Umplere pentru role de pui. Brânză, umplutură de ciuperci: rețetă

În gătit sunt cunoscute două tipuri de role: produse de cofetărie și carne. Fiecare dintre ele este interesant în felul său. Dar este important de remarcat faptul că gătitul unei carne de vită este un proces lung și consumator de timp. Poate că, prin urmare, el este considerat punctul culminant al artei culinare. În viața de zi cu zi, cele mai comune role sunt de la carne de pui.

Imaginația legumelor

După cum știți, carnea este perfect combinată cu legumele. Prin urmare, o astfel de umplere pentru carne de pui va face tot ce este mai bun. Pentru acest fel de mancare veti avea nevoie de urmatoarele produse: pentru 4 piept de pui 100 de grame de brânză tare, aceeași cantitate de smântână, sare, 2 ardei dulci bulgari, ierburi proaspete, pesmet și piper negru măcinat.

Tehnologie de gătit:

1. În primul rând, fileurile de pui trebuie respinse puțin, apoi puțină sare și puțin piper.
2. Tăiați brânza și piperul în plăci lungi și tăiați verdele în formă fină.
3. Pregătește friptura de carne smântână, se presară cu ierburi și se așeză cu marginea de piper și brânză.
4. Rotiți fileul într-o rolă. Dacă dintr-un anumit motiv se întoarce și nu ține forma, atunci marginile pot fi lovite cu o scobitoare.
5. Acum trebuie să înfășurați șroturile în pesmet și să le puneți pe tigaie. Puneți până la jumătate gata.
6. Apoi, reduceți căldura și lăsați rolele să stea încă aproximativ 15 minute, astfel încât acestea să ajungă în cele din urmă.

Garnitura pentru o astfel de fel de mâncare se va potrivi la fel ca umplutura pentru rolele de pui: legume și verdeață.

Spectacol de brânză de pește

Varietatea de produse și experiență culinară minimă permite gazdelor să fie creativi. De exemplu, foarte bun de umplere pentru rulouri de pui poate veni de la brânză. În acest caz, componentele vor fi stabilite după cum urmează: 4 pui piept de 450 de grame de brânză, verde fascicul G, cuișoare 4 usturoi, piper, 150 de grame de făină, sticlă de bere și două ouă crude, de obicei, un ulei vegetal.

Procesul de gătit este foarte similar cu cel precedent:

1. Mai întâi, din ouă, bere, sare și făină, gătiți desertul. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați o măturică.
2. Carnea descuraja ușor, apoi se presară cu sare și piper.
3. Din brânza de vaci, ierburi (mărar sau patrunjel) și usturoiul tocat, pregătiți umplutura frămându-le ingredientele cu o furculiță. Masa rezultată este pusă pe o bucată de carne pregătită.
4. Rolați fileul într-o rolă și fixați marginile cu scobitori astfel încât umplutura să nu scape accidental.
5. Fiecare țaglă se înmoaie într-o tocană, apoi se prăjește 10 minute într-o tavă.

Datorită umpluturii, carnea este foarte moale și suculentă. Înainte de servire, tăiați cu grijă cilindrii în bucăți mici.

Pâine plăcută

Toată lumea poate veni cu o rețetă pentru rulouri de pui cu umplutură. Acest lucru nu este deloc dificil. Puteți folosi aproape tot ceea ce este în frigider. Luați, de exemplu, rulouri cu migdale și menta. Pentru prepararea lor este utilă: 4 file de 40 grame de migdale, roșu cap ceapa 1, 100 de grame de brânză parmezan, 35 de grame de ulei de măsline, piper, sare și o bună frunze de mentă Zhmenya.

Secvența acțiunilor în acest caz va fi următoarea:

1. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți piulițele timp de 5 minute într-o tavă fără ulei. Apoi puneți nuci, menta, unt, ceapă și pastilă în vasul blenderului. Adăugați brânza și transformați amestecul într-o masă omogenă.
2. Pregătiți carnea. Mai întâi trebuie să fie ușor aplatizat. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată de file pe o placă de tăiere și puneți o secundă pe placă și o presați ușor. Grosimea unei bucăți de carne nu trebuie să depășească 6 milimetri. Acum stropiți fiecare filet cu piper și sare.
3. Formați o rolă. Pe partea de sus a fiecărei fileuri se așeză uniform frac14- o parte din umplutura pregatita si rolati-le in rulouri. Treci din nou cu puțină sare și piper.
4. Produsele semi-finite se prăjește din toate părțile în uleiul fierbinte. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți-i încă 20 de minute la căldură scăzută.

O astfel de rețetă pentru rulouri de pui cu umplutură ar trebui să fie plăcută tuturor.

Tigață alternativă de prăjit

Este mult mai ușor să faceți rulouri de pui în cuptor. Rețeta de umplere poate fi luată în acest caz. De exemplu, produse adecvate următoarele set: 2 piepti de pui 3 muraturi 4 catei de mărime medie de usturoi, 50 g de maioneza, condimente: oregano, sare, piper și busuioc uscat.

Flux de proces:

1. Taiați carnea în plăci subțiri și aruncați-o ușor.
2. O parte a fiecărei bucăți poate fi unsată cu maioneză și presărată cu mirodenii.
3. De sus, stoarceți prin usturoiul de presă și puneți castraveții în formă de cubulețe.
4. Răsuciți ușor produsele în rulouri. Dacă acestea se desfășoară, atunci le puteți răsuci cu un fir obișnuit.
5. Rotiți bine rolele într-o matriță și puneți-le pe cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Produsele finite vor arăta bine pe o placă căptușită cu frunze de salată. Rolurile sunt foarte plăcute la gust. O astfel de combinație neobișnuită de produse are ca rezultat un rezultat excelent. Componentele se completează cu succes reciproc.

Carne și cadouri de pădure

Există o altă opțiune imbatabilă. O atenție deosebită este acordată rețetei carne de pui cu ciuperci. În acest caz, veți avea nevoie de:

2 felii de carne de pui alb, ou 1, 150 de grame de ciuperci proaspete (ciuperci), sare, 100 de grame de biscuiti, piper negru, boia, ardei iute.

Antena este pregătită după cum urmează:

1. Ceapa și ciupercile pot fi șlefuite aleatoriu, se adaugă sare și apoi se pun pe 5 minute. Dacă doriți, pot fi prăjite într-o tavă.
2. Se taie carnea cu un ciocan. După aceea, așezați ciupercile gătite și le rostogoliți. Asigurați-vă că ați fixat marginile astfel încât ruloul să nu se desfășoare.
3. Pregătiți ouăle din ouă și mirodenii. Puneți biscuiții într-o farfurie separată.
4. Fiecare rolă este mai întâi înmuiată în amestecul de ouă, apoi se rostogolește în pesmet și apoi se prăjește din toate părțile într-o tigaie.
5. Adăugați tăblițele prăjite în tava de copt și trimiteți-le la cuptor timp de 25 de minute la 190 de grade.

Felul se dovedește foarte satisfăcător și parfumat. Puteți să o serviți singur sau cu aproape orice garnitură.

Compoziție unică

Cele mai multe umpluturi pentru o varietate de feluri de mâncare nu se poate face fără brânză. Acest produs este aproape unic. Oferă produsului delicat, delicat și aromă unică de lapte. Umplerea brânzei poate fi preparată în moduri diferite. Depinde de tipul de produs finit și de cele suplimentare utilizate în rețetă. Cu adăugarea de brânză, clătite, plăcinte, khachapuri, plăcinte, chebureks, pizza și multe altele sunt pregătite. Și pentru carne de pui utilizate uneori umplutură, care constă din următoarele: piper 100 grame 80 grame de moi (sau fuzionate) Brânză 100 grame orice brânză tare, un vârf de cuțit de ceapa verde tocat.

Pregătiți umplerea este foarte simplă:

1. Piper tăiat în cuburi mici, și zdrobiți brânză tare pe o răzătoare mare.
2. Într-un castron separat, amestecați ceapa verde, piperul preparat și brânza moale.
3. Se adaugă brânza tare și se amestecă bine.

În viitor, această masă este folosită ca umplutură pentru umplere rulouri de pui.