, după care trebuie să adăugați sare, frunze de lauri, piper, rădăcină de patrunjel. Toate acestea se fierb, apoi se fierbe la foc mic pentru o ora. La sfârșitul acestei perioade, luați frunzele de patrunjel și de laur din tigaie.

Acum adăugați cartofii tăiați în bulion. În același timp, încălzim tigaia cu ulei și prăjim morcovii. Apoi, adăugați-l la carne și cartofi într-o cratiță. Legume cu carne până la pregătirea lor completă. Între timp, spălăm prunele și le tăiem în bucăți mari. Adăugați-o la carne cu legume și gătiți câteva minute. Apoi scoateți tigaia din foc și lăsați-o să bea puțin timp, mielul cu legume și prune este gata! Felina este turnată peste plăci și servită la cald.

Miel cu legume în cazan

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Miel - 550 g;
• Ulei vegetal;
• Sare - 1/2 linguriță de ceai;
• Țelină - 2 tulpini;
• Ceapa - o pereche de bucati;
• Conserve de roșii - 450 g;
• Cartofi - 800 g;
• Turnip - 3 bucăți;
• Morcovi - câteva bucăți;
• Sos de soia - 1 lingura de masă;
• Zahăr - 1 lingură de ceai;
• Mazăre verde (poate fi folosită congelată) - 350 g;
• Coaja de lămâie - 2 linguri de masă.

În primul rând, trebuie să spălați mielul și să-l uscați cu un prosop. Apoi puneți carnea într-un cazan preîncălzit cu unt (5 litri) și prăjiți din toate părțile. În acest carne de oaie trebuie să fie presărat cu sare, piper și mirodenii. Acum, scoateți carnea din cazan și puneți bucata în ea tulpini de telina și ceapa zdrobită. Când legumele sunt prajite, adăugați carnea din nou. Acum puneți roșiile în cazan, turnați supa și fierbeți. După aceasta, tocați totul timp de aproximativ 25 de minute pe căldură medie.

Între timp, trebuie să tăiați cartofii și cartofii în felii și să le adăugați la cazan. Brânză legume cu carne de oaie este necesar până când totul este gătit. În timp ce felul de mâncare este îndulcit, trebuie să amestecați făina și apa (2 linguri de masă) într-un castron mic și turnați acest amestec în miel. Apoi adăugați mazărea și fierbeți timp de 7 minute. Coja de lamaie trebuie zdrobită cu un blender. Înainte de servirea la masă a mielului cu legume stropeste cruste de lamaie și verdele. Bon apetit!

Miel cu tomate

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• Miel cu oase - 1-2 kg;
• Tomate - 400 g;
• Pentru prepararea marinadei:
• Miere - 60 g;
• Sos de soia - 100 g;
• Usturoi - cativa lobuli;
• verdeață;
• Morcov - cateva bucati;
• Ceapa sunt cateva bucati;
• Ardei iute - 1 buc;
• sare;
• Ulei vegetal.

Toate legumele trebuie să fie spălate bine, apoi tăiate în cuburi sau bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Acum trebuie să fie prăjite în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Apoi adăugați usturoiul tăiat. Se amestecă legumele prajite deoparte, deoarece acestea vor fi servite chiar la capăt împreună cu carnea gătită în cuptor.

Mielul trebuie împărțit în părți și amestecat cu toate ingredientele descrise mai sus pentru prepararea marinadei. Carnea marinată trebuie să fie de 18 minute. Pentru a face acest lucru, carnea de oaie trebuie să fie bine rasă marinată gătită.

Atunci când oaia este bine pufată, este necesar să se pună bucăți de carne pe o placă și să se pună pe ele inele de roșii tocate. Acum închideți filmul pentru coacere sau folie și înfășurați. Puneți bucățile de carne pe o tavă de copt și coaceți la 210 de grade timp de aproximativ 18 minute. Când mielul cu legume va fi gata să-l pună pe o farfurie și să decoreze cu legume, sprigs de pătrunjel.