Bucăți din somon

Se pare că ele pot fi mai simplele tăițe? Și dacă le gătești din somon? Putem spune că găluștele din somon sunt mai mult decât tăițe. Ele sunt atât de bune și gustoase pe care le pur și simplu nu doresc nici să aducă la masa ca o cină simplă de zi cu zi, în mod constant se pare că este nevoie de o ocazie speciala, o vacanta pentru prepararea hamburgeri.

Pentru a găti chiftele de pește de la somon, veți avea nevoie de:

600 g de cartofi, jumătate de kilogram de file de somon, o grămadă de patrunjel, o lingură de făină, un ou, o lămâie, o sare, ulei de măsline, piper negru.

Se fierbe într-un cartof de apă puțin sărat, curățat și tăiat în felii neochen mari.

File de somon pe pielea curata, elimina oasele, frecati cu sare si ulei de masline si gatiti-l pentru un cuplu timp de 10 minute (puteți utiliza un vapor electric, dacă nu, atunci ia o strecurătoare și puneți-l într-o tigaie de apă clocotită).

Spalati usor cartofii si amestecati intr-un castron mare cu o furculita sau cu un blender intr-o pasta. Adăugați peștele răcit la cartofi piure și, de asemenea, se amestecă cu grijă, se adaugă ou, făină, patrunjel tocat, și, de asemenea, pentru a gusta piper și sare. Strângeți câteva picături de suc de lămâie și, de asemenea, mănâncați o cantitate mică de coajă. Se amestecă bine.

În continuare pe suprafața de lucru, este necesar să se toarnă un pic de făină și orb din umplutura preparate chiftele mici, rotunde le obvalivaya regulat în făină de pește carne tocată nici un limes-ului pentru mâini.

Pentru a mânca carnea de somon este necesar ca de obicei pe ulei de măsline sau de floarea soarelui rafinat, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

De asemenea, în loc de patrunjel sau în plus față de acesta, se poate adăuga, în același mod, și busuioc verde tocată sau alte plante picante. Dacă doriți să experimentați puțin, pregătiți tăițe de somon cu bețișoare de crab.

Veți avea nevoie de: file de lire somon, 200 g de surimi de calitate (carne de crab sau) sare, 2 pumn de făină de grâu, 100 g de smântână unt greu, piper, cimbru praf.

Fileul de somon trebuie curățat de piele și oase, tăiat în bucăți foarte mici. unt ar trebui să fie tăiate în cuburi. Rotiți pește, bastoane de crab și uleiul printr-o mașină de tocat carne. Apoi tocata ar trebui sa fie bine frământate mâinile, sare, adăugați cimbru, piper. Îndepărtează cu regularitate mâinile într-un castron cu apă turnată în el, pentru a forma găluște mici, care trebuie să fie laminate în făină.

Într-o tigaie, topiți o cantitate foarte mică de unt, în care se prăjește chiftele de pe ambele părți până când apare culoarea aurie. Transferați cuțitele prăjite din somon într-un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, acum puteți servi!

Uleiul este preferabil să se răcească, deoarece este mai ușor să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, nu este șters în interiorul mașinii de tocat carne. În această rețetă, untul este obligat să lege întreaga masă și, de asemenea, să facă delicatele.

La cerere, chiar și în umplutura poate conduce un ou, dar apoi întreaga masă poate fi mai subțire și burgeri va fi dificil de a forma, ele devin mai plat si nu va arata la fel de frumos. Dacă toate la fel, se adaugă oul, apoi se cerne în pește tocată 2 linguri de faina, pentru a aduce înapoi vechea umplutura consistenta.

De asemenea, puteți freca lamaie de lamaie pentru aromatizare.

Crab de carne și pește alb împreună nu combinați. Crabii de crab în aceste bucăți ajută la crearea unei texturi originale, dau castalelor de somon o culoare interesantă, iar cimbrul va da o farfurie un delicat, rafinat parfum de nobilime.

În cazul în care somonul ți se pare prea scump, apoi gătește găluștele din hering. Cele mai simple cozi din hering pot fi pregătite rapid și simplu, dar sunt delicioase și nu împovărătoare pentru bugetul familiei.

Veți avea nevoie de: un kilogram de hering, 150 de cartofi, ceapă, 10 grame de usturoi, 10 grame de sare, un vârf de ardei, 100 ml de ulei vegetal, un ou, paine.

Hering poate fi luat, atât proaspăt, cât și proaspăt înghețat. Trebuie să fie curățat de cântare, tăiat capul, aripioarele, coada, eviscerat. Mai departe, în apă curgătoare, este necesară spălarea temeinică a pieselor hering, caviar și lapte. Cartofi, usturoi și ceapă tăiate în bucăți mici. Se amestecă totul împreună cu pește, sare și piper.

Apoi, totul trebuie să fie derulat prin măcinătorul de carne o dată sau de două ori. În carnea tocată finită, oul trebuie să fie ciocănit și amestecat bine. Din carnea tocată pentru a forma găluște și bine să le rostogolească în pesmet. Apoi se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal la foc mediu, timp de 4 minute pe ambele părți.