Rola de pui. Trei rețete

Da, nu vă înșelați, este din carne de pui. Să ne uităm la unele interesante rețete de gătit acest vas versatil.

Cum să gătesc carne de pui cu adaos de prune?

O astfel de rolă poate deveni atât mâncarea de zi cu zi, cât și cea festivă. Și este foarte ușor să gătești. Pentru a face acest lucru, luați 550-600 grame de carne de pui, două linguri de gelatină, un piper negru măcinat mic, un pic de sare, doi catei de usturoi, 150 de grame de prune uscate, fără sâmburi.

Spălați fileul de pui cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Taiați-l cu plăci subțiri, dar largi, bateți cu atenție de pe ambele părți.
Răspândiți filmul alimentar și plasați-l într-un strat uniform, astfel încât să nu existe goluri. Apoi, sezon cu sare, piper și presărați cu gelatină.

Clătiți apoi prunele în trei până la patru bucăți, puneți-le pe fileuri de pui, distribuind uniform. Se presara usturoiul tocat.

Acum, rotiți fileul într-o rolă și înfășurați-l într-un film alimentar. Legați-l în fire și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită.

Așa că gătiți timp de treizeci și cinci de minute de la aprinderea apei.

Pâinea de pui este gata. Scoate-o din apă, pune-o sub presiune și răciți-o în locul potrivit pentru ea.

Rulouri de pui, ouă și fasole.

Pentru stratul exterior: 200 de grame de brânză;

Pentru stratul de mijloc: ouă fierte patru au, două linguri linguri maioneza sau smantana 20-30 de grame, dacă doriți - un varf de cutit de turmeric, un cățel mic de usturoi.

Pentru stratul interior: 350 de grame deja sudate piept de pui, o cană de fasole conservată, o ceapă mică, o maioneză de lingură sau o jumătate de lingură de smântână, oțet de cidru de mere, trei procente.

Cum sa faci o rola de pui, oua si fasole?

Deci, face un strat de fasole de pui:

Sânul de pui mic, preîncălzit, răcit în bulion, apoi îndepărtați pielea și îndepărtați oasele. Se taie bine ceapa și se toarnă cu oțet.

Cu boabele conservate scurgeți tot lichidul, clătiți-l bine în apă fiartă sau filtrată și scurgeți-l.

Carne de pui de carne și fasole prin intermediul unui măcinător de carne. Se scurge otetul de ceapă și se pune în carne tocată de carne de pui. Se amestecă bine.

Acum adăugați puțină smântână sau maioneză (masa nu trebuie să fie lichidă, ci plastică). Sare pe cont propriu.

Faceți un strat de ou:

Se fierbe ouăle pe o răzătoare de mică adâncime. Apoi adăugați smântână sau maioneză. Nu uita să sare. Pentru o culoare mai strălucitoare, adăugați turmeric, și pentru gust - usturoi (trecut prin presă).

Colectăm rola:

Pe o suprafață plană, răspândiți o bucată de folie sau film de hrană.
Puneți masa de pui și fasole și lăsați-o într-un strat subțire.
Așezați o bandă uniformă de masă de ou în centrul stratului.
Atunci când ridicați capetele unui film sau folie, înfășurați masa de pui în jurul masei ouălor.
Înfășurați bine rola în folie sau folie.
Acum rodește brânza pe o răzătoare și se toarnă o treime din brânză pe foaia de foiță (lungimea trebuie să fie egală cu lungimea ruloului).
După eliberarea rolei din film, puneți-o pe brânză.
Pe partea laterală și pe partea de sus, rolați rola cu brânza care a rămas și aplicați-o dens.

Înfășurați rola în folie și puneți-o în frigider până când trebuie să o serviți.

Rola de pui cu pere

Luați șase bucăți de file de pui, șaisprezece benzi de slănină, 75 ml supă de pui, un bec, patru pere, un ou, 50 grame de unt, un pic de suc de lămâie și sare, cușcuș biți (boabe mici grisul).
Presăriți cuscusul în cratiță și umpleți-l cu bulion de pui fierbinte. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute. Se curata ceapa si se taie intr-un blender. Strângeți cu grijă și tăiați în cuburi mari (sculptând miezurile).

Se topește douăzeci și cinci de grame de unt într-o tigaie, se adaugă bulbul zdrobit și se prăjește timp de aproximativ patru minute. Adăugați perele tăiate la ceapă, faceți focul mai mic și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ cinci minute. Acum adaugati couscous la pere cu ceapa.

Ouă piper și sare, adăugați la acestea sucul stoarse din lămâie. Se toarnă masa rezultată în pere integral pregătite.

Apoi bateți fileurile de pui. După aceea, ele ar trebui să aibă o grosime de un centimetru. Așezați baconul astfel încât marginile unei bucăți să meargă la marginea următoarei. loc file de pui top, apoi umplutura de la pere (totul ar trebui să fie uniform).

Se răsucește bine în rolă și se lasă să stea în frigider timp de două ore. Acum, preîncălzi cuptorul (180 de grade) și coaceți rola timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-o, ungeți cu uleiul rămas și coaceți încă o jumătate de oră. Rula de pui este gata!