Forshmak din hering: o reteta de gatit pentru fiecare gust

Una dintre feluri de mâncare Bucătăria evreică se numește "forshmak". Se referă la gustări și se prepară fie din hering, fie din carne tocată. De obicei, servit înaintea cursului principal.

Forshmack din hering: rețetă

În esența sa, forshmak este o pateu care se răspândește pe pâine. Pregătiți-l cu următoarea rețetă. Va fi necesar pentru el:

• 3 heringuri mari (aproximativ 1 kg);
• oua de pui - 4 buc. pentru cursul principal și 1 pentru decorare;
• măr de mere - 1 bucată;
• 1 ceapa mare;
• câteva felii de pâine ușor uscată;
• jumătate de sticlă (aproximativ 100 ml) de lapte;
• un sfert (aproximativ 50-60 g) dintr-un pachet de unt;
• Suc de lămâie, oțet, zahăr - pe o lingură.

Tehnologia de preparare

Cum să gătești forța de cânepă din hering? Rețeta recomandă mai întâi să înmuiați bucăți de pâine albă în lapte (puteți lua apă curată). Se fierbe ouăle. Acum, separați heringul: carnea trebuie să fie separată de oase și îndepărtată. Îl îmbibați în lapte (gustul peștelui va deveni mai blând). După o oră, strângeți ușor heringul și tăiați-o. Luați ceapa, mărul și ouăle. Curățați toate produsele și tăiați-le în felii. Tăiați untul, deci va fi mai convenabil să îl amestecați cu alte produse. Luați mașina de măcinat cu carne. Treceți prin el o pâine de lapte, o hering, un măr și un arc. Se recomandă să se rostogolească carnea de două ori. Masa rezultată este amestecată cu uleiul, care în acest timp ar trebui să se înmoaie. Sare Forshmak, puneți în ea ouă zdrobite (lăsați un gălbenuș pentru decorare), agitați din nou. Aranjați pe un platou de hering gata jupoi (reteta, după cum puteți vedea, este simplu), finaliza procesul de decorare feluri de mâncare cu gălbenuș de ou ras. Puneți în frigider pentru a se îngroșa.

Câmpul de hering în ebraică

Puteți să vă pregătiți Forshmak în mod tradițional evreiesc prin faptul că aveți la dispoziție următoarele produse:

• un hering mare (cântărind aproximativ 300 g);
• 2 oua de pui;
• Ceapa de ceapa de dimensiuni medii;
• măr;
• unt - jumătate de pachet (100 g);
• 2 cartofi fierti;
• ceapa verde, sare.

Tehnologia de preparare

Curățați heringul de pe oase și piele. Gatiti cartofi si oua. Taiați peștele, mărul și untul în bucăți mari. Ouă, ceapă și cartofi coaja și, de asemenea tăiate. Toate produsele sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne. Masa frământă în mod corespunzător până când este netedă. decora pește de pate ceapa verde. Așezați-o pe vas pentru a obține o hering. Reteta este sigur de a fi intrebat de unul dintre oaspeti!

Herring pentru șarpe: rețetă clasică

Pregătiți un fel de mâncare în conformitate cu rețeta clasică. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• un hering mare (cântărind aproximativ 400 g);
• 4 oua proaspete de pui;
• 1 măr verde mijlociu;
• 100 g (1/2 pachet) de unt;
• cap de ceapa.

Tehnologia de preparare

Se fierbe ouăle timp de 6 minute. Peștii fără oase, piei (sunt necesare numai fileuri). Se taie foarte bine friptura de hering sau se răsucește într-o mașină de tocat carne. Prin numărul de pești ar trebui să fie de două ori mai puțin decât alte ingrediente amestecate. Tăiați mărul, ouăle, ceapa sau, de asemenea, defilați mașina de tocat carnea. Conectați proaspătul cu unt moale. Se amestecă bine. Se pune într-un vas, se decorează cu ceapă și se pune în frigider timp de o oră.