Delicioase kebab de carne de porc: o reteta in maioneza cu suc de lamaie

moale shish kebab din carne de porc se dovedește delicios, delicat și parfumat numai dacă este pre-îmbibat într-o marinată pregătită de sine. În plus, se recomandă să faceți acest lucru timp de douăsprezece sau douăzeci de ore înainte de frigerea directă a cărnii pe cărbuni.

Shish kebab de la carne de porc: rețetă în maioneză (ingredientele necesare)

• lămâie coaptă - fructe de un an și jumătate mari;
• piper negru în mazăre - zece până la cincisprezece bucăți;
• Carne de porc sau coaste - patru kilograme (în funcție de numărul de oaspeți);
• roșii sărate sau murate - cinci bucăți mari;
• maioneză medie de grăsime - două sute de grame;
• piper roșu sol - 1/3 parte dintr-o lingură;
• sare gătită - două linguri mici;
• praz - două ciorchini;
• proaspete verzi, și anume patrunjel și mărar - o grămadă.

Shish kebab din carne de porc: reteta în maioneză cu suc de lămâie

Prelucrarea produselor din carne

Fibră proaspătă sau carne de porc este necesar să se clătească bine în apă caldă și apoi tăiați în astfel de bucăți, care în viitor vor fi așezate convenabil pe bivol. După aceea, carnea trebuie pusă într-un castron mare de smalț și începe imediat să pregătească sosul.

Shish kebab din carne de porc: o reteta in maioneza (marinata cu rosii sarate)

Pentru a prepara sosul este obligat să ia vasul unui blender, a pus acolo maioneza, apoi se adauga doua linguri mici, pline de sare, piper rosu, praz, marar si patrunjel. De asemenea, în amestecul principal ar trebui să fie de a stoarce o jumatate de lamaie si apoi taie-l și adăugați la marinată, de asemenea. După aceea, ar trebui să ia cinci roșii murate, se curata de rigid film coaja si pune restul ingredientelor. În plus, toate produsele necesare pentru a bici folosind un mixer (cu cuțite, duze) pentru a forma o pastă groasă uniform.

Shish kebab din carne de porc: o reteta in maioneza (marinarea)

sos biciuit de maioneza, rosii murate, lamaie si alte ingrediente ar trebui să fie pus în carnea de porc tocata, apoi se adaugă la ea piper negru mazăre și se amestecă bine toate mâinile. După aceea, carnea marinata este necesară pentru a închide capacul și a pus într-un loc întunecos și rece pentru un pic de-douăsprezece douăzeci oră. Dacă după acest timp focul nu va fi gata pentru gratar, carne de porc este mai bine plasat într-o cameră de răcire.

Reteta pentru kebab shish gustos din carne de porc (tratament termic)

Pentru a pregăti o astfel de mâncare populară, se recomandă utilizarea lemnului de foc de mesteacăn sau a cărbunelui fin din același lemn. Astfel, este necesar să aprindeți un foc în grătar, iar după apariția primelor cărbuni, începeți imediat să instalați carnea de porc marinată pe bivol. Este necesar să faceți acest lucru foarte atent. De asemenea, este necesar să se asigure că produsul este ținut ferm și nu agățat. Următoarea carne plantată trebuie să fie așezată pe brazi și să se asigure permanent că nu arde. De regulă, marinate de porc prajite pe cărbune timp de treizeci sau patruzeci de minute.

Corectați alimentarea la masă

Shish kebab din carne de porc trebuie servit oaspeților într-o formă fierbinte, împreună cu legume proaspete.