Diferite moduri de a găti varza picantă "Piliuski". Rețetă în două versiuni

Adore clare gustări din legume? Una dintre opțiunile originale pentru procesarea, de exemplu, varză, este pregătirea unui "Pili" picant. Rețeta pentru acest fel de mâncare este prezentată în acest articol în două versiuni. Luați ca bază una dintre ele și obțineți propriul tău fel de mâncare unică, adăugând condimente și condimente pe gust.

Principiile de bază ale sării "Pili". Reteta depinde de produsele folosite

Principala diferență dintre toate opțiunile posibile de obținere a gustărilor este alegerea metodei de decapare a masei de legume. Compoziția generală a vasului afectează și gustul. Cum să gătești "Piliuska" delicios și simplu? Efectuați lucrările pas cu pas după cum urmează:

- pregătirea (curățarea, tăierea) varzei;

- selecție de condimente și legume suplimentare;

- Amestecarea masei principale cu condimente prin intermediere;

- preparat de sare;

- murături de varză.

Gustarea rezultată poate consta din bucăți mari de varză sau arăta ca o salată plată cu o mulțime de legume diferite. Din prezența acestor sau a altor produse, respectiv, gustul se schimbă. Vă place mai brusc? Apoi adăugați mai multe ardei proaspeți și mirodenii condimentate. Pentru a obține un fel de mâncare festivă, aspectul este important. Vis, de exemplu, cu sfeclă burgundă, datorită căruia varza va obține o culoare roz-roșie.

Modul coreean de gătit "Pili". Rețeta pentru o sărare de trei zile

Această opțiune de decapare a varză nu include utilizarea oțetului în compoziție. Un gust pikant special se obține prin fermentare cu un număr mare de condimente diferite. Cel mai bine este să folosiți kochanchiki mici, cu o structură "liberă". Eliberați-le din frunzele superioare și tăiați tulpina. Apoi, cu un cuțit ascuțit, împărțiți capetele în 4-6 părți lobulare. Pregătiți o murătură slabă și puneți varza pe ea timp de o zi. După aceasta, "chestii" cu blanuri înmuiate, cu un amestec de morcovi rași, usturoi, păstăi tocate ardei iute și condimente, schimbându-l între toate frunzele. Parcelele de varză se așază în straturi într-un recipient smalț și se acoperă cu o placă plană sau un cerc. De sus, puneți îndoiți și puneți recipientul într-un loc răcoros sau în frigider. După fermentație timp de două zile, un piquant Varză coreeană gata.

Ajunge la roșu "Pili". Reteta cu sfecla

Structura de bază a unui vas:

- 1 cap mediu de varza de varza;

- 1 sfeclă de culoare saturată mică;

- 3-4 catei de usturoi decojiti;

- Ardei gras din Bulgaria;

- mai multe buc. (la gust) de piper.

saramură:

- 1 litru de apă brută;

- 2 artă completă. l. sare de masă;

- 1 artă completă. l. Zahăr-nisip;

- 2 linguri. l. sala de mese 9% oțet;

- aproximativ 1 sticlă fațetată din orice ulei vegetal "mirosos", de preferință nerafinat.

preparare

Această rețetă "Pili" cu sfecla poate fi ușor modificată prin adăugarea altor condimente și condimente. Tăiați capul în piețele mari. Sfecla rozește pe o răzătoare mare, se toacă usturoiul și piperul dulce. Pune pe fundul oalei sau mai multe bănci parte gătită masa vegetală cu o varză verticală. În acest fel, faceți mai multe straturi. Completați gustare fierbinte marinată și se lasă până se răcește. După 2-3 ore, varza ușor sărată este gata!