Lasagna reteta care a cucerit lumea

Dacă întrebi orice persoană: "Cu ce ​​asociați Italia?". Mulți oameni vor începe să enumără: "Soarele, marea, vinul, lasagna !!!" Bucătăria italiană nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Este, ca și locuitorii săi, colorat, colorat și atractiv. Este uimitor faptul că aceeași mâncare este pregătită diferit în diferite părți ale acestei țări calde. De exemplu, italienii care trăiesc pe coasta siciliană, pregătesc lasagna în principal cu fructe de mare, iar concetățenii din nordul lor preferă să adauge carne la acest fel de mâncare. Indiferent de reteta lasagna, se va folosi la fel de gustoasa si aromatica. Acest vas este deja mai mult de 7 secole, iar Anglia și Scandinavia pretind titlul patriei sale, dar din moment ce este pregătit în Italia, nicăieri altundeva să încerce!

Și așa, lasagna clasică o rețetă care este folosită în multe restaurante, constă în straturi de aluat, care au dat numele întregului fel de mâncare, brânză Parmesan și sos Béchamel. Toate celelalte variații pe tema acestui fel de mâncare sunt rezultatul imaginației bucătarilor din diferite provincii. Versiunea sa clasică este baza pentru prepararea ulterioară a diferitelor varietăți de lasagna. Și așa, cum sa faci o lasagna te?

În primul rând, este necesar să cumpărați foile de aluat, care vor sta la baza ansamblului. Italienii le pregătesc de obicei din făină și apă, ceea ce face ca lasagna să fie mai suculentă decât în ​​cazul acelorași produse industriale. De fapt, reteta de lasagna, pe care o cunoaște fiecare italian, este de 70% din aceste straturi, deci alegerea lor trebuie tratată foarte atent. Acestea ar trebui să fie fabricate din soiuri solide de făină. Al doilea ingredient cel mai important în acest fel de mâncare este sosul Béchamel, care este prezent în toate varietățile de gătit lasagna. Pentru a le crea, aveți nevoie de o jumătate de litru de lapte, un vârf de sare, 4 linguri de unt, nucșoară și 4 linguri de făină. Mai întâi trebuie să topiți untul, apoi adăugați făină și amestecați bine până când toate bucățele sunt complet dizolvate. După ce ați răcit puțin din masa rezultată, trebuie să turnați laptele aici și apoi fierbeți toate acestea timp de încă 10 minute. La sfârșitul preparării sosului de Béchamel trebuie să fie sărat și adăugat nucșoară. Fiecare strat de lasagne este turnat cu acest sos. Nu trebuie regretat pentru că orice rețetă de lasagna, indiferent de ceea ce iau, va fi suculentă și aromatică cu acest sos.

Printre toate rețetele, toată lumea își poate găsi ceva special și nou. Acesta este un fel de mâncare uimitoare, pe care absolut toată lumea o poate bucura, deoarece există mai multe soiuri de umpluturi. Astfel, lasagna poate chiar să mănânce vegetarieni radicali, adăugând în interior roșii, spanac, ceapă, verdețuri. Poate că cea mai populară rețetă este lasagna cu carne, care are, de asemenea, mai multe soiuri. Principalul lucru în această variantă este să pregătim corect sosul din carne. Pentru a face acest lucru, ia vițel, puneți-l în bucăți mici. Unele rețete permit utilizarea de carne de vită solului. Principalul lucru pe care carnea a fost de calitate proaspătă și de înaltă, deoarece, în acest tip de urcușul, aduce cu ea toate culorile de gust și mirosuri. În primul rând, este necesar să se prăjește ușor într-o tigaie, apoi se adauga rosiile, ceapa fin tocat, ardei gras, usturoi, condimente italiene și se fierbe pana cand se inmoaie. Pentru a prepara lasagna de carne este necesar să se ia o formă dreptunghiulară, care a pus mai întâi un strat de fiert până la jumătate de recuperare, apoi se adaugă sosul de carne, și pe ea - sos bechamel, apoi pune aluatul din nou și se repetă ca strat după strat. La sfârșitul vârfului, puneți din nou aluatul și presărați abundent cu brânză de parmezan. Puneți vasul rezultat în cuptor până la gătit, aproximativ 20 de minute. Aroma lasagna este gata!