Gătit somon copt

Caracteristica de somon este carnea delicioasă și delicată. Datorită acestei proprietăți, acest pește este folosit cu mare succes pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare. În plus, somonul are vitamine și substanțe nutritive, ceea ce îl face și mai atractivă pentru a mânca. Și cei care își urmează figura, fără îndoială, ca și conținutul redus de calorii din această carne, doar 183 kcal.

Somon coapte sub sos de plante

800 de grame de pește tăiate în porții mici și le puneți într-un vas de prăjire (este mai bine să folosiți ceramică), peștele ar trebui să rămână strâns. Top cu sare, piper putin, presarati cu suc de lamaie.

Sos. Într-un castron, bateți trei gălbenușuri de ou și 300 ml de cremă. Se toarna o jumătate de coajă dintr-o lămâie, se adaugă două linguri de muștar și verdeață tăiată (10 grame de mărar, patrunjel, tarhon). Se amestecă.

turna sos de pește și coaceți timp de 25 de minute.

Somon copt cu legume

Aproximativ două kilograme de file de somon taiate în bucăți cu un diametru de cinci centimetri și așezate pe o coală de coacere.

Două becuri medii, două ardei dulci și două roșii se toarnă fin și se îndoaie într-o ceașcă. Sare, piper, adăugați ierburi și condimente, sezon cu ulei vegetal (mai mult ulei), amestecați și puneți amestecul rezultat peste pește.

Coaceți timp de 50 de minute. În acest timp, legumele vor da suc și pește, bine îmbibate, vor deveni foarte suculent și gustoase.

Somon coapta cu broccoli

O jumătate de kilogram de somon tăiat în felii subțiri, fiecare frecat cu sare, piper, presărat cu suc dintr-o lămâie. Se lasă să marinate timp de o jumătate de oră, apoi se pune în apă fiartă pe sobă și se fierbe timp de 10 minute.

Între timp, broccoli (o jumătate de kilogram) ar trebui să fie clătite, laminate în apă clocotită, podsolit și se fierbe timp de 10 minute.

Sos. Bateți 4 ouă, un pahar de lapte și o jumătate de cești de cremă. În amestecul rezultat se toarnă 150 de grame de brânză tare, se adaugă sare, se adaugă nuci de nucă și piper.

În vasul de coacere, puneți peștele, puneți broccolul fiert deasupra și turnați totul. sos de lapte. Coaceți timp de 20 de minute.

Somon copt în folie

Inițial, sosul este pregătit. Strângeți sucul dintr-o lămâie, adăugați o lingură de miere și cât mai mult muștar. Se adaugă piper și sare, se amestecă bine.

Acum tăiați carnea de somon în bucăți, fiecare dintre care este șters cu sosul pregătit. Apoi le împachetați în folie individual. Coaceți timp de o jumătate de oră. Somonul coapte se potrivește perfect cu spanacul.

Somon coapte în sos de smântână

1,5 kilograme de somon tăiate în bucăți, piper și fiecare câte puțin stropiți cu suc de lămâie stoarsă. Lăsați să marinate timp de 15 minute.

Puneți tigaia pe un foc mare, turnați uleiul vegetal și prăjiți felii de somon timp de un minut pe fiecare parte pentru a forma o crustă. Apoi, puneți pește într-un vas de prăjit.

Sos. O grămadă de ceapă verde tăiați și se prajesc în unt. După un minut, trimiteți-i o lingură mare de muștar, sare, adăugați piper sau alte condimente și se toarnă în jumătate de litru smântână. Sosul se fierbe timp de cinci minute.

Se toarnă sosul peste somon, topul cu pesmetul stropit și se coace timp de 20 de minute.

Somon coapte. Friptura de gătit

Sos. 4 bucăți de pâine (de preferință alb) puse într-un blender, adăugați o ramură de rozmarin, o grămadă de pătrunjel, piper alb. Apoi frecați pofta de jumătate de lămâie și turnați ulei de măsline (100 ml). Totul se mănâncă, dar nu se transformă într-o mizerie.

Fileul de somon tăiat în bucățile de dimensiuni dorite, fiecare acoperit cu pâine prăjită, presată bine, piesa trebuie acoperită complet.

Puneți fripturile pe un suport, încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 20 până la 30 de minute (timpul de coacere depinde de dimensiunea fripturii).

Bon apetit!