Roz somon cu brânză, sub legume, sub blană. Rețete și sfaturi

Rozul somon (somon roz) face parte din trupele de somon din Pacific, care în mare număr locuiesc în apă Oceanul Pacific. Culoarea peștelui este argintie, cu urme de coada. Scallops în somon roz sunt foarte mici (în primul rând aproximativ 150-170).

Retetele pentru prepararea acestui pește sunt foarte diverse, de exemplu, somonul roz este preparat sub branza, sub blana, sub legume, etc.

Atunci când alegeți somon roz, ar trebui să vă gândiți la ce fel de mâncare îl cumpărați. Peștele cu capul este potrivit pentru supă de gătit, pentru coacere și pentru umplând pește.

Roz somon cu brânză.

Pentru o rețetă simplă, veți avea nevoie de un kilogram de somon roz, de 150 de grame brânză tare, 150 de grame de maioneza, condimente pentru pește conform gustului dvs., ulei vegetal pentru a unge tava de copt.

Clătiți temeinic somonul roz, uscați cu un prosop de țesut sau de hârtie, apoi tăiați în porții.

Apoi adăugați condimentele la maioneză și amestecați-o. brânză grătar pe cel mai mic răzuitor.

Fiecare bucată de somon roz se înmoaie în maioneză, se pune pe o foaie de copt unsă și se înmoaie cu brânză rasă.

Coaceți somonul roz într-un cuptor bine încălzit (180-200 grade) până când este gata (30-35 minute). Serviti cald.

Roz somon cu brânză și roșii.

Pentru acest fel de mâncare, luați un kilogram de somon roz, două sau trei roșii, mirodenii, brânză, maioneză. Trasați foaia de copt cu unt, puneți pește sărat și pepruit cu bucăți, apoi acoperiți cu maioneză și coaceți în cuptor timp de aproximativ treizeci de minute.

Apoi, puneți felii de roșii pe pește și brânză rasă pe răzătoare și puneți din nou în cuptor timp de aproximativ zece minute. Cu această rețetă, somonul este suculent și gustos.

Roz somon cu brânză și lămâie.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, luați jumătate de kilogram de somon roz, lămâie, brânză tare, gram 100-150, sare, ulei vegetal, piper negru măcinat.

Curățați peștele, curățați-l și tăiați în felii (2,5-3 cm grosime). Toate bucățile tăiate puse într-un recipient profund și stoarceți sucul de lamaie pe ele, dar nu aruncați pielea. Lăsați peștele timp de o jumătate de oră, apoi sare și piper.

Luați coaja de lămâie rămasă și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne și rotiți bine brânza. Apoi, combinați brânza cu coaja de lămâie.

Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți peștele pe el. Coaceți-l în cuptor (160 grade).

Acum, că somonul roz este gata, scoateți-l și stropiți-l cu un amestec de lămâie și brânză, apoi puneți-l din nou într-un cuptor fierbinte timp de cinci sau șapte minute.

Roz somon cu legume.

Pentru această rețetă, după preparare de somon, care se topește în gură, să ia o livră de file de carne de somon, o ceapa, morcov o dimensiune mare, două linguri de maioneza, 100 g de solid de brânză rasă, sare și piper.

Puneți o felie întregă de file de somon roz pe o foaie de copt unsă. Piper și sare.

Apoi, scoateți morcovii, gatiți-l pe o răzătoare mare și tăiați bine ceapa. Se amestecă morcovii cu ceapă și maioneză și se pun uniform pe pește.

Coaceți-l într-un cuptor bine prăjit (180 de grade) timp de o oră. Apoi, zece minute înainte de disponibilitate completă, presărați peștele cu brânză rasă. Acest fel de mâncare poate fi servit pe masă cu legume proaspete sau cu orice fel de mâncare.

Un somon roz sub blana.

Se taie porțiunile de somon file, condimentați cu sare și piper după gust, pune deasupra straturilor ei rasi fin morcov, ceapă, tăiate în inele subțiri, stratul superior uniform cu maioneza. Apoi gătiți în cuptor timp de douăzeci de minute și cinci minute înainte de gătitul complet stropiți cu verdeață și brânză rasă.

Deoarece somonul roz este considerat un pește fin, gătiți-l într-un recipient de sticlă și, mai presus de toate, nu exagerați.

Vă sfătuim atunci când alegeți un somon roz să acordați atenție următoarelor aspecte:
- înghețarea fabricii (informațiile din certificatul de calitate);
- termenul de valabilitate al peștilor (abdomenul trebuie să fie roz în tăiere, dar nu în niciun caz galben, coada și aripioarele nu trebuie uscate);
- Pielea trebuie să se potrivească bine cu osul, să nu cadă și să nu fie deteriorată;
- nu trebuie să existe vreo lovitură atunci când este apăsat;
- Cântare - argintii și strălucitori;
- întreaga carcasă, fără mucus, vânătăi și pete.