Degetele de carne de porc cu o umplutură: un fel de mâncare și pentru fiecare zi, și pe o vacanță

Printre cele mai diverse rețete din carne

Castraveți și ardei dulci

Această umplutură este pentru cei care pregătesc mai întâi degetele din carne de porc cu umplutură. Rețeta este extrem de simplă și vă permite să evaluați toate avantajele acestui fel de mâncare. Deci, după "testul stiloului", veți încerca cu curaj cu tot curaj și alte umpluturi.

Carnea de porc poate fi luată aproape orice, numai dacă este posibil să o respingă. Este tăiat fin, nu mai puțin repulsat, sărat și piperat. Castraveții sărați sau murate sunt tăiați cu paie lungă. Dacă aveți cornișoane, este suficient să le tăiați în două jumătăți. Ardeii bulgari sunt curățați și tăiați cu benzi. La fiecare cotlet puțin pe partea plasat jumătate Castravete (sau mai multe „paie“), 3-4 benzi pertsa- în cazul în care carnea de porc macră, puteți adăuga o felie subțire de șuncă. Degetele de porc umplute ori, sunt legate cu un fir sau Frigarui Rouge și o tigaie clivaj. Odată mutat în tigaie, se pus ceapa, ardei iute tocat polukolechki și bastoane morcov. Se toarnă apă sau bulion și vasul se toacă timp de aproximativ o oră.

Ciorchine de ciuperci

Pentru ei, carnea este preparată în același fel ca cea descrisă mai sus. Dar "umplutura", care va intra in degetele de carne de porc cu o umplutura (reteta cu o fotografie), necesita o atentie deosebita. Pentru el, trei cepe se toarna foarte bine, iar o treime dintr-un kilogram de campioni - mai mare. Ambele componente sunt înmuiate în ulei slab până când lichidul nu mai este separat, dar nu se evaporă complet. Umplutura este sarata, piperata, stropita cu marar tocat. Fiecare felie de carne de porc este imprastiata cu maioneza, se pune o lingura de umplutura, se formeaza o rola si se lega cu un sir. După prăjire, degetele de carne de porc cu tocană de umplutură timp de patruzeci de minute. Pentru a adăuga o friptură - decideți-vă, în principiu, bucătar de ciuperci de la "interior" și atât de parfumat.

Brânză degete

Brânza, după cum știți, este în perfectă armonie cu orice fel de carne. Foarte bine cu ea și degetele de carne de porc cu o umplutură. Reteta oferă două opțiuni: în prima hostess se limitează doar la brânză. Apoi, o bucată de două sute de grame (o jumătate de kilogram de carne) se taie fasii destul de gros (nu frecare!) Și este încorporat în „cotletul“. În al doilea gram, 150 de ciuperci sunt ușor prăjite, ușor răcite și combinate cu o cantitate egală de brânză - acum rasă. Pentru îndulcire, puteți adăuga, de asemenea, verdeață tăiată. Rolurile rulourilor sunt așezate pe o foaie de coacere unsă și puse într-un cuptor, adus la două sute de grade, timp de o jumătate de oră.

Umplerea cu fructe

Ce să faci cu carnea în prima etapă, deja știți. Pentru umplere, luați un pahar de nuci decojite, se prăjește într-un uscat și după răcire piulițele se descompun mari - aceasta va fi a doua etapă. Următorul pas este să lubrifiați felii de carne de porc sarat și tocată cu brânză topită moale. Dacă este greu, poate fi frecat și turnat fin. Următoarele nuci sunt așezate pe margine și presate cu ierburi tocate. În ultima etapă, degetele de carne de porc cu umplutură sunt formate și bandajate (cioplite cu scobitori). Reteta: în cuptor, ei vor coace un sfert de ore-, înainte ca acestea să fie prăjit crocantă, iar capacul tava cu folie - și timpul de coacere este redus, iar rolele în sine sunt mult mai moale și suculentă.

Îmbrăcăminte cu prune

Umplerea fructelor uscate "nobile" din întreaga lume este considerată cea mai rafinată. Cu toate acestea, aceleași stafide se pot vărsa din rulouri, așa că ele sunt de obicei umplute cu prune. O jumatate de cana de fructe uscate ar trebui sa fie suficiente pentru o jumatate de kilogram de carne. Anterior, ele sunt înmuiate în apă clocotită, dacă sunt cumpărate cu oase - trebuie să fie scoase. Fiecare prune este tăiată în jumătăți sau sferturi (dacă soiul este mare). O felie de carne se pune într-un mic "umplutură" - degetele de carne de porc cu umplutura sunt pliate. Rețeta poate fi suplimentată cu prune uscate felii de mere acre jumatati: gustul va fi mai dulce și mai bogată, în afară de a elimina excesul de dulceață. role fixe prăjiți, se toarnă în forme de copt sos (sticlă se amestecă cu cremă de mere ras si tocat mai multe prune) și plasate sub capacul în cuptor timp de patruzeci de minute. Apoi degetele aproape gata de porc cu o umplutură sunt stropite cu verde și aproximativ zece minute "ajunge" nu sunt acoperite.

Carne în carne

Reteta foarte satisfacatoare si luxoasa! Adevărat, carnea de porc are nevoie de un tratament suplimentar: după bătăi și aromă cu sare piper, este presărat cu lămâie și lăsat pentru decapare timp de o jumătate de oră. Pentru umplere, becul se taie și se lasă translucid. Două sute de grame de pui răsucite într-o mașină de tocat carne, condimentate cu sare și condimente, și sunt conectate cu un ou prăjit - și întreaga masă se amestecă ca o umplutura cotlet. La cotletul marinat plasate lingura de umplutura, acestea sunt răsucite în role, strâns peste strângeți firul (o atenție deosebită trebuie acordată margini, astfel încât să nu piardă sucul de carne prețioase) și trimis la tigaie. Când degetele de carne de porc cu umplutură sunt bine prăjite, firele sunt îndepărtate - rolele nu se vor mai desfășura. Aproape fel de mâncare finit este mutat la tigaie, se toarnă un pic la apă cu o lingură de smântână și se toarnă în cuburi mici, se taie doi morcovi, paie jumătate inele de ceapă și piper. Stingeți degetele de carne de porc cu o umplutură va fi de aproximativ o jumătate de oră. Și vor mânca în zece minute!