Fasole. Beneficiu și rău.

Fasolele sunt una dintre cele mai vechi culturi și încă nu ocupă ultimul loc pe mesele multor popoare ale lumii. Se crede că a apărut pentru prima oară în America de Sud și Centrală și apoi sa răspândit în jurul lumii în zone cu un climat cald. Fasolea nu este doar un produs alimentar valoros, ci și un remediu popular pentru prevenirea și tratarea multor boli, a unei plante ornamentale și a unui preparat cosmetic. În același timp, un produs nutritiv și otrăvit este fasole. Beneficiile și răul se datorează compoziției sale: conține atât elemente valoroase, cât și toxice.

Fasolele includ toate substanțele necesare pentru o viață normală. Valoarea principală a fasolei este un conținut ridicat de proteine ​​vegetale ușor de digerat. Semințele de fasole pe un sfert constau din proteine, care sunt absorbite de organism cu aproape 80% și îl fac un substitut excelent pentru carne. Dar grăsimea din fasole conține foarte puțin - aproximativ 2%, deci fasolea este unul dintre principalele produse dietetice și este recomandată persoanelor care încearcă să piardă în greutate.

În plus față de proteine, fasolea este bogată în carbohidrați, minerale, vitamine, aminoacizi. Conține vitaminele A, E, C, PP, B. Substanțele minerale includ fier, sulf, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, iod- de aminoacizi - tirozină, lizină, metionină.

Fasole, beneficii și a căror prejudecată este întotdeauna luată în considerare, este un produs alimentar important pentru diferite popoare. Poate fi un fel de mâncare separată sau să facă parte din supe, salate și cursuri secundare. Se pregătesc garnituri și cereale, făină și conserve. Multe gospodine au în arsenalul lor de coroane bucate din fasole.

Din această cultură minunat mese preparate dietetice în boli ale sistemului digestiv, rinichi, obezitate, diabet, tuberculoza. Este deosebit de util atunci când pierdeți păstăi în greutate. Feluri de mâncare din fasole sunt esentiale pentru boli de inima, ateroscleroza, si hipertensiune arteriala. Ea are proprietati antibacteriene si calmante, regleaza metabolismul si are un efect pozitiv asupra activității secretorii a stomacului. Cultura buna pentru activitatea sistemului genito-urinar, este un diuretic, stimulează eliminarea de pietre la rinichi și vezica biliară, prevenind formarea placii dentare, reduce riscul de cancer.

Vindecătorii tradiționali au folosit mult timp boabele ca remediu preventiv și medicinal. Decocțiile de semințe și păstăi sunt luate cu edeme cardiace și renale, cu presiune crescută, reumatism, diabet. Loțiuni de infuzii de flori, fasole, păstăi ajuta cu abcese, răni, boli de piele.

Fasolele sunt un excelent mijloc de îngrijire a pielii pentru față. Mastile din fasole fiarta, cu adaos de ulei vegetal si suc de lamaie, confera pielii un aspect proaspat sanatos, riduri netede.

Ar trebui să știți că mănânc fasole - avantajele și daunele depind de modul în care sunt preparate. Boabele brute conțin elemente otrăvitoare care afectează în mod negativ organele sistemului digestiv sistemele, irită membranele mucoase și chiar duc la otrăvire. Prin urmare, boabele trebuie să fie bine gătite astfel încât toxinele să fie complet distruse. Pentru a face acest lucru, este necesar ca fasolele să fie supuse tratamentului termic, în care să nu-și piardă calitățile valoroase. În primul rând, este înmuiat în apă rece timp de câteva ore, apoi gătiți timp de aproximativ două ore fără săruri sau tocană. Fasolea conservată, a cărei utilizare, de asemenea, nu provoacă îndoieli, își păstrează toate proprietățile utile.

Există multe tipuri de fasole și toate au calități dietetice excelente, dar, potrivit experților, boabele roșii sunt deosebit de apreciate, beneficiul căruia este palpabil. Acest soi de fasole este mai saturat cu vitamine, macro- și microelemente, dar trebuie remarcat faptul că acesta depășește alte soiuri și conținutul de substanțe otrăvitoare. Prin urmare, procesul de înmuiere în apă rece înainte de tratament termic ar trebui să dureze aproximativ zece ore.

Nu toată lumea poate mânca fasole. Beneficiile și daunele sunt una din proprietățile acestui produs. Nu se recomandă să se mănânce fasole în prezența gastritei, ulcerului peptic, a pancreatitei, colecistitei, colitei. Mâncarea poate duce la formarea de gaze și balonare. Trebuie acordată atenție produsului vârstnicilor, dar nu este complet exclusă.