Cum să gătești chahokhbili de la pui: rețete

Această notă este dedicată modului de gătit chahokhbili de la puii de găină. Iată câteva rețete populare.

Modul tradițional

Pentru a pregăti hahohby în mod tradițional, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pui, ceapă, roșii coapte, vin roșu uscat sau alb, condimente, sare, usturoi, piper negru și roșu. Probleme cu cum să pregătească chakhokhbili de la puii de găină nu ar trebui să se ridice, totul este destul de simplu. Pregătiți carnea de pasăre. Puteți lua o carcasă întregă sau puteți folosi părțile sale individuale. Taiați carnea în porții, pielea și grăsimea nu trebuie îndepărtate. Taie puiul. Pe o tigaie fierbinte fără ulei, se prăjește carnea până la coaja roșie de pe ambele părți. Scoateți tava pentru a stinge și adăugați toate piesele prajite acolo. În unt, până când este transparent, se prăjește ceapa, tăiată în semicercuri. Apoi treceți-l la pui. Tomate (aproximativ 8 bucăți pentru o astfel de cantitate de carne) pentru câteva momente, se scufundă în apă fiartă. Acest lucru va îndepărta cu ușurință pielea de la ei. După aceea, roșiile se taie în bucăți și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați produsul în tava cu pui. Sare vasul, pune pe soba, la foc maxim posibil, se toarna vin. Veți avea nevoie de aproximativ 500 ml. În acest mod, gatiți carnea timp de 5 minute pentru a evapora alcoolul. Apoi, reduceți căldura. Continuați să fierbeți încă o jumătate de oră sub capacul închis. Terminați feluri de mâncare de gătit prin adăugarea de usturoi pisat, ierburi, condimente khmeli suneli, piper acută și negru și sare. Se amestecă totul bine. Acum știi cum să gătești chakhokhbili de la găini într-un mod tradițional. Rămâne să dăm puțină insistență cărnii, după care poate fi servită la masă.

Chahokhbili de la puiul din cuptor

Puteți folosi cuptorul pentru a face hahohby. Pentru coacerea în el veți avea nevoie de: roșii, pui, unt, ceapă, sos fierbinte, frunze de dafin, verde, piper, oțet de masă. Înainte de a găti chakhokhbili de la găini, spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Apoi, într-o tigaie cu prăjitură de ulei fierbinte. Într-un castron separat, salvați ceapa. Odată ce este aurie, adăugați ceapa la pui. Apoi puneți câteva linguri de sos de roșii, piper și frunze de dafin. Se toarnă o lingură de oțet de 9%. Puneți toate ingredientele pregătite într-o matriță, acoperiți-o cu folie. Țineți cuptorul timp de 20 de minute.

Chahokhbili din pui cu nuci

Asta este Gratar georgian bucătăria poate fi completată cu nuci. Gustul din aceasta va beneficia numai. Deci, ia ceapa, pasta de tomate, otet, nuci, grăsime de pui carcasă, ierburi, Ajica (disponibil uscat), condimentele: utsho suneli, kharcho suneli, frunze de dafin, coriandru. Spălați puiul, puneți-l pe o cratiță cu pereți groși. Se toarnă apă pentru ao acoperi cu carne. Cum se fierbe supa, scoateți spuma, gătiți timp de 15 minute. Apoi scurgeți și scurgeți lichidul. Găina ar trebui să continue să toacă în suc propriu. Foc în același timp setat la minim. În timp ce carnea este gătită, tăiați ceapa, tăiați nucile. Cut de cilantro tăiat ar trebui să fie măcinat cu nuci într-un mortar. Acum, turnați din nou puiul cu bulion, după ce fierbeți adăugați ceapa, roșii paste, nuci și mirodenii. Sare. Mâncarea este gata. Dați puiul de băut, presărați cu mărar tocat și serviți la masă.