Bucate din somon

În dieta oricărei persoane, peștele ar trebui să fie prezent cel puțin de două ori pe săptămână. Astăzi la cină vom avea somon.

Somonul din Rusia este foarte apreciat și, pentru un motiv bun, are o carne roșie frumoasă, în care sunt multe vitamine și minerale și caviar de somon nu există nici un preț. Feluri de mâncare de somon pot fi găsite în bucătăria oricărei țări, de exemplu, în japoneză sushi de somon populare, friptură italian l în test, finlandezii pregătesc somon marinat carne și Suedezii mai mult pentru supa de somon place. În general, există o mulțime de rețete, rămâne doar de decis. Vă oferim câteva opțiuni diferite pentru gătit, fiecare reteta este bun în felul său, și cel mai important, toate felurile de mâncare de somon obținute gustos.

1) Cea mai simplă opțiune este pur și simplu să coaceți peștele în folie. Pentru aceasta avem nevoie de 400 de grame de file de somon, ulei vegetal, usturoi, pot fi utilizate în plus inele de ceapa, sare și folie de copt. Fileul se împarte la 4 felii portii, freca sare și unt, iar apoi a pus pe usturoi sus ras, înveliți în folie și se coace timp de aproximativ 40 de minute până la făcut. Când zapechetsya pește, a scos cuptorul ei, întins pe plăci, decora cu verdeață, se adaugă un fel de mâncare parte puțin de orez și porumb, pește stropite cu suc de lămâie și se servește. Peștele este foarte delicios și, cel mai important, rețeta este simplă.

2) O mai sofisticate, dar mai delicioase opțiune - lasagna cu somon picant „Bashamel“ sos. Deci, pentru prepararea acestui fel de mâncare de peste mări avem nevoie de: 300 de grame de file de somon, 300 de grame de spanac proaspăt, brânză mozzarella - 200 de grame ambalaj de lapte proaspăt, unt de 50 de grame, putina faina, parmezan - 100 grame, 200 ml vin alb, sare, nucsoara.

Astfel de feluri de mâncare de somon este foarte apreciat atât în ​​străinătate și în Rusia. În primul rând avem nevoie pentru a pune în spanac, aproximativ o jumătate de oră. Intr-o alta tigaie pune un file de somon, se toarna vinul, se adauga sare si se lasa sa stea timp de aproximativ 10 minute, până când peștele este îmbibată cu vin, vom prepara sosul „Bashamel“. Pentru a face acest lucru, pune untul intr-o tigaie, așteptați până când sa topit, se adaugă făina și se amestecă timp de 2 minute. Acum, avem nevoie pentru a aduce laptele la fiert și se toarnă un curent subțire în ulei cu faina, in timp ce amestecand constant. Adăugați sare, adăugați puțin nucșoară. Amestecul rezultat trebuie să se fierbe timp de 5-6 minute, amestecând constant.

lasagna Apoi, într-un vas de copt pus: primul strat - Sos, în al doilea rând - spanac, al treilea - din nou sos, al patrulea - somon, tăiat în bucăți, a cincea - spanac din nou sasea - mozzarella, a șaptea - din nou sos, a opta - ras Parmezan. Scoatem lasagna într-un cuptor preîncălzit și coacem timp de aproximativ 30 de minute. După ce este pregătită lasagna, se recomandă să-i dați un pic picioare, astfel încât toate straturile să fie înmuiate în sos. Apoi puteți servi în siguranță la masă. Un astfel de fel de mâncare nu este rușine să se pună pe masa festivă. În general, mâncăruri de la somon în cuptor se dovedesc uimitoare. Încearcă să gătești, vei fi încântat.

După cum sa dovedit, puteți găti nu numai două cursuri din acest pește, dar și supa de somon.

Pentru supa, avem nevoie de 300 de grame de somon, un cuplu de cartofi, ceapă, morcovi, un pumn de orez, sare, Lavrushka, orice verdeață. În primul rând, puneți focul la 1,5 litri de apă într-o cratiță. Până când apa începe să fiarbă, se separă carnea din piele și oase de pește, tăiate în bucăți mici și picătură în apă clocotită. Rice trebuie să fie spălate cu apă rece și se toarnă minute cu 10. Se adauga apoi ceapa la supa, morcovi, frunze de dafin și sare. Așteptați până se fierbe. Cartofi cotlet, a pus în supă, și apoi, după ce supa a fiert, pune orezul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute porurubit verde fin și se adaugă la supa după ce este scos din placă, astfel încât aroma verde este mai bine conservată.

Vasele din somon sunt tratate efectiv din cauza cărnii roșii, deci la mesele festive acest pește se întâlnește adesea.