Sosca variată

Sfeclă roșie este un fel de mâncare care poate fi servit atât la rece cât și la cald. Există chiar și speciale rețete de gătit această supă. În sfecla rosie Componenta obligatorie este sfeclă. O zi de vară epuizată poate fi gătită rădăcină rece. Luați în considerare unele opțiuni, în cazul în care reteta de sfeclă roșie va fi un fel de mâncare bună pentru masa de familie.

La această supă au nevoie de următoarele ingrediente - 1 sau 2 bucăți de sfeclă (în funcție de mărime), 1 morcov, 6 castraveți proaspeți, 100 de grame de ceapa verde, mărar 100 grame, 3 litri de apă, 200 grame de tofu sau 3 oua.

Sfeclă curată, clătită și grătar și morcovi. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Îndepărtați sfeclă și morcovi în apă și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Supa de gătit de culoare roșie se răcește bine și apoi se pune în frigider. Între timp, tăiați mărarul mărunt, tofu, castraveți și ceapă, amestecați totul. Dacă există ouă în loc de tofu, atunci ele trebuie să fie gătite și tocate fin. Dacă doriți, puteți adăuga ridiche și cartofi pentru a face supa plină. Pentru aceasta, fierbeți cartofi și tăiați bine, gătiți mai bine într-o uniformă. Amestecul rezultat trebuie să fie sărat și turnat cu bulion gata preparat.

Există sfecla rosie pe kefir Rețeta este rece, ceea ce este atât de necesar pentru o zi de vară fierbinte. Pentru aceasta aveți nevoie de: sfecla fiarta sau coapta - 4 bucati, 2 litri de kefir, pui fiert Ou - 4 sau 5 bucăți 1 ridichi ciorchine, castraveți 5 bucăți de proaspete, aburit sau fiert carne de vită cârnați aproximativ 200 de grame, 1 legatura marar si ceapa verde, sare și piper.

Carnea de vită sau cârnați tăiate în cuburi mici, și tăiate ouă și castraveți. În această compoziție se adaugă ridiche și verdeață, tăiate anterior în bucăți mici. Tot ce trebuie amestecat. Pentru turnare este necesar să se toacă sfecla pe o răzătoare medie, se adaugă sare, piper și se toarnă kefir. Pentru ca sfecla să fie suficient de zdrobită, umplutura trebuie amestecată cu un malaxor. În tava cu pasta în vrac adăugați umplutura pregătită și amestecați. Supa este gata.

Există o altă rețetă de sfeclă de supă, care se face pe chefir. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de: 3 bucăți de cartofi, un castravete chestii câteva (opțional), 2 ridichi, 2 sfecla, 2 oua, iaurt si condimente (sare, zahăr, suc de lămâie și piper).

Se toarna sfecla si se prăjește într-o tigaie. Adăugați la sfecla de zahăr și puțină apă. Apoi adăugați suc de lamaie la acest amestec și stingeți varza până când este gata. Se fierbe cartofii și grătarul împreună cu castraveți, ouă fierte și ridiche. Pentru a tăia bine ceapa verde. Apoi, trebuie să combinați sucul de lamaie și kefir, sare și adăugați sare și piper la gust. Se amestecă bine. Puteți amesteca imediat masa de legume cu iaurt, puteți să întindeți mai întâi ingredientele pregătite pe plăci și apoi să umpleți cu masă de kefir.

Există o rețetă de sfeclă roșie pentru gătit acasă. Se numește "sfeclă acasă". Ingrediente - 500 grame de sfeclă roșie, 1 morcov, 2 bucăți de ceapă, 2 cartofi 3 catei de usturoi, 1 lingura de zahar, o jumatate de lamaie, doua de frunze de dafin, 3 piper, 100 g smântână, mărar și sare - la gust, 3 linguri unt.

Peel, clătiți și gatiți până la fiert. Scoateți-o din bulion și răciți-o. Usturoiul curata si stoarce cu usturoiul. Se amestecă usturoiul și sfecla. Cartofii se spală și se curăță și se taie în cuburi, se pune cartofii într-un decoct și se fierbe până se prepară. Morcovi și coaja de ceapa, clătiți și tăiați fin, apoi se prăjește în unt. În supă, unde s-au preparat sfecla, puneți legumele prăjite, sfecla care trebuie să fie rasă, usturoi, frunze de dafin și piper. Stoarceți sucul din lămâie, adăugați-l la supă. Sare și sare. Se amestecă întreaga masă și se aduce la fierbere. Când supa se fierbe, reduceți căldura și gătiți încă 10 minute. Se recomandă răcirea.

Orice sfecla rosie este recomandata sa serveasca cu smantana si sa decoreze cu ierburi proaspete.