Roll umplute cu carne tocată și ou - o farfurie demnă de o masă festivă

Preparate din carne adesea gătite la domiciliu. O astfel de popularitate are mai multe motive. În primul rând, este delicios și, în al doilea rând, este destul de simplu și rapid pregătit. Dar, în cazul în care chiftele „taxă“ și chiftele puține hrănite în sus, vă puteți pregăti un fel de mâncare frumos și original, ca o rolă de carne tocată cu ou. În ciuda faptului că nu este dificil să pregătești o astfel de rolă, arata foarte frumos și poate fi potrivit pentru masa festivă.

Deci, pentru a găti mince roll cu un ou, avem nevoie de aproximativ un kilogram de carne pentru umplutura. Tipul de carne poate fi selectat în funcție de gustul dvs., dar de obicei folosiți carne de vită și carne de porc. Singura condiție - carnea de vită pentru acest fel de mâncare nu ar trebui să fie prea grasă. Iar cei care urmăresc figura, pot pregăti o opțiune dietetică - o rolă de carne de pui, folosind păsări de curte.

În plus, avem nevoie de patru bucăți de pâine sau pâine albă (fără cruste), aproximativ 70 ml lapte, o pereche de ceapă și 7 ouă.

Cinci ouă au fost fierte și vom pregăti umplutele. Pentru aceasta, tăiați carnea într-o mașină de măcinat cu carne sau folosiți un malaxor. Puneți pâinea într-un castron și umpleți-o cu lapte, apoi scoateți-o afară și puneți-o într-o mașină de tocat împreună cu ceapa decojită. Adăugați ceapă și pâine zdrobită tocat carne, acolo vom trimite doi oua crude și se amestecă bine. Nu uitați să adăugați sare și adăugați piper negru. Iubitorii pot pune usturoi tocata.

Cea mai simplă cale este să pregătiți o rochie frumoasă de carne tocată cu un ou, dacă există o formă dreptunghiulară, suficient de adâncă. Într-un ulei uns și presărat cu manga (puteți folosi pesmet), am pus jumătate de umplutură. Apoi, în mijloc, am pus ouă fierte, așezându-le foarte strâns unul la celălalt. Din partea de sus se așază restul de umplutură, se ridică și se trimite la cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de o oră. Cu puțin timp înainte de rulourile gata poate fi presărat cu brânză rasă.

O rolă gata preparată din carne tocată cu ou este răcită ușor și extrasă din matriță. Înainte de servire, tăiați în bucăți cu o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru. În tăiat, această rolă pare foarte frumoasă, mai ales dacă puneți bucăți pe frunzele unei salate verde.

Desigur, o rolă de carne tocată poate fi gătită și fără formă. În acest caz, aveți nevoie pentru a pune umplutura gata pentru film sau folie sub forma unui tort alungite, a pus pe ea ou fiert la jumătatea perioadei, și apoi, ridicând marginile filmului, pentru a face o rola, care leagă marginile opuse ale tort. Răspândiți o astfel de rolă pe o tavă de copt cu o cusătură în jos. Este convenabil pentru a face rulouri de carne tocată să folosească un manșon pentru coacere.

Apropo, o astfel de rola poate fi servita atat ca o gustare rece cat si pentru a face sandwich-uri.

Trebuie remarcat faptul că umplutura pentru o astfel de rolă poate fi preparată din ouă tocate. Pentru a face această opțiune, ouăle fierte se taie în cuburi mici, se adaugă la ele verde mărunțit mărunt și puțin unt topit. Umplerea foarte delicioasă se obține dacă adăugați ceapă verde în ouă tocate.

Și poți să faci o rolă de carne tocată cu o olimetă. Carnea tocată pentru acest fel de mâncare este preparată în același mod ca cel descris în prima rețetă. Dar pentru umplere trebuie să bateți 4 ouă, adăugând sare și 100 de grame de smântână sau lapte la ei. Pregătiți omletul într-o tigaie sub capacul închis cu căldură scăzută.

mărunŃite gata se descompun pe film sau folie într-o formațiune pătrată, pe partea de sus a care un strat uniform pus omletă finit. Aceasta masa noastră a fost mai frumos, apoi pe partea de sus a omletă puteți turna un strat de verdeturi tocate sau descompusă ras pe o răzătoare grosier de morcovi fierți. O margine a tortului plat trebuie lăsată liberă de umplutură. Apoi, cu ajutorul unui film, rolați rola și transferați-o în foaia de coacere pregătită. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ o oră. Am pus rola finită pe o farfurie și l-am tăiat în porții. Serviți cel mai bine această rolă cu legume proaspete.