Rețete simple și ieftine de somon roz.

Gorbusha este un pește delicios de gust fin, aparținând familiei de salmonide. Avantajul său uriaș, precum și rudele, în absența completă a paraziților, care permite reducerea semnificativă a timpului de tratament termic și pentru unele feluri de mâncare și fără a face acest lucru deloc. Diferența dintre somonul roz și alți reprezentanți din genul somon Pacific (coho somon, somon, somon sockeye, somon chum, somon chinook, sima) într-un conținut scăzut de grăsimi din carne. Cu toate acestea, nu toată lumea va găsi această caracteristică un dezavantaj. În opinia mea, acest pește este bun în sine și perfect combinat cu o varietate de feluri de mâncare și sosuri.

Rețete ieftine de somon roz. Tartar de pește.

1 kg de somon proaspăt, două lămâie dimensiune medie, ulei de măsline, pătrunjel, o lingură (caperele poate lua gustul sau castraveti murati), piper negru, sare, pâine prăjită.

Mod de preparare:

1. Faceți somon roz, îndepărtați pielea și toate oasele mari.
2. Aduceți apa la fiert, adăugați sare, puneți bucățile de file și gătiți timp de 3-4 minute.
3. Îndepărtați toate oasele mici rămase.
4. Se taie mărunt peștele și se combină cu un pansament de suc de lămâie, unt, verdețuri, capere, sare și piper. Se amestecă totul bine.
5. Pregătiți pâinea prăjită, puneți amestecul pregătit și serviți-l.

Rețete ieftine de somon roz. Crema de supa de peste cu cartofi.

1/2 kg cartofi, 1 ceapă, 600 g apă, 60 g făină, 150 g file de somon, puțin șofran, piper negru, sare.

Pregătirea.

1. Asigurați-sote: se toaca marunt ceapa, se prajeste pana se rumeneste, împreună cu făina.
2. Faceți o bază de supă. Pentru a face acest lucru, fierbeți cartofii curățați, nu dați lichidul, ci amestecați-l cu cartofii într-o stare cremoasă. Cel mai bine este să folosiți un blender pentru acest lucru. În acest proces, adăugați șofran, sare, piper și ceapă cu făină.
3. Tăiați fileurile de somon roz sub formă de pătrate, puneți-le în supă și gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Rețete ieftine de somon roz. Salată de cartofi de mere.

5 cartofi medii, 1 măr verde, 6 felii de somon roz afumat (puteți săturați), 5 mese. linguri de smântână proaspătă, mărar, sare, ca de obicei, pentru a gusta piper negru, suc dintr-o lămâie mare.

Pregătirea.

1. Spălați și fierbeți cartofii. Curățați-l și tăiați-l în cuburi mici.
2. Tăiați mărul în cuburi de aceeași mărime și stropiți cu suc de lamaie.
3. Gorbushu taie și cubulețe și se combină cu cartofi și măr.
4. Răsuciți sosul de cremă, sucul de lămâie rămas, mărarul, piperul și sarea, sezonul cu o salată.
5. Toate ingredientele principale trebuie să fie bine impregnate cu sos, care înainte de a fi pus salata în frigider timp de 1,5 ore.

Rețete ieftine de somon roz. Caserola cu ciuperci și legume.

1 bucată de somon (500 g), 250 de grame de ciuperci (preferabil albe, se poate ciuperci, vulpi), 2-3 ardei dulce, cartof 1 mediu, 2 suc de roșii de la 1 mediu de lamaie, maioneza, ceapa verde, sare, cimbru, bay, ulei de porumb.

Pregătirea.

1. Îndepărtați peștii din piele și oase. Tăiați fileurile în felii.
2. Pregătiți toate ingredientele. Spălați cartofii și curățați-le. Ardeiul curat de seminte. Tăiați toate ingredientele în cuburi de aceeași mărime, amestecați și puneți-le într-un vas de copt, lubrifiat anterior, împreună cu peștele. Sare și piper, se adaugă puțin cimbru și 1-3 frunze de dafin.
3. Caserola de sus, se toarna maioneza si se gateste in cuptor timp de aproximativ 35 - 45 de minute. Presați cu ceapă de primăvară înainte de servire.

Minunatul pește - somon, rețetele pregătite de noi nu sunt complexe și nu includ produse scumpe și în același timp au proprietăți excelente de gust și dietetică. Puteți servi mâncăruri pregătite pentru ei, atât pentru copil cât și pentru persoanele în vârstă. În cazul în care există limitări în nutriția pentru sănătate, pur și simplu reduceți cantitatea de condiment în rețetă, restul produselor sunt echilibrate și benefice pentru toată lumea.

Merită menționat - rețetele noastre sunt atât de simple încât puteți vedea, cum să gătești somon roz chiar și un bucătar foarte neexperimentat, de exemplu, soțul sau copilul dumneavoastră.