Cum să frigem somonul roz, astfel încât să nu pară uscat

Rozul somon este un pește din familia somonului. Pe masă, este bun în tot felul: sărat, prăjit, coaptă. Dar nu este un secret pentru cineva că acest pește este oarecum uscat. Cum să frigem un somon roz, astfel încât să nu pară prea uscat? Articolul conține mai multe rețete.

Dacă ați cumpărat pește congelat, trebuie să-i dați o dezghețare bună și numai atunci curățați-l. Rozul somon poate fi prăjit, tăiat în bucăți și îl puteți tăia în fileuri.

Rețeta 1. Roz somon, prăjit sub maioneză

Această rețetă este foarte simplă. Cum să frigem un somon roz pentru el? Cel mai important este să nu uităm să-l stropim cu suc de lamaie. Acest lucru va face mai plăcut gustul și reduce mirosul caracteristic de pește. Pește de mărime medie tăiat în porții, presărat cu suc de lămâie pe partea de sus, sare. Pe o tigaie uscată se toarnă uleiul vegetal și se încălzește bine. Fiecare bucată de somon roz este laminată bine în făină și apoi prăjită până la maro auriu pe toate laturile.

În timp ce peștele este prăjit, curățăm 4-5 becuri foarte mici, se taie ceapa cu inele și se prăjește până la jumătate gata. Apoi l-am răspândit și ceapa prajita pe o altă tigaie sau într-o tavă plană cu straturi, adăugați la fiecare strat o lingură de maioneză și o distribuiți uniform. Presarati gustul oricarui condiment pentru pește. Se toarnă puțină apă, se acoperă cu o tigaie și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Peștele este considerat gata atunci când este ușor de separat de os. Noi servim pe o masă pe o tavă, stropind cu verdeață felii proaspete.

Iată cum poți să gătești somon roz cu roșii:

Rețetă 2. Aceasta este o rețetă veche de pescuit. Gorbushu este tăiat pe fileuri și tăiat în bucăți mici. Se condimentează cu sare. Se rotește fiecare în pesmet și apoi se prăjește în ulei cald pre-vegetal până se face jumătate de gătit. Se prăjește separat ceapa. Am pus-o într-o tigaie mare, ușor, piper, am pus ceapa prăjită pe partea de sus, roșii tăiate și verdeață tăiată. Se toacă somonul roz pe un foc liniștit timp de 10 minute, acoperindu-l cu un capac. Un pește de dimensiuni medii necesită 4-5 becuri medii și 6 tomate de mărime medie.

Iată un alt mod, cum să gătești pește roz somon astfel încât să nu pară prea uscat:

Rețetă 3. Somon roz "Luați" Luăm fileul de somon cu pielea și tăiem în bucăți. Fiecare piesă este tăiată în mijloc, fără tăiere, totuși până la capăt. În interior, fiecare piesă este unsă cu muștar, punem o bucată de brânză și se alătură marginilor. Sare de pește, apoi turnăm făină și, umezită într-un ou, pâine în paine. Apoi, într-o tigaie bine încălzită, se prăjește fiecare piesă pe ambele părți până se pregătește complet. Noi servim un astfel de pește cartofi prăjiți, verdeață și legume. Pentru un somon roz de dimensiuni medii ar trebui să fie 250 de grame de brânză, 2 lingurițe. gust de muștar, 2 ouă.

Rețetă 4. Somon roz cu sos de smântână și legume.

Cum să prăjiți somonul roz pentru acest fel de mâncare, nu puteți spune mai ales. Este tăiat în bucăți, presărat cu suc de lamaie și prajit pe toate părțile, în același mod ca atunci când se gătește pe rețete anterioare. Când peștele este rumenit, stropiți cu piper și sare, adăugați puțină maioneză și oregano. atunci rozul de somon roz până se pregătește. În același timp, fierbeți boabele până la jumătate gătite. Cartofi fierți tăiați în cercuri mici. Scaldat Ardei iute curățați și tăiați în felii. Cartofii, ardeii bulgari și fasolele se pun într-o tigaie, se preîncălzesc și se pune untul, sarea și prăjitura, apoi se toarnă.

Pe o salata farfurie de servire a pus frunze pe ele - bucăți de pește prăjit. Toate toarnă sosul rămase de la legume fierte. Un pește greutate de aproximativ un kilogram trebuie să ia 8 cartofi, o livră de piper, aproximativ 100 de grame de fasole verde, aproximativ 100 g de maioneza, un pic de unt, 20g de oregano uscat. Încă nevoie de ceapa verde și salată proaspătă, uleiul de floarea soarelui și, desigur, sare și piper.

Există multe modalități de a frige somonul roz. Se poate prăji și se coace sub ou:

Rețetă 5. Pește și ceapă pentru acest fel de mâncare se prăjește în mod obișnuit, individual. Apoi puneți pește prajit într-o tigaie, ungeți cu smântână deasupra, puneți-l în cuptor timp de aproximativ 5 minute. În timp ce peștele se află în cuptor, luați 4 ouă. Împingeți albi. Am luat peștele, l-am turnat cu veverițe. Puneți gălbenușurile de sus, puneți totul în cuptor și coaceți-l. Deja pe masă, presărați cu ierburi.