Pui într-un borcan în suc propriu: o rețetă pentru gătit

Și știi asta pui într-un borcan,

Puiul în oală: rețetă cu ceapă

Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de un vas curat de litri uscat și de un capac din metal sau de sticlă. Și aici este lista de produse care sunt necesare pentru gătit:

• bucăți de pui tineri cu piele - 600g;
• ceapa-floare - 1 cap;
• sare;
• pulbere de piper negru.

În primul rând, vom dezvălui secretul bucăților de gătit. Taiați carcasa gătită în bucăți prea mici. Cu cât piesa este mai mare, cu atât mai bine va fi extrasă sucul în timpul coacerii. Pielea nu trebuie în niciun caz îndepărtată și, după spălare, carcasa trebuie uscată cu un prosop de bucătărie din hârtie. Cea mai bună opțiune pentru un fel de mâncare poate fi 3 pui de picioare, tăiat în jumătate. Secrete ale alegerii cărnii am aflat, acum învățăm, cum să gătești carnea de pui în bancă.

Metoda de preparare

Când la începutul articolului a fost menționat absența mirodeniilor și a marinadei, nu a fost vorba despre absența piperului negru în cantități rezonabile. Cu toate acestea, orice condimente adiționale pot sparge gustul original al cărnii de pui, așa că vom face fără adăugări. Deci, felii de pui tocata sunt sarate si piperate. Cu cât puiul este mai mic și mai proaspăt, cu atât mai puține suplimente sub formă de legume necesită. Prin urmare, puiul nostru, într-un borcan preparat în suc propriu, va fi suplimentat cu un singur bec suculent. Aceasta va fi combinația perfectă a gustului. Tăiați becul în jumătăți de inele și treceți la așezarea ingredientelor.

Lipirea pieselor

Începem să strângem bucățele tăiate destul de strâns carne de pui alternând cu un arc. Apa nu poate fi adăugată la borcan! Rămâne să acoperiți recipientul cu un capac de sticlă sau de sticlă preparat și puneți conținutul într-un cuptor rece. Vom încălzi treptele de prăjit treptat, astfel încât recipientul să nu explodeze. Puiul într-o cutie în suc propriu poate fi pregătit și folosind funcția "aerogril", instalați suplimentar un inel de expansiune. Acum rămâne să setați temperatura la 180 de grade și să așteptați aproximativ 1 oră și 20 de minute. Important: nu încălziți cuptorul peste temperatura specificată, pentru a evita formarea crăpăturilor în recipient. Dacă utilizați funcția aerogrill, porniți ventilatorul viteza medie.

Dupa ce timpul iese, puiul din borcan, pregatit in suc propriu, trebuie sa stea in cuptor timp de alte 15 minute. Acest lucru este făcut, de asemenea, pentru a preveni o scădere bruscă a temperaturii. Nu este nimic de făcut, recipientul de sticlă este un lucru capricios. Numai aceasta nu este toate nuanțele, pentru că trebuie să stocăm standul sub hotter. Nici un contact cu suprafața rece - și antena va fi intactă. Acum poți să schimbi bucățile suculente proaspăt preparate în plăci și să te bucuri de masă.

Rețetă pas cu pas cu fotografie: pui într-un borcan cu legume

Mâncarea anterioară este atât de auto-suficientă încât ar trebui să fie mâncată fără garnitură. Și acum vă vom prezenta instanței dvs. încă o rețetă suplimentată cu legume. Un fel de mâncare pregătit în acest fel va da legumelor toată sucul de carne. Iată lista completă a ingredientelor necesare:

• pui de coapse - 2 bucăți;
• cartofi proaspeți - 300 g;
• bulb-turnip - 1 buc;
• un morcov mic - 1 bucată;
• sare;
• pulbere de piper negru.

Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de 2 cutii de jumătate de litru (sau de litru), de aceea vor fi și două porții. Coapsele ar trebui alese mai bine, în loc de ele, dacă se dorește, puteți folosi scuturile sau aripile.

Curățăm legumele

Mai intai vom spala si vom discuta despre bucatele de carne, le vom sarmea si le vom arde. Lăsați coapsele să se înmoaie cu sare până când tăiem legumele. Vom spăla și curăța cartofi (4 lucruri mici), ceapă și morcovi. Am tăiat ceapa și am lăsat la o parte o treime din ea. Morcovii sunt tăiați în grosimea obișnuită a semicercului. Puiul cu legume din bancă nu tolerează ingredientele rănite, deci toate piesele trebuie să fie suficient de mari. Cartofii se taie în cercuri și se aplică ingredientele pe maluri. În timpul procesului de așezare, este necesar să se asigure că cantitatea de ingrediente din ambele bănci este aproximativ egală.

Am răspândit ingredientele în bănci

În partea inferioară a cutiilor, puneți mai întâi cea mai mare parte din ceapa tocată și apoi morcovii. Imediat după stratul de morcov se află cartofi. Umpleți cutia cu o jumătate de felie. Acum este necesar să se sare și piperul ingredientelor și, de asemenea, să acoperiți cu un capac și să agitați bine conținutul. Această procedură este necesară deoarece un pui, într-un borcan cu cartofi coapte, trebuie să fie uniform saturat cu condimente. Deschidem borcanul și așezăm rămășițele de ceapă, care trebuie să vină în contact cu bucăți de carne, pentru a le da celor mici toate parfumurile lor. Puneți bucățile de pui și asigurați-vă că mai este încă o cameră în borcanul de sus. Sfat: este mai bine să nu riscați și să folosiți un recipient de litri pentru gătit.

Acoperim cutii cu capace metalice sau, ca opțiune, bucăți de folie. Înainte de a trimite conținutul la un cuptor rece, punem recipientele cu alimente pe o tavă largă fără mâner. Activați modul lent și lăsați porțiunile timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute. După terminarea procesului de coacere, în urma sfatul primului reteta, nu se grăbește să se scoate vasul din cuptor terminat în mod direct. După 15 minute, scoateți-l și puneți-l în plăci. Bon apetit!

Unele recomandări pentru gătit

Aceasta reteta este potrivita pentru toti iubitorii de estetica gustului si a alimentatiei sanatoase, deoarece retetele nu contin nici maioneza, nici otet.

Alternativ, puteți adăuga la puiul 2 tăiat în felii subțiri de cuișoare de usturoi, precum și frunze de dafin.

În plus față de legumele prezentate în rețete, varza proaspătă și roșiile sunt de asemenea adăugate la cutii. Ca ingrediente suplimentare puteți folosi vinete și dovlecei. Cu toate acestea, trebuie amintit că cele mai delicioase sunt bucățele de cutii cu un conținut minim de legume.

Dacă ați sigilat gâtul cutiei cu folie, atunci nu va mai exista evaporare, iar puiul se va dovedi a fi deosebit de parfumat și suculent.

Deoarece vasul din cuptor este pregătit suficient de mult, cartofii pot fi tăiați în bucăți mari. Această opțiune este apreciată în special de reprezentanții jumătății puternice a umanității.

Partea inferioară a cutiilor din cuptor trebuie să stea fie într-o tigaie, fie pe o foaie de copt.

concluzie

Mulți cititori vor observa imediat analogia felului de mâncare prezentat cu un pui la cuptor legume în vase. Cu toate acestea, gustul vasului de astăzi este mult diferit de orice fel. Și cei care pregătesc cu regularitate această rețetă, rețineți că carnea se dovedește a fi incomparabilă.