Supă de fructe de mare. Simplu, original, util

Cum sa faci supa din fructe de mare, pentru a face gustoase și, cel mai important, satisface? Este foarte simplu - cu cât adăugați mai mult ingredientele în supă, cu atât mai saturate și mai hrănitoare va fi. În supă clasică fructele de mare includ legume și bulion proaspete, dar fiecare bucătărie face propriile schimbări și completări. În funcție de bucătăria în care va aparține supa dvs. și alegeți componentele: creveți sau calmar, midii sau stridii. De asemenea, puteți imagina, supă de gătit din fructe de mare cu smântână sau lapte, supă de roșii sau cremă. Iată câteva rețete de la diferite bucătării:

1. Supă de fructe de mare în limba spaniolă.

Va fi necesar:

• Supă de pește - 1 litru
• Creveți curățate - 150 de grame, necurățate - 10 bucăți
• Inele calme - 100 grame
• Shellfish mussels - 10-15 buc.
• Fileuri de peste - 2-3 felii
• Cartofi - 3 bucăți
• Ardei gras - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi, piper negru, frunze de dafin, șofran
• Proaspete și verde sare

Este necesar să se taie în ardei, cartofi și roșii. Se curata ceapa si usturoiul intr-o tigaie. Adăugați legumele tăiate acolo și fierbeți până când piperul este gata. După aceea, puneți totul în blender și striviți-l. Întreaga masă este transferată înapoi în tigaie și turnată cu bulion. Acum mergeți la fructe de mare. Creveți decojiți și fileuri de pește tăiate. Am pus-o împreună cu creveții nepurați spălați într-un bulion cu legume. Toate împreună trebuie să fierbeți pe foc mic până când peștele este gata. Într-o cratiță separată gătiți cartofii până la jumătate. Apoi conectăm toate ingredientele într-o tigaie, adăugăm șofranul, frunza de laur. Supa spaniolă cu fructe de mare este gata! Înainte de servire, presărați cu ierburi proaspete pentru decorare.

2. Supa de fructe de mare cu smântână în italiană.

Va fi necesar:

• Apă 400 ml
• Crema 15% conținut de grăsime - cel puțin 200 ml
• Vin alb semi-dulce - 200 ml
• Fructe de mare - 300 de grame
• Cartofi - 3 bucăți
• Praz - 1 bucată
• Marar, creveti pentru decor, sare, piper

Atunci când se decide să se pregătească supa de fructe de mare cu adăugarea de cremă, este necesar să se cumpere și să se utilizeze numai cea mai proaspătă cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 15%, dar nu mai mult de 20%. Este necesar să se coajă și se taie cartofii. Tăiați, de asemenea, partea albă a prazului cu inele. Puneți întregul împreună într-o tigaie adâncă și prăjiți fără a adăuga ulei și apă până când nu se formează o crustă de aur. După aceasta, adăugați apă și tocați timp de aproximativ 15 minute, până la fierbere. Solim, piperul și toată masa se prăjește într-un mixer. Pătrunjelul rezultat va fi transferat într-o cratiță, după care adăugăm smântână și vin și se fierbe. Într-o tigaie separată, prăjiți fructele de mare și le transferați într-o tavă cu supă. Când serviți supa este decorată cu ierburi proaspete și creveți.

3. Supă de brânză cu fructe de mare

Cum să gătești supa de fructe de mare cu pește roșu și brânză? Foarte simplu, veți avea nevoie de:

• Apă - 1 litru
• File de pește roșu - 1 bucată
• Creveți - 20 de bucăți
• Crema de brânză - 2 bucăți
• Cartofi, morcovi si ceapa - 1 bucata fiecare
• Ulei de măsline, ierburi, sare, piper

Curățăm și tăiem cartofii cu cuburi bune. Am pus-o în apă clocotită. Se toaca fin ceapa, iar morcovii se freaca cu o crema mare. Se prăjește în ulei de măsline. Brânză prelucrată grătar și adăugați la cartofi. Se amestecă bine până când brânza se dizolvă complet. Adăugați legumele prajite în tigaie. Tăiați fileurile de pește roșu în cuburi și gătiți cu creveți timp de 5 minute. Apoi combinăm legumele cu brânză și pește. Să pregătim timp de cel puțin 5 minute, să adăugăm verdele și puteți servi masa. O varietate de variante de astfel de supe nu încetează să surprindă, iar un accent special în ele este atitudinea dvs. personală, care va afecta cu siguranță gustul produsului. Gustul piquant, delicat sau fascinant al supă depinde numai de hostess.