Supa de pește de somon roz - diferită, familiară, neobișnuită

Gorbusha este un reprezentant neobișnuit de gustos al familiei somonului. Și-a luat numele de pe cocoașă, care iese în evidență deasupra capului.

Acest pește unic, în plus față de cel obișnuit, cu toate acestea, o cantitate foarte diversă de proteine, minerale, aminoacizi utile, este, de asemenea, bogat în elemente chimice rare, foarte utile pentru sănătate. Carnea de somon roz contine vitamina PP extrem de rara, o cantitate mare de fosfor, iod, crom, cobalt, absente la alte specii de peste.

Rozul somon (și acesta este ceea ce ei numesc acest pește) are o calitate paradoxală. Rozul somon este foarte hrănit, dar conține doar 140 de calorii. Paradoxul este explicat simplu: peștele este cu adevărat scăzut în calorii. Saturația apare datorită numărului foarte mare de proteine ​​foarte diferite care compun compoziția sa. Cu toate acestea, proteinele nu contribuie la creșterea în greutate, astfel încât somonul roz poate fi oferit gratuit chiar și celor care urmăresc o dietă.

Mai ales gustoasă și utilă este supa de pește luminoasă din somon roz. Pentru a găti este foarte simplu. În primul rând, într-o cratiță, gatiți cartofi cu ceapă și morcovi tăiați până când fierbeți. Următorul în supă trebuie să puneți capul și scheletul peștilor. Este mai bine să le înfășurați în tifon, astfel încât oasele, fierte, să nu intre în supă de pește din somon roz. Există, de asemenea, piese mari de fileuri. După aproximativ o jumătate de oră, supa este gata. Rămâne doar să scoatem oasele, o ceapă, pentru a pregăti o supă de pește de la o verdeață de somon roz.

Există o altă rețetă. Supa de somon roz, gătită cu smântână, este foarte delicată.

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• file de somon roz;

• cartofi;

• ceapa;

• morcovi;

• piper alb sau boia de ardei;

• Crema de grasime.

Mai întâi într-o tigaie se prăjește ceapa, morcovii, ardeii. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât crusta să nu apară, iar legumele devin moi. În același timp, puteți pune cartofi, tăiați în cuburi, pe foc, nu foarte fin.

Când cartofii sunt sudați pe jumătate, se introduc legume fierte, continuați să gătiți focul ușor. Cu 10 minute înainte de pregătirea cartofului final, puneți fileurile mari de somon roz tăiate în bucăți mari într-o cratiță, se toarnă într-un pahar de cremă grasă, se adaugă verdeață, se adaugă focul. Supa de pește de somon roz este pregătită imediat ce frișca este fiartă.

Pentru cei care nu vor să se dezbrace tăierea peștelui, puteți recomanda consumarea de conserve. Încercați să faceți o supă de somon. Conservele vor lua puțin: doar 1 oală pentru patru porții. La fel ca în rețetele anterioare, fierbeți mai întâi cartofi cu ceapă. Puteți adăuga morcovi rași, ardei dulci. Apoi, cu 5 minute înainte ca cartofii să fie gata, se adaugă legume și verdeață conservate în supă. Dacă doriți, puteți adăuga brânză preformată sau brânză topită, dar acest lucru nu este necesar. Îi dau să fiarbă, îl îndepărtează de pe farfurie. Această supă nu poate fi stocată pentru o lungă perioadă de timp: își pierde gustul. Dar o puteți găti chiar înainte de masă: nu va dura mai mult de o jumătate de oră.

Pentru a găti un pește consistent, dar ușor supa cu hrișcă, veți avea nevoie de:

• trei cartofi mari;

• două cutii de somon roz;

• 1 morcov mare;

• o treime dintr-un pahar de hrișcă;

• verde la gust.

Cartofii sunt gătite la căldură scăzută. În acest moment, ceapa și morcovii sunt prăjite cu unt și, pe de altă parte, o tigaie uscată - hrișcă pre-spălată. Cu 10 minute înainte ca cartofii să fie gata, puneți toastul în supă, hrișcă, adăugați sare. După câteva minute, răspândiți somonul roz piure împreună cu uleiul. Dați fierbere, aromatizate cu verdețuri, scoase din foc, acoperiți.

Pregătiți supa de pește de somon roz poate fi pe reteta nationala. Pește cu pâine cu porumb este capabil să surprindă pe mulți cu o bogăție de gust neobișnuit. Să-l pregătească într-o tigaie cu pereți groși, prima slănină la o criză și când se scoate ceapa. După ce se înmoaie ceapa, cartofii se pun într-o oală, se toarnă cu un bulion gata (puteți leguma, dar mai bine - carne sau pește). Sare, adaugati piper, gatiti timp de 20 de minute. După aceea, întoarceți-vă la baconul prajit de rezervor, toarnă crupul de porumb, pește, turnați lapte și lapte și gătiți timp de încă 10 minute. Se pare foarte neobișnuit, surprinzător de delicios.