Rabbit în cuptor în smântână și alte rețete

Carne de iepure este considerat unul dintre cele mai delicioase, dietetice și sănătoase. Prin urmare, grăbesc să vă împărtășesc cele mai populare moduri de a face această carne.

Rabbit în cuptor în smântână, coapte cu ceapă

ingrediente:

• iepure - 1 carcasă;
• ceapă - 5-6 bucăți;
• Unt - 60 g;
• carne de porc - 40 g;
• roșii - 3 bucăți;
• smântână - câteva linguri de cantină;
• verde, sare, piper.

În primul rând, ne curățăm ceapa, apoi le tăiem în inele sau semigreuri. Spălați roșiile și tăiați în cercuri mici. Tăiați verdele. După aceea, spălați carcasa iepurelui, presărați cu piper, sare și puneți-o forme pentru coacere, lubrifiat cu grăsime de porc. Topeste carnea cu smantana si pune ceapa pe ea. În această formă, felul de mâncare se coacă aproximativ o oră și jumătate.

Trebuie remarcat faptul că iepurele din cuptor în smântână se dovedește foarte suculent și gustos. Când carnea este gata, trebuie să fie turnată cu grăsime, care este lăsată de coacere și unt, apoi se presară cu verdeață și se pune frumos roșiile.

Rabbit în cuptor în smântână cu usturoi

Pentru această metodă de preparare, este necesar să se ia o matriță sau o foaie de copt cu laturi înalte și un capac. ingrediente:

• smântână - 600 g;
• iepure - 1 carcasă;
• morcovi - câteva bucăți;
• ceapa - cateva bucati;
• unt - 2 linguri de masă;
• usturoi - 3-4 pene;
• condimente, sare, piper.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să marinați o carcasă de iepure pentru câteva ore. Puteți face acest lucru în orice mod la discreția ta. După aceasta, carnea marinată este împărțită în bucăți mici. Fiecare dintre ele trebuie să fie prăjită în uleiul de floarea-soarelui. După aceea, deplasați bucățile de carne în feluri de mâncare, unde preparatul nostru va fi pregătit. Apoi, curățați morcovii și tăiați-le în fâșii și decojiți cepele tăiate în inele. Morcovii și ceapa trec în unt de cremă. Legume pasate sunt prevăzute pe carne, adăugăm piper, mirodenii, ierburi, sare.

Acum începem pregătirea smantana de smantana. Pentru a face acest lucru, smântână ar trebui să fie încălzită într-o baie de apă, astfel încât să devină lichid. Apoi îl toarnăm în această formă în feluri de mâncare, unde este prezentată carnea de iepure. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât smântâna să fie turnată încet (de stenochke). Apoi, toate acestea sunt aduse la fierbere pe sobă și puse în cuptor (180 de grade). La începutul coacerii, carnea trebuie să fie turnată din când în când cu suc, care este eliberat de iepure, apoi acoperit cu un capac. Timpul total de gătire al vasului este de aproximativ 40 de minute.

Rabbit în cuptor în manșon cu legume

• iepure (de preferință, fileuri) - 0,4 kg;
• morcovi - câteva bucăți;
• cartofi - 6-7 bucăți;
• Ardei iute - câteva bucăți;
• piper, sare, condimente.

De asemenea, pentru gătit acest vas veți avea nevoie manșon pentru coacere.

Inițial, am tăiat carnea iepurelui în bucăți mici. Legume spălate și felii: cartofi - cubulețe mici, morcovi - cercuri sau semicercuri, piper - paie sau cercuri. Toate ingredientele pregătite sunt așezate într-un manșon, se adaugă condimente, sare și se pune o foaie de copt. Am pus totul în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Iepurele este de aproximativ 45 de minute.

Carne de iepure în sos de roșii

ingrediente:

• iepure - 0,6 kg;
• pasta de tomate - 200 g;
• carne de porc - 40 g;
• ceapa - cateva bucati;
• castraveți murate - câteva bucăți;
• verdeață;
• sare, condimente.

Mai întâi, a mea și curățați ceapa, apoi tăiați fin. Castraveți tăiați în felii. Grind verdele. Clătiți carnea iepurelui și tăiați în bucăți mici, apoi adăugați sare și condimente pentru a gusta și prăjiți aproximativ 10 minute pe grăsime cu carne de porc. După aceasta, turnați puțină apă în carne și adăugați pasta de roșii. Felina trebuie gătită până când este pregătită. Apoi, puneți un vas și turnați topul cu sosul rămas, în care a fost preparată carnea. Aranjați iepurele cu ierburi, castraveți. La fel ca iepurele în cuptor în smântână, acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos.

Rabbit în cuptor ca un întreg

ingrediente:

• iepure - 1 carcasă;
• maioneza - mai multe linguri de cantine;
• grăsime - 40 g;
• ceapa - cateva bucati;
• verdeață;
• sare, condimente.

Curățăm ceapa și tăiem cu inele. Verzuiți cu grijă și tăiați fin. Carnea de iepure se spală și se freacă cu mirodenii, sare, apoi se lubrifiază cu maioneză și se pune într-un vas de copt împreună cu ceapa. Așezați antena în cuptor (180 de grade). Această metodă de gătit este foarte asemănătoare cu un vas de iepure într-un cuptor în smântână, numai fără utilizarea de smântână. Felul este pregătit pentru aproximativ 40-50 de minute.

Bon apetit!