Cu ce ​​să gătești paste, așa că era delicios?

Din toate felurile de mâncare din bucătăria italiană, pastele au devenit, probabil, cea mai faimoasă și cea mai preferată felie pentru compatrioții noștri. Și nu este necesar să spunem că acestea sunt produse de făină dăunătoare figurii și digestiei. Selectate corect și fierte, acestea nu sunt cu adevărat bogate în calorii, dar sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Merită să acordați atenție rețetelor create de bucătarii italieni înșiși, alegând cu ce să preparați pastele. Fotografii ale tuturor opțiunilor posibile de paste pe paginile revistelor culinare sau în meniul restaurantelor italiene provoacă pofta de mâncare chiar și la cei mai fascinați gurmanzi.

Există mai multe rețete canonice ale felului de mâncare, care ar trebui să fie folosite de orice hostess, deoarece sunt pregătite foarte repede și pur și simplu. De exemplu, atunci când alegeți ce să preparați paste făinoase, puteți alege clasicul paste bolognese. Va necesita carne tocată, roșii în suc propriu, usturoi, un amestec de ierburi. Macaroanele trebuie fierbe în apă clocotită până aproape gata. În timp ce produsele din făină sunt pregătite, hai să facem sos. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal, în mod ideal - măsline, dar și strugure, floarea soarelui sau porumb bine se potrivesc. În ulei, coborâm câteva dinți de usturoi decojit, ușor zdrobiți de lama cuțitului. Imediat ce usturoiul începe să schimbe culoarea, ar trebui extras - aroma sa a fost deja dată. În ulei se înmoaie umplutura și se prăjește, amestecându-se cu grijă, astfel încât să nu existe bucăți mari. Solim, piper, adăugați ierburile. Roșii fără piele zdrobim un blender sau ne străpungem printr-o sită. Le-am răspândit la umplutură și am scufundat sosul la foc mic timp de 5-10 minute. Sosul gata pregătit pentru prepararea pastelor și servi-le la masă.

Ei bine, dacă nu doriți să vă împrăștiați cu gătitul, alegeți cu ce să preparați pastele, merită să vă opriți pe un produs atât de simplu ca tocanul. Această rețetă poate fi înregistrată în siguranță în cartea dvs. de bucate, chiar și cea mai lazută licență. În popor el este cunoscut sub numele de "paste în marină". Pentru pregătirea lor, se prăjește conținutul unui borcan de tocană în tigaie și se toarnă în paste fierte. Se amestecă bine și putem mânca deja.

În cercetarea lor, cu ce să gătești pastele, nu uita de cea mai populară formă de utilizare - cu brânză. Pur și simplu se toarnă o brânză tare în pastele preparate fierbinți și se amestecă pentru a se topi. Gurmatorii vor alege, bineînțeles, parmezanul - aroma și gustul său sunt foarte bine în armonie cu pastele. Și, ca o opțiune, puteți înlocui brânza tare cu o brânză moale, dacă nu de sare. Și va fi, de asemenea, delicios.

Un alt aditiv la paste pot servi drept ciuperci. Ele vor înlocui mai mult decât componenta de carne în orice rețetă de paste. Cum să gătești paste făinoase cu ciuperci? Produsele din făină trebuie să fie fierte până la gătit. Dar este de dorit să stingi ciupercile cu smântână și ceapă într-o tigaie. Dacă adăugați un mic vin alb și nucșoară la acest sos, farfuria va dobândi aroma deosebită caracteristică bucătăriei italiene.

Ei bine, în general, a veni cu ceea ce să gătească paste, nu vă fie frică să renunțe la imaginația lor. Acest fel de mâncare este universal. Poate fi făcut dulce, picant, curajos - totul depinde de gustul și starea ta de spirit.