Supă de pește de somon

Deseori, supa de pește se numește supă, dar este în mod tradițional gătită la miez. Prin urmare, retetele noastre vor avea un nume "supă de pește"; sau mai degrabă, o supă de pește, cum ar fi somonul. Acest prim fel de mâncare este pregătit destul de repede și se dovedește foarte gustos și hrănit.

Supă de pește de somon

Ingrediente (3 litri de apă):

• Somon (puteți lua butași congelați) - 0,8 kg;
• cartofi - 3-4 bucăți;
• mărar - 1 grămadă;
• ceapa - 1 bucata de dimensiuni mici;
• săgeți de verde ceapă;
• bay de frunze;
• sare, piper.

În primul rând, trebuie să turnați apa într-un mare kasturyu și să puneți în el un pește spălat. Adăugați sare, fierbeți și fierbeți timp de aproximativ 22 de minute. În timp ce se pregătește bulion, este necesar să se lustrui și se taie cartofii, se toacă ceapa și se toacă ceapa și mărarul. Apoi scoateți bulionul din căldura și tensiunea. Somon pentru a curăța și curăța de pe aripioare, coaja. Acum puneți carnea de pește în bulion și adăugați cartofii la ea. Gatiti aproximativ 7 minute la un foc mic, apoi adaugati ceapa tocata. Când supa este gata, trebuie să adăugați mărar, piper, laurii de frunze și lăsați-o să fiarbă timp de 12 minute. Supa de pește de somon este gata!

Trebuie remarcat faptul că o fileu congelat de somon poate fi folosit pentru a face această supă. Ca condimente, puteți adăuga și 5-7 mazăre.

Supă de pește cu cremă

produse:

• Somon (filet) - 150 g;
• creveți - 100 g;
• crema - 50 ml;
• ceapă - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• sare;
• verdeață.

Pentru a începe, o vom tăia fileuri de pește în bucăți mici. Apoi vom șterge legumele, morcovii pe grătar și ceapa vom tăia felii. Să fierbem apa pe supă și să punem pește, creveți, morcovi în ea și să adăugăm sare. Se gateste timp de aproximativ 6 minute, dupa care vom umple crema. Lăsați-l fierbe timp de încă 12 minute, apoi adăugați verdele la gust. După aceasta, supa trebuie infuzată sub capac pentru aproximativ 6 minute.

Supă de pește din capul somonului

produse:

• cap de somon - 1 buc;
• verdeață;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - o pereche de bucati;
• rosii - 4 buc;
• capers - cateva bucati;
• castraveți murate - câteva bucăți;
• lamaie;
• măsline (de preferință cu un os);
• sare, piper.

Capul peștelui trebuie să fie spălat în întregime, iar branhiile îndepărtate. Se fierbe apa și se pune peștele în ea. Adăugați verdele. În timp ce se pregătește bulionul, este necesară îndepărtarea periodică a spumei. Când capul peștilor este gata, este necesar să-l scoateți și să-l dezasamblați și să-l înmulțiți. Apoi puneți din nou focul și adăugați ceapa tocată, cu inele și inele de morcov. Îndepărtați coaja din roșii, pre-arsă și tăiați în jumătăți. Tăiați castraveții fin și tăiați verdele.

Acum, în bulionul de fierbere încordate se adaugă morcovii și se fierbe până se înmoaie, apoi se adauga ceapa, rosii, castraveti, masline (aproximativ 6-7 bucăți), capere conservate (lingura) de suc de lămâie. Acum, gustați sare și piper, adăugați verdeață și felii de lămâie. Supa de pește din capul somonului este gata!

pește supa cu somon si smantana și cimbru

Produse pentru gătit:

• ceapă - 4-5 bucăți;
• morcovi - cateva bucati;
• cartofi - 4 bucăți de dimensiuni medii;
• usturoi - 5 lobuli;
• tulpini de telina - aproximativ 100 g;
• file de somon - 350 g;
• boabă de pește (gătită anterior) - 0,5 l;
• cremă - 100 ml;
• cimbru proaspăt;
• verdeață;
• unt.

Inițial, tăiați mici bucăți de ceapă, morcovi și usturoi. usturoi puteți săriți peste maneta - aceasta va conferi vasului o aromă unică. Acum, să trecem legumele timp de 4 minute pe un foc mic. Este recomandabil să faceți acest lucru în unt. În bulionul de fierbere adăugați cartofii tăiați cu lobuli, telina. Gatiti totul pana la preparare si adaugati legumele feliate. Când totul este fiert, se pune fileul de somon în bulion, smântână, sare, cimbru, patrunjel, piper, creveți și se fierbe timp de aproximativ 4 minute. Atunci când toate produsele pentru a găti supă de pește cu nevoie de somon la infuzat timp de o jumătate de oră.

După cum puteți vedea, supele de somon sunt pregătite destul de repede și simplu. Și aceste feluri de mâncare sunt foarte delicate și aromate. În plus, puteți chiar să gatiți supă de somon la mână. Apoi se va dovedi chiar mai delicios!