Retete de gatit de somon: delicioase si utile

Somonul corect gătit devine "capul mesei". Rețetele pentru somon de gătit se găsesc în diferite popoare. În Italia somonul este prăjit în test, în Japonia - sushi, în Finlanda pregătesc somon sub marinadă, iar în Suedia - plăcinte și supă de somon. Există diferite rețete pentru gătitul de somon: poate fi îndulcit, fiert, marinat, afumat, grătar, sufle și chiar spumă. Adăugați somon și salate și ce delicioase sunt obținute din bucățele de somon!

Oferim câteva rețete simple pentru somon.
Toate retetele pentru somon nu sunt doar usor de preparat, ci si foarte gustoase. De exemplu, somonul copt în cuptor în folie se distinge printr-un gust delicat. Folia din bucătărie este un asistent indispensabil. Vasele coapte în folie, practic nu folosesc grăsime, și, prin urmare, sunt dietetice. Dar toate substanțele utile care se descompun printr-o altă metodă de tratament, perfect conservate. Pentru a pregăti somonul conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele produse:

* Somon 600 g
* Mustar și miere pentru o lingură
* Lămâie 1,5 buc
* Spanac
* Pătrunjel
* Sare, piper la gust

Somon copt în cuptor în folie se prepară după cum urmează: somonul este curățat și tăiat în porții. De la o lămâie stoarceți sucul și amestecați cu miere și muștar. În sosul rezultat trebuie să adăugați sare, piper și grăsime bucăți de somon, după care trebuie să se înfășoare în folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Somonul se coace până se pregătește o jumătate de oră. Înainte de servire, felii de somon sunt așezate pe o farfurie acoperită cu frunze de spanac și decorate cu pene de lămâie și frunze de pătrunjel. Acest fel de mâncare este pregătit pentru masa festivă.

Somonul copt în cuptor este de asemenea pregătit fără miere și muștar. Felii de somon se pot sare, se presara cu suc de lamaie si grasime cu orice ulei vegetal. Apoi, peștele este învelit în folie și se coacă în cuptor timp de 30-45 de minute. Timpul de coacere depinde de grosimea pieselor.

Nu sunt doar retete delicioase de gătit de somon, ci și utile. De exemplu, somonul coapte într-un cazan dublu este considerat un fel de mâncare dietetică și este nevoie de mai puțin de o oră pentru ao pregăti. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

somon
Lemon 1 bucată
Verzii: patrunjel, mărar, busuioc
Sare la gust
Condimente de hamei-suneli

Felii preparate de somon sare pe toate părțile, se presară cu condimente și se pune într-un abur. De sus, trebuie să puneți crenguțele verde și să porniți vaporizatorul. După 45 de minute, somonul este gata. Pentru o garnitură foarte bună pentru fasolea de sparanghel. Felul este decorat cu ierburi fin tăiate și felii de lămâie.

Sau, de exemplu, fript de somon. Pentru a pregăti patru porții, veți avea nevoie de:

Somon 4 bucăți de 200 g
Sare, pulbere de piper negru
Uleiul de legume 1 lingura
Mustar 2 lingurite
Chili pulbere 0,5 lingurita
Apă 0,25 cești
Oțet balsamic 2 linguri
Coniac 3 linguri
Unt 25 g
Blackberry 400 g

Felii de somon ar trebui să fie sărate și piperate din toate părțile. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se pune un foc puternic. Atunci când uleiul este suficient de încălzit, un pește este pus într-o tigaie și se prăjește timp de aproximativ două minute, apăsând fiecare bucată cu o furculiță. După aceea, focul este redus, peștele este răsturnat, acoperit cu un capac și prăjit pentru încă trei până la patru minute. Apoi, somonul prăjit este transferat în vas, iar un sos este pregătit în tigaie.

Pentru a pregăti sosul, este necesar să amestecați bine muștarul, ardeiul roșu, apa, oțetul și murele în ceașcă. Amestecul este turnat într-o tigaie și gătit la căldură scăzută până când se îngroațește. După aceea, untul, sarea și oțetul balsamic se adaugă la gust. Cu acest sos, somonul prăjit este turnat și servit pe masă.

După cum puteți vedea, din somon se pot găti multe feluri de mâncare și toate sunt minunate.