Cum să gătești guacamole: o rețetă clasică pentru gustări mexicane

Ventilatoarele gustări originale pentru petreceri sau amatori bucătăria mexicană probabil a auzit despre o fel de fel de mâncare populară din bucătăria latino-americană, cum ar fi guacamole. O reteta clasica este considerat a fi inventat de azteci, dar poate de bine să fie așa, că acest sos delicios a fost stabilit chiar mai devreme. În mod tradițional, sosul de guacamole este făcut pentru a scufunda chipsuri crocante, fructe de mare sau alte gustări. În plus, este potrivit pentru o alimentație sănătoasă, deoarece produsele folosite sunt foarte utile. Cum să gătești guacamole?

Reteta este clasica

Este greu de spus ce combinație de produse este singurul corect. Mexicanii sunt creativi în pregătirea hranei, astfel încât componentele guacamolei pot fi orice. În fiecare familie, gustul favorit poate fi diferit de cel adoptat în alte familii. Cu toate acestea, există ceva care unește diferite variante de guacamol. O rețetă clasică sau ceea ce se poate numi neapărat include fructe de avocado coapte, suc de lămâie și sare. Este imposibil să vă imaginați acest fel de mâncare fără aceste produse. Guacamole, rețetă cu o fotografie de care confirma acest lucru, este datorită avocado este o tentă plăcută verde, iar varul protejează produsul de întunecare. Dar adăugările pot fi oricare, în funcție de ce fel de aromă doriți să încercați.

Pregătirea guacamolului

Rețeta clasică sugerează începând cu următoarea. Curățați și îndepărtați oasele de la avocado, lăsați-o cu o furculiță, dacă este posibil, din metal. Adăugați sucul de var, sare și începeți să experimentați. Alternativ, puteți zdrobi toate ingredientele din mortar. Astfel, produsele rețin substanțe mai utile și dobândesc o consistență specială a cremelor. Dar în condițiile moderne, nimeni nu vrea să petreacă mult timp pregătindu-se feluri de mâncare simple ca guacamolele. Rețeta clasică nu suferă deloc, chiar dacă utilizați un mixer sau un mixer. Deci, decide ce gust doriți să încercați: acru, dulce, picant, pacat? Toate acestea sunt ușor de realizat cu ajutorul unor ingrediente suplimentare. Poate fi verdeață proaspătă de coriandru, ciorbă tocată de ardei roșu, ceapă, usturoi zdrobit cu usturoi, proaspăt sau roșii uscate la soare, un ulei de măsline puțin de calitate, orice condimente pe gustul tău.

Sfaturi pentru a face guacamole

Reteta clasica este simpla, dar trebuie sa stiti cateva subtilitati. Sucul de tei este necesar în feluri de mâncare, nu numai din motive de aromă plăcută, dar și pentru a păstra culoarea verde frumoasă a avocadoului după măcinare. Prin urmare, experimentele cu gust nu trebuie să excludă principalele componente. Dacă decideți să adăugați roșii, asigurați-vă că eliminați semințele, excesul de lichid și pielea. Numai pulpa de tomate se adaugă la guacamol. Dacă doriți să adăugați puțin ulei de măsline, rețineți că în acest fel veți crește conținutul de calorii al unui sos deja gras. Strângeți legumele cu un blender, utilizați un mod care vă permite să lăsați câteva bucăți mici, deoarece cartofii piureți nu se vor potrivi cu gustul adoptat în Mexic.