Vegetal Lasagna: Rețetă de carne

Mulți oameni sunt atrași de astfel de nume italiene fascinante, cum ar fi risotto, spaghete, ravioli, Carpaccio, si reteta lasagna special de legume, care de gătit nu este dificil pe cât pare. Doar o mulțime de ingrediente și, bineînțeles. necesită o anumită abilitate.

Lazagnes sunt diferite - și legume, carne și ciuperci. Toate speciile nu pot fi numărate. Dar în orice alpinism există două ingrediente obligatorii: un strat de paste și sos Béchamel. Da, nu m-am înșelat când am scris un strat de paste făinoase. În mod tradițional, special foi pentru lasagna, dar dacă nu le puteți găsi sau nu puteți să le înlocuiți cu paste simple sau tortilla pentru beshbarmak.

Spune-ți cum să preparați legumele de lasagna. Rețeta cu carne.

Mai intai facem sosul Béchamel. În ladă, am topit o sută de grame de unt și i-am adăugat 100 de grame de făină. Am amestecat totul bine și chiar o prăjesc ușor. Acum, cel mai dificil lucru este o scurgere subțire, cu agitare constantă, se toarnă în 1 litru de lapte și se amestecă bine. Noi ne asigurăm că nu există bucăți! Sosul trebuie adus aproape până la fierbere la consistența smântânii lichide. Nu trebuie să fie prea vâscos, dar în același timp este bine să turnați. Sosul trebuie adăugat, puteți adăuga nucșoară sau usturoi la gust. Sosul este gata!

Lasagna de legume, a cărei rețetă este descrisă, este pregătită pur și simplu. Luăm foi sau paste pregătite și le fierbem, apoi le punem într-un vas de coacere - acesta va fi primul strat. Stack trebuie să fie destul de strâns, astfel încât nu există lacune mari. Următorul va fi umplerea. Se prepară după cum urmează: într-o tigaie se prajesc grame de 200 de cepe și aproximativ același număr de morcovi. Apoi adăugați carnea sau carnea tocată. În opinia mea, carnea mărunțită este mult mai gustoasă. Se condimentează cu sare, piper. Dacă doriți, puteți adăuga busuioc - este foarte italian. Carne de vită, se amestecă constant, aproximativ o jumătate de oră, apoi se adaugă o lingură de roșii tocate fin și se toargă încă 5 minute. De umplere este, de asemenea, gata!

Următorul legume lasagna - o rețetă cu carne. Este pregătit după cum urmează. Pe primul strat de foi sau paste se răspândește umplutura și se toarnă cu sosul Béchamel. Se presară partea superioară cu brânză rasă. Repetăm ​​din nou - un strat de foi sau macaroane, o umplutură, un sos, brânză. Acum punem mai multe foi pe partea de sus, care se toarnă imediat cu sos și se presară cu brânză. În mod ideal, dacă ultimul strat de brânză este parmezan.

Am pus forma în cuptor și se coace timp de patruzeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade. Apoi scoateți, decorați lasagna cu câteva cârlige de roșii, presărați ușor cu brânză și puneți 3-4 minute în cuptor pentru a se topi. Lasagna de legume este gata!

Mâncăruri tradiționale Bucătărie spaniolă este paella. Paella clasică este preparată din fructe de mare, orez, carne și legume, dar puteți prepara și o paella de legume. Acest fel de mâncare este deosebit de important în timpul perioadei de repaus. Pentru a prepara paella de legume macră va avea nevoie de următoarele produse: două sute de grame de orez, 4 bucăți de ardei gras, doi dovlecei mici, doua rosii, doua cepe si ca multi catei de usturoi, coaja de lamaie, 4 linguri mari de ulei, de preferință măsline, și adăugați piper sărat fără o rețetă specială - pentru gust.

Paella vegetală este preparată după cum urmează: clătiți orezul, turnați două pahare de apă, adăugați sare, puneți-l în foc și fierbeți. În timp ce orezul se prepară, pregătim legumele: tăiate Ardei iute paiete, dovlecei și roșii - felii subțiri, usturoi și ceapă - cuburi. Mai întâi se prăjește piperul și dovleceii în tigaie, apoi se adaugă usturoiul și ceapa. După un timp, se pun roșii, orez într-o tigaie și se toargă timp de cinci minute. La sfârșitul vasului, adăugați o lingură de lamaie, sezonați cu sare și piper și presărați cu ierburi.