Rulouri cu slănină: rețete de gătit

În funcție de modul de pregătire, rulourile cu slănină pot fi servite atât ca o gustare rece, cât și ca un curs principal. Sunt făcute cu diferite tipuri de umplutură, se prăjește într-o tigaie și se coace în cuptor. În articolul nostru sunt prezentate cele mai bune rețete de rulouri cu slănină. Ele pot fi făcute din carne de porc sau de pui, cu o umplutură suculentă de brânză sau prune prăjite cu nuci. Fiecare gurmand va putea alege o reteta potrivita.

Roluri cu slănină pentru micul dejun

Rețeta prezentată mai jos este o variantă excelentă a unei gustări gustoase pentru o masă de dimineață în cercul familiei. Cu toate acestea, rulourile cu șuncă sunt perfecte pentru bere și pentru o masă festivă. Datorită crustei prăjite de deasupra, ei se dovedesc crocante, dar în același timp suculente și moi, cu brânză topită în interior. Puteți să le pregătiți pentru micul dejun folosind următoarea rețetă:

1. Pregătiți pâine proaspătă pentru pâine prăjită în formă de pătrat. În total, vor fi necesare 8 bucăți. Cu fiecare felie, tăiați crusta. Umblați ușor pe fiecare piesă cu un bolț.
2. Pe pâine se așeză o felie de brânză felii. De asemenea, are o formă pătrată, astfel încât se potrivește perfect dimensiunii unui pâine prăjită tocată.
3. Restrângeți rulourile de pâine și brânză. Top fiecare dintre ele cu benzi de slănină. Dacă este necesar, fixați marginile cu scobitori.
4. Se topește untul (sau legumele) într-o tigaie. Rotiți rolele pe toate părțile până când se formează o crustă. Serviți mâncarea fierbinte până când brânza se topește și se întinde bine.

Carne de pui cu șuncă și brânză

Mâncarea, preparată în conformitate cu următoarea rețetă, poate fi numită în siguranță cea principală. Garnitura poate fi servită cu cartofi piure, orez sau legume proaspete. Rezultatul este un prânz sau o cină foarte gustoasă. Rolurile cu slănină și brânză în cuptor sunt pregătite într-o astfel de ordine:

1. Fileul de pui (4 bucăți) este tăiat de-a lungul. Rezultatul ar trebui să fie de 8 bucăți mari.
2. Fileul este acoperit cu un film și se luptă pe ambele părți cu un ciocan special. Este important să nu se deterioreze integritatea piesei, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul gătitului.
3. Chipurile preparate trebuie să fie sărate și sărate pe fiecare parte.
4. Pregătiți o umplutură de 150 g de brânză rasă pe o răzătoare mare, un ou crud, verde mărunțit și strâns printr-o presă de usturoi (2 lobule). Masa este amestecată. Dacă este necesar, se adaugă sare și piper.
5. Umplutura este așezată pe o margine a cotletului. Fileul de pui se rostogolește și se înfășoară cu o bandă de slănină.
6. Cuptorul se încălzește până la 190 ° С.
7. Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei. Se pune în role de pui și se trimite să se coace timp de 30 de minute. Pregătirea de a determina printr-o crustă roșie. În timpul gătirii, rolele pot fi rotite. Apoi se va întoarce în mod uniform din toate părțile.

Rulouri de carne de porc cu slănină și prune

Această rețetă este complet diferită de cea anterioară. Faptul este că în el, umplutura nu este înfășurată într-o rolă de slănină, ci invers. Rezultatul este o cotletă de porc foarte delicioasă înfășurată cu o rolă, umplute cu prune, usturoi și slănină. Nu ne putem îndoi că un astfel de fel de mâncare va fi apreciat chiar și de cei care nu-i plac combinația de carne și fructe uscate.

Rolurile cu slănină în cuptor sunt pregătite în această ordine:

1. Prunele (12 buc.) Sunt înmuiate în apă caldă.
2. Carnea de porc (600 g) este tăiată în fibre în 6 părți. Fiecare piesă este bătută din două părți, sărată și piperată.
3. Carnea este presărată cu brânză rasă.
4. O bucată de șuncă, mai multe plăci subțiri de usturoi și prune sunt așezate în partea superioară.
5. Carnea de porc înfășurată în role, așezată pe o tavă de copt și pătată cu smântână sau maioneză.
6. Rolurile se coacă timp de 30 de minute la o temperatură de 180 ° C. Serviți-le cu garnitură.

Rulouri de carne tocată în bacon

Un fel de fel de mâncare poate fi preparat și cu o umplutură de ciuperci, ficat și legume. În aceeași rețetă se oferă și rulouri cu slănină și carne tocată în cuptor. Pas cu pas, vasul este pregătit în următoarea ordine:

1. Crusta este tăiată din două felii de pâine. Felii de pâine sunt înmuiate în lapte.
2. Într-un castron, amestecați carnea măcinată (300 g), pâine presată, ou crud, verdeață, sare, piper, pinch de nucșoară.
3. Carne tocată (6 bucăți) sunt formate din carne tocată și învelite în slănină. În interior, în procesul de pliere se adaugă la o frunză de busuioc.
4. Rolurile sunt așezate pe o tavă de copt și trimise la cuptor (180 ° C) timp de 30 de minute.

Apetisor rece cu brânză și nuci în bacon

Următoarele role nu trebuie să fie prăjite într-o tigaie sau în cuptor. Pentru pregătirea lor, au nevoie de un minim de timp și ar trebui să fie serviți la rece în sala de mese.

În primul rând, umplutura este pregătită pentru această gustare. Pentru a face acest lucru, brânza (150 g) și ouăle fierte (2 buc.) Se freacă cu un răzuitor fin. Adăugați mărar, patrunjel (50 grame) și câteva miezuri de nuc, tăiate cu un cuțit. Toate ingredientele sunt amestecate cu maioneza. Pentru gust, se adaugă sare și piper. Când umplutura este gata, ea poate fi așezată pe benzi de slănină și înfășurată. Marginile sunt fixate cu o scobitoare sau cu un burete special.