Fasole neagră: beneficii, rețete, secrete de gătit

Fasolea neagră este foarte utilă. Proteina, care face parte din compoziția sa, este aproape egală în proprietățile sale cu o proteină de origine animală. Fasolea neagra satura foarte bine corpul uman, oferindu-i toate substantele nutritive, vitaminele si oligoelementele necesare.

În plus, folosind această cultură de legume, această persoană nu se simte foame pentru o lungă perioadă de timp. Fasole aduce norma de colesterol în sânge, promovează prevenirea cancerului.

Din fasole neagră, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare: supe, cereale, salate.

Ce trebuie să știți despre gătit

Înainte de a începe să preparați un fel de mâncare care include fasole neagră, este mai bine să înmuiați semințele mai întâi. Datorită acestui organism, toate substanțele nutritive ale culturii vor fi mai bine absorbite, "atacurile cu gaz" vor scădea cu o treime în timpul trecerii prin intestin.

Sortați fasolea pentru noapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l turnați într-un recipient, adăugați apă, astfel încât să-l acopere cu 5 cm, și puneți-l în frigider.

Cum să gătești fasole?

Pentru gătit, trebuie să luați fasole și apă în proporție de 3 la 1. Aduceți la fierbere, apoi reduceți gazele la un nivel minim și gătiți până la preparare. Procesul de gătit poate fi tras timp de două ore. Sarea și condimentele sunt mai bine să nu se adauge, altfel fasolea poate rămâne aspra. Fasolele sudate pot fi depozitate într-un recipient închis într-un loc răcoros timp de cel mult trei zile.

Fasole neagră: rețete

o astfel de Aspectul fasolei Poate fi folosit în diverse feluri de mâncare - de la deserturi la salate și supe. Acest articol prezintă unele dintre ele.

Puree "Hummus"

Acest fel de mâncare este pregătit foarte repede. Gata făcute piure de cartofi poate fi aplicată pe pâine sau pâine pita, puteți face, de asemenea, un fel de mâncare care seamănă cu o pizza mexican: răspândirea cu piure de cartofi în felii subțiri de pâine, ea top cu roșii, boabe de porumb conserve, Ardei iute, verzui, brânză.

Vom afla ce ingrediente vom avea nevoie:

• fasole neagră (fiartă) - 1,5 cești;
• usturoi - denticul;
• ceapa - un mic;
• condimente - o jumătate de linguriță de boia de paprika, chimen, chili, turmeric;
• suc de jumătate de lămâie;
• apă - 3 linguri.

Să mergem la procesul de gătit. Usturoiul se toaca bine, se toaca ceapa pe o rasina buna. Puneți toate ingredientele într-un blender, amestecați până când este neted.

Supă de fasole neagră și supă de hrișcă

Principalul rol în această supă este hrișca. Hrișcă și fasole neagră, beneficiul unui astfel de tandem este evident, perfect combinat la gust și saturarea corpului cu o masă de substanțe necesare pentru el.

Pentru a pregăti o supă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• ulei de măsline - o lingură;
• ceapa zdrobita - o treime dintr-un pahar;
• tocata bulgar ardei dulce - sticlă frac12-;
• trei felii de usturoi tocat fin;
• hrișcă - sticlă frac14-;
• pulbere uscată de ardei iute - o lingură mică;
• ciorbă de legume sau carne slabă fără grăsimi - 2 cani;
• boabe negri fierte - 300 grame;
• morcovi, rase pe o rasina medie - 1 pahar;
• miez de porumb congelate - 1 pahar;
• o frunză de laur;
• tocat verde de cilantro - sticlă frac14-;
• suc de lamaie - două linguri;
• negru, ardei roșu și sare - la gust;
• tocat spaniol, coace, broccoli - sticlă frac12-.

Luați în considerare procesul de gătit.

1. Preîncălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu un fund gros, puneți piper și ceapă în el, fierbeți timp de 5 minute.
2. Adăugați legume la usturoi, chili și hrișcă, fierbeți cu capacul închis timp de încă 5 minute.
3. Intră ciorbă de legume, adăugați fasole gătită, porumb, morcovi, bay, puneți încă 3 minute.
4. Turnați două pahare de apă în supă, presărați mirodenii, sare. Acoperiți și gătiți până la hrișcă fiartă (aproximativ 15 minute).
5. Cu 5 minute înainte de pregătirea mesei, adăugați legume cu frunze tocate și suc de lămâie.

Salată de fasole neagră, ardei și roșii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă și sănătoasă, vom avea nevoie de următoarele produse:

• boabe negre fierte - 1,5 cupe;
• rosii medii - 3 buc.;
• Ardei dulci galben dulce - 1 buc.;
• smântână 20% conținut de grăsime - 3 linguri. linguri;
• sos salsa - 100 grame;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• Țelină verde - 1 ciorchă mică.

Să mergem la pregătire.

1. Dați ardeii, roșiile și verdele de telina.
2. Se amestecă separat smântână, sos, sare și piper.
3. Se adaugă boabele fierte la legume, se amestecă, se umple cu amestecul rezultat înainte de servire.

Supă cu fasole și cârnați

Să începem cu produsele necesare pentru a pregăti o supă gustoasă și consistentă:

• fasole boabe fierte - 1 pahar;
• conserve de porumb - 1 oală;
• o grămadă de ceapă verde;
• cuișoare de usturoi;
• piper, sare - la gust;
• ulei de floarea-soarelui - 3 linguri;
• salam - 250 de grame;
• supă de carne - 2 cupe;
• marjoram - 2 tulpini;
• rosii - 1 kg.

Acum, ia în considerare procesul de gătit.

1. felie ceapa verde inele subțiri.
2. Scurgeți porumbul din lichid.
3. Coaceți cu salam și tăiați în straturi subțiri.
4. Cuișoarele de usturoi sunt curățate, măcinate cu presă de usturoi.
5. Se taie roșiile în cuburi mici.
6. Într-o cratiță, se toarnă uleiul de floarea-soarelui, se adaugă ceapa și usturoiul, se trece timp de 5 minute.
7. Adăugați porumb conservat, roșii tăiate și bulion, aduceți-l la fierbere.
8. Salamul și fasolele fierte se pun în supa pregătită, gătiți încă 15 minute peste un mic foc. După dezactivare, adăugați sare, piper și marjoram mărunțit. Lăsați supa să bea timp de 5 minute, după care o puteți servi pe masă.

Această supă este perfect combinată cu crotonii. Bon apetit!