Cum să sare baconul gustos: preparat prin metoda uscată și în saramură

Slanina sarata este o gustare excelenta sau o componenta a unui sandwich delicios si simplu. În plus, produsul bine preparat este, de asemenea, foarte util. Nu fiecare proprietar știe cât de gustos să sare de sare, așa că este adesea cumpărat pe piață sau în magazin. Dar, de fapt, procesul de pregătire nu este atât de complicat. A face un fel de fel de mâncare este destul de realistă, dar rezultatul este mult mai delicios decât cel al magazinului. Deci, ne vom da seama cum să sare grăsimea gustoasă.

Rețeta de sărare uscată

Saltarea poate fi făcută în saramură și fără. În primul rând, să analizăm o metodă simplă de decapare uscată. Aveți nevoie direct de o bucată de grăsime, încercați să alegeți cea mai bună calitate, sare, piper, condimente pe gust, usturoi. Tăiați produsul în bucăți de câte șapte până la zece centimetri. O bucată mare va salivă mai mult decât câteva mici. În plus, nu funcționează atât de uniform. Slicați slănină, pregătiți mirodenii. Se amestecă două linguri de sare cu douăzeci de grame de piper negru, adăugați alte condimente după gust, de exemplu, mărar uscat. Dacă doriți o aromă picantă, stoarceți puțin usturoi. Se amestecă bine amestecul de sare și se împachetează piesele în fiecare parte. Acum știi cum să sare grăsimea gustoasă. Dar mai este încă imposibil, aveți nevoie pentru a schimba piesele într-o pungă sau înveliți în folie și pus în frigider pentru o zi. După aceasta, produsul trebuie trimis la frigider pentru câteva zile. Salo este gata, poate fi servit la masă și sărbătoare pe întreaga familie.

A doua opțiune este sărarea uscată

Încearcă altă cale de gătit. Un kilogram și jumătate de grăsime ia șase linguri de sare mare, câteva linguri de piper negru, trei capete de usturoi. Împărțiți grăsimea cu bucăți de cinci și zece până la cincisprezece centimetri în lungime. Se curata usturoiul si se taie in felii. În bucăți pe bucăți de grăsime, puneți bucăți de usturoi. Se amestecă sarea cu piper și se sare produsul în mod corespunzător. Puneți untură într-un castron de smalț, tăiați usturoiul rămas cu usturoi și distribuiți-l în bucăți. Acoperiti si puneti sub presa, lasati o zi la temperatura camerei, apoi pentru cateva zile, curatati-o in frigider. Salo este gata să servească.

Cum să sare grăsimea gustoasă din saramură?

Acest fel de sărare este destul de original. În plus față de alimente, două kilograme de grăsime, aveți nevoie de un borcan de sticlă de trei litri. Tăiați produsul în bucăți mari fără a îndepărta pielea. Se transferă într-un borcan și se toarnă în saramură. Pregătiți-ar trebui să fie așa: într-un litru de apă pentru a se dizolva aproximativ patru linguri de sare cu un tobogan. Scoateți borcanul din frigider și așteptați două zile. Acum știi cum să sare grăsimea gustoasă din saramură. Dar puteți merge mai departe și puteți rafina rețeta. Scoateți produsul din saramură și cum să nashpiguyte fiecare felie cu usturoi, piper si se presara cu condimente preferate, pentru a schimba slănină gata într-un castron și păstrați-l în frigider pentru câteva zile. După ce piesele sunt înmuiate cu aromele mirodeniilor, luați produsul în congelator. Înainte de servire, trebuie să tăiați grăsimea în felii subțiri și să o serviți cu ceapă și pâine neagră.