Strudel cu carne: rețete simple

Strudel este un vas popular inventat de specialiștii culinare europeni. Rețete cum ar fi coacerea sunt în bucătăria germană, austriacă și chiar maghiară. Este un rulou de aluat subțire, cu fructe sau umplutură savuroasă. În publicația de astăzi, vom încerca să ne dăm seama cum să pregătim un strudel cu carne.

Cu usturoi și ceapă

Această rețetă simplă va fi un real zeu pentru iubitorii de prăjituri de casă. Tortul făcut pe ea se dovedește foarte gustos și parfumat, poate deveni un bun plus al băuturilor ceaiului de familie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 250 g făină de calitate superioară.
• 100 ml de lapte pasteurizat.
• Un ou perfect.
• 30 g de ulei țărănească.
• 400 g de pastă de porc cu conținut mediu de grăsime.
• Bec mic.
• 2 cuișoare de usturoi.
• Verzii, sare și condimente (cuișoare, coriandru, pudră de piper, nucșoară și chimen).

Începe de gătit cu ștrudel de carne în nevoie germană pentru a crea un test. Pentru a face acest lucru într-un recipient adânc amestecat făină oxigenat, lapte cald, ou, sare și unt topit. Din masa rezultată formând o minge și a fost lăsat să stea la temperatura camerei timp de o oră. La finalizarea acestui timp aluatul este rulat într-un strat de umplere și de acoperire subțire din carne tocată, ceapa tocata, presiune usturoi, ierburi și condimente tocate. Toate acestea rola răsucite și se coace la 200 de grade timp de aproximativ patruzeci și cinci minute.

Cu varză

Conform rețetei de mai jos, se obține un struț neobișnuit, dar foarte gustos, cu carne și legume. Pentru a repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 100 ml de apă în picioare.
• 5 linguri. l. ulei rafinat.
• Gălbenuș de ou.
• h frac12-. l. sare.
• 300 g de făină de calitate superioară.

Toate ingredientele de mai sus sunt necesare pentru a frămânța aluatul, care va deveni baza pentru strudel cu carne. Rețeta pentru această coacere asigură umplerea. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• 200 g de varză.
• 250 de grame de carne de pământ.
• frac12- morcovi.
• 2 cartofi de dimensiuni medii.
• Bec mediu.
• Legume si condimente.

Într-un recipient adânc se amestecă făină oxigenată, apă caldă, gălbenuș de ou, sare și ulei rafinat. După un sfert de oră, aluatul obținut este împărțit în două. Fiecare dintre părți este laminată într-un strat subțire și acoperită cu o umplutură din carne măcinată, prăjită împreună cu legume și condimente tocate. Toate acestea se rotesc în role și se coacă la temperatură medie până se pregătesc.

Cu șampițe

Strudelul cu carne, realizat conform procedurii descrise mai jos, are o aromă de ciuperci bine perceptibilă. Se dovedește destul de suculent și foarte gustos. Pentru a face acest tip de coacere, veți avea nevoie de:

• 300 g de făină albă de calitate superioară.
• 1 lingura. l. oțet.
• 10 linguri. l. apă în picioare.
• 1 linguriță. sare.
• 5 linguri ulei rafinat.

Pentru a face o umplutură suculentă, necesară pentru coacerea strudel cu carne, veți avea nevoie de:

• 150 de grame de campioni brute.
• 500 de grame de carne tocată.
• 2 ouă selectate.
• 3 felii de pâine.
• frac12 - un pahar de lapte pasteurizat.
• 2 cuișoare de usturoi.
• Ardei dulce.
• 200 g de brânză "rusă".
• 30 g de unt.
• Sare și nucșoară.
• Gălbenuș de ou și 2 lingurițe. l. lapte (pentru lubrifiere).

Într-un vas se amestecă toate ingredientele necesare pentru prepararea aluatului. Masa rezultată este laminată într-un strat subțire și acoperită cu felii de brânză. Pe partea de sus, carne tocată distribuită uniform, combinată cu mirodenii, sare, pâine îmbibată, usturoi tocat și ouă. Pentru ciupercile de ciocolată tăiate de carne, prăjite cu piper bulgar. Toate acestea sunt umplute ușor cu role, se deplasează într-o tavă de copt cu ulei, se lubrifiază cu un amestec de gălbenuș și lapte și se coacă la temperatură medie.

Cu telina

Această rețetă pentru o strudel mirositoare cu carne se va încadra cu siguranță în colecția personală a femeilor care muncesc și care nu au prea mult timp la sobă. Este interesant faptul că implică utilizarea unui test achiziționat, care scurtează semnificativ durata procesului. Pentru pregătirea unei astfel de coacere veți avea nevoie de:

• 500 g de carne de vită.
• 2 linguri. l. făină.
• Bec mic.
• Morcovul mediu.
• Alegerea ouălor.
• Țelina de țesut.
• Cartofi mici.
• 2 cuișoare de usturoi.
• 2 campioni mari.
• O mână de mazare verde înghețată.
• 4 verigi de rozmarin.
• 500 g de patiserie cumpărată.
• Pulbere de sare și piper.

Legumele se taie în bucăți mici și se sting cu adaos de mirodenii și usturoi. Apoi se răcesc și se amestecă cu ouă, carne tocată și sare. Pe masă, presărat cu făină, se întinde aluatul dezghețat, se rostogolestează, se acoperă cu umplutură și se rostogolește într-o rolă. Coaceți produsul la o temperatură medie până la gătit.