Crăciun de Crăciun: rețete pentru pregătirea unei feluri de mâncare suculentă

Crăciunul de Crăciun este un fel de mancare teribilă. Dar, trebuie să țineți minte că carnea este destul de uscată, astfel încât gătitul va necesita respectarea tehnologiei speciale.

Regula principală este că, până la începutul tăierii, pasărea trebuie să fie dezghețată corespunzător. Pentru a face acest lucru, puneți-l în frigider și așteptați rezultatul. În cazul în care carcasa este mare, va dura câteva zile. Dar trebuie să așteptăm.

Acordați o atenție specială timpului de gătit. Coacerea în cuptor trebuie să fie de cel puțin două sute cincizeci de grade, iar 1 kg de greutate va dura de la cincizeci de minute la o oră. În cazul în care antena este închisă cu folie, timpul este redus la 40 de minute la aceeași temperatură. Dar, pregătirea într-un ambalaj special ar trebui făcută la o temperatură de două sute de grade și nu mai mult de 45 de minute pe 1 kg.

Crăciun tradițional de Crăciun. Pentru noaptea din carcasă, faceți crestăturile cu un cuțit ascuțit și puneți în ele jumătăți de usturoi, amestecate cu grăsime de pui congelată. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Răspândiți cu ulei de măsline și un amestec de condimente preferate. De exemplu, muștar de cereale integrale și acasă adzhika. Acoperim carcasa în afara și în interior cu salvie, rozmarin, menta și cimbru. În partea de jos a vaselor rezistente la căldură se pun carne de măr și lămâie, iar în partea de sus - curcan cu spate în jos. Îl acoperim cu grăsime de pui brut și acoperim întreaga suprafață cu fâșii de slănină. Acum folosește folia și pune-o în frig pentru noapte. A doua zi, se recomandă să obțineți produsul semifinit timp de mai multe ore înainte de al trimite în cuptor și să îndepărtați folia.

Turcia cu mere are un gust unic. Pentru ao pregăti, trebuie să marinați carcasa și să o lăsați într-o cameră rece timp de trei zile. O pasăre de cinci kilograme are nevoie de următorul realimentare. Aproximativ 6 litri de apă, amestecate cu 7 linguri mari săruri ale plicului, boabe de piper rupt-stick de scorțișoară, chimen lingură mare, 80 c. amestec de condimente favorit cu muștar egal, 3 bucăți de cuișoare, 1/4 cană de zahăr, două felii de bulbi 5 catei de usturoi zdrobit, rădăcină de ghimbir ras si portocaliu tocat, 100 c. miere, patrunjel proaspat tocat si cilantro. După trei zile păsările sunt accesibile, șterse cu atenție cu un prosop din marinadă. În interiorul carcasei puneți felii de mere acru, acoperiți și acoperiți suprafața cu fâșii de grăsime de porc. Coaceți într-o pungă specială. Se recomandă tăierea unui colț pentru a ieși din abur. Crăciunul de Crăciun va fi gata în două sau mai multe ore.

În plus față de umplerea merelor, puteți oferi alte opțiuni de alegere. De exemplu, carne tocată cu carne și ierburi aromate. Un bec toca si se amesteca cu doi dinți de usturoi zdrobit, cuburi și 3 tulpini de țelină mar acru, Cilantro beam tocat, 300 c. tocat pui. Se toarnă bine, se adaugă sare și se adaugă ierburi aromate tocate, la alegere. Poate fi cimbru, rozmarin și menta proaspătă.

Sau, o pasăre cu varză și cartofi. Pulkilo tubercul se fierbe într-o uniformă, apoi se răcește, se curăță și se taie în patru părți. 300 de grame de varza amestecata cu ceapa fin tocata si se adauga la cartofi. Amestecul rezultat este plasat într-o carcasă de patru kilograme, care este slănină. Se gateste curcanul intr-un pachet special timp de 2 ore. Puteți să oferiți oaspeților în același timp fierbinte și o garnitură parfumată înmuiată în grăsime de pasăre.

Crăciunul de Crăciun este servit pe o farfurie mare pe masa festivă, tăiat cu un cuțit ascuțit pe benzi subțiri de carne, începând cu sânul. Fiecare oaspete ar trebui să pună câteva piese dintr-o pasăre și să se asigure că se încleștă.

Bon apetit!