Combinația corectă de produse - cum ar trebui să fie

Poate că mulți au auzit despre un astfel de concept ca o combinație de produse. Cu toate acestea, cu greu sa întâmplat pentru nimeni că nu numai figura noastră, ci și digestia depinde de modul în care le combinam. În ceea ce privește acesta din urmă, facem imediat o rezervare că este greșit combinație de alimente duce la o serie de boli grave.

De aceea, și nu numai, astăzi vom aborda această problemă. Pentru ao înțelege, să divizăm mai întâi toate produsele existente în trei grupe principale, în conformitate cu principiul procesării lor în tractul gastro-intestinal.

Primul grup va include proteinele. Pentru digestia lor este necesar un acid care este eliberat de diferite glande, de pancreas, de exemplu, și altele situate în pereții intestinului subțire.

Al doilea grup este carbohidrații. Sunt procesate în tractul gastrointestinal prin alcaline, secretate glandele salivare gura.

Și, în sfârșit, al treilea grup - așa-numitele "alimente vii". Acestea includ nutrienții în sine, atât de necesari pentru corpul uman, cât și enzimele care le împart. "Alimentele vii" sunt deja gata pentru materialele de construcție pentru întregul corp. Iar corpul, primind-i, nu își pierde energia asupra digestiei.

Există un alt grup - neutru - sunt grăsimi. Acestea sunt ușor combinate atât cu proteine, cât și cu carbohidrați. Și în ceea ce privește "produsele vii" sunt neutre.

Acum să trecem de la teorie la practică. Această combinație de produse cum ar fi carne și pâine, ouă și pâine, brânză și toate la fel pâine, carne produse și cartofi, terci și ouă, salată de cartofi și carne pe care o vedeam în viața de zi cu zi. Dar, conform nutriționiștilor, și sunt absolut corecte, astfel de combinații sunt complet inacceptabile.

Combinația corectă de produse pare diferită. Mai intai ar trebui sa folositi proteine, adica oua, branza de vaci, lapte, carne. Și numai după aceea puteți trece la carbohidrați.

Care este motivul pentru aceasta? Faptul este că prima etapă de prelucrare a proteinelor și a amidonului se realizează în medii complet opuse. Anume, proteina are nevoie de un mediu acid, iar pentru amidon este alcalin. În acest sens, organismul nu poate face față sarcinii în totalitate, ceea ce duce la formarea de pepsină din cauza amidonului slab dezvoltat (cartofi). Și aceasta, la rândul său, încetinește procesarea proteinelor.

O astfel de combinație de produse, cum ar fi salate de legume și proteine ​​alimentare sau legume și cartofi sunt optime. În plus, dimineața sau, în cazuri extreme, în timpul zilei, puteți mânca în siguranță o salată de legume cu cartofii dvs. preferați întregi. Și pentru cină este mai bine să gătești salată de legume și folosiți-o cu o bucată de carne.

Dacă încercați să specificați, primul grup de produse include legume, carne, vinete, pește, semințe, ouă, fasole și pâine. Al doilea include pâine, zahăr, paste, cereale, gem, cartofi, miere și diverse compoturi. Și, în sfârșit, al treilea sunt fructele, legumele, legumele, fructele uscate, boabele, inclusiv pepeni.

Astfel, combinația de produse din primul și al treilea grup, precum și cea de-a doua și a treia în mod individual, va fi corectă. În nici un caz nu puteți mânca în același timp produse din al doilea și primul grup.

Interesant este că pepene galben nu aparține niciuneia dintre aceste grupuri. Pentru corpul nostru, este un medic și curăță articulațiile, pereții vaselor și mucoasa intestinală. Pepeniul trebuie consumat separat de toate alimentele, cu o diferență de două ore între mese.

Câteva cuvinte despre fructe în general. În conformitate cu tradiția îndelungată, fructele sunt de obicei servite pentru desert. Doar nu face asta. Acestea sunt cel mai bine folosite separat de toate alimentele ca o gustare.

Și amintiți-vă că o combinație complexă de produse oferă o încărcătură mare corpului și să o facă față numai persoanei absolut sănătoase. Cu cât există mai puțin componente în vase, cu atât mai mică este încărcătura intestinală, stomacului și ficatului. Învață să mănânci bine!