Rețete delicioase. Degetele de carne - originale și în același timp simple

Ce fel de mâncare de gătit din carne, așa că era delicios și în același timp nu foarte obișnuit. Pentru un astfel de caz, degetele de carne sunt destul de potrivite. Acest fel de mâncare va decora orice masă, iar o varietate de opțiuni pentru pregătirea ei vor surprinde oaspeții de mai multe ori. Iată câteva rețete.

Vom pregăti degetele de carne de porc. Luăm carnea, care poate fi ușor tăiată în straturi. Carnea prealabilă trebuie spălată și uscată cu un prosop. Apoi treceți la tăiere. Paturile nu trebuie să fie groase. Trebuie să fie aruncate cu grijă și, dacă este necesar, să se sară și se presară cu piper. Aici trebuie să țineți cont de natura umpluturii, astfel încât mâncarea sa dovedit a fi prea puțin sărată. Apoi, trebuie să pregătiți un amestec, pe care vom umple carnea. Luăm grăsimea și o sfărâmăm cu ajutorul unui măcinător de carne. După aceasta, adăugați usturoi la el. De asemenea, îl treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau o stoarceți printr-o presă. Acum, turnati putin sare si piper.

Luăm un strat de carne și o punem pe umplutură. Îi distribuim pe toată bucata de carne și o rostogolim cu role. Puteți să-l legați cu un fir culinar astfel încât să nu se întoarcă în timpul gătitului. Puteți tăia marginea doar cu un baston de lemn. Degetele de carne cu o umplutură se pun pe o tigaie, care în prealabil se încălzește cu ulei vegetal. Se prăjește pe fiecare parte până devine maro. Le-am pus într-un kazanok sau o oală care are un fund larg. Se toarnă puțină apă și se toarna pentru o vreme. Înainte de a servi, trebuie să eliminați firul.

Puteți folosi alte rețete. Degetele de carne pot fi preparate cu orice umplutură. Pentru o bază vom lua carnea de vită. Este necesar să-l spălați și să-l uscați cu un prosop. Apoi tăiați-l cu plăci subțiri. Apoi, descurajați-le cu atenție, pentru a nu le deteriora.

Acum să ne ocupăm de umplere. Luăm carne de porc și vită și tăiem toată carnea cât mai mică posibil. Ceapa trebuie curata si tocat. În mod similar, facem același lucru cu usturoiul. Verdeața (cilantrul, mărarul, patrunjelul) este, de asemenea, tocat foarte fin. Se amestecă toate ingredientele. Va fi o umplutură pentru degete. Sarea și orice piper pot fi adăugate la alegere.

Acum, răspândim umplutura pe stratul de carne și o transformăm sub forma unui tub. Se taie rola cu un baston de lemn sau cu scobitoare. Apoi, trebuie să prăjiți degetele de carne de pe toate laturile. Le punem într-o cratiță și o umplem cu maioneză, amestecată cu smântână în proporții egale. Adăugați un bulion puțin, astfel încât lichidul să nu fie foarte gros. Am pus tava pe foc să stingă. Serviți vasul cu cartofi piure sau paste făinoase. Am preparat nu numai degetele de carne, ci și sosul delicios.

Există și alte rețete. Degetele de carne pot fi făcute din carne tocată. Avem nevoie de aproximativ 500 de grame de carne de vită. Se adaugă un ou proaspăt de pui și o bucată mică de pâine, care este înmuiată în lapte. Toate componentele sunt bine amestecate. Apoi, trebuie să curățați un bulb, morcov și piper dulce. Taiați aceste legume în cuburi mici și adăugați-le la carnea de pământ. Încă o dată, totul este bine amestecat. Acum aveți nevoie să formați carnea preparată din degetele de carne. Le punem pe o foaie de copt, pe care o lubrifiam cu ulei vegetal. Pentru a le face suculente, adăugați puțină apă în tava de copt. Am pus-o în cutia de vânt. Coaceți degetele până când sunteți gata.

Puteți, de asemenea, înainte de a obține un vas din cuptor, presărați degetele cu brânză rasă și lăsați-le acolo pentru încă două minute pentru a face ca brânza să se topească. Serviți cu garnitură.

Acestea sunt doar câteva rețete. Degetele de carne pot fi gătite adăugând la umplutura sau umplând orice condimente și ierburi. În umplutură, utilizați usturoi. Acesta dă farfuriei o aromă și un gust plin de pâine.