Sos de roșii, chifteluțe și găluște: felul de mâncare va fi de neuitat

Așa cum doriți să întotdeauna fiecare gospodină diversifica tăițe tradiționale, chifteluțe, pelmeni. Acest lucru se poate face prin pregătirea și servirea sosurilor apetisante. Articolul conține o serie de rețete originale și delicioase.

Sos de roșii "roșu clasic" poate deveni baza pentru pregătirea oricărei sosuri pentru carne de vită, carne de porc și chifteluțe. Veți avea nevoie de un bulion bogat din oasele de carne. În jumătate din volum se adaugă pastă de tomate, se prăjește morcovii și ceapa, se aduce la fierbere și se lasă să se toacă pe un mic foc. În restul bulionului, dizolvați puțină făină, astfel încât să nu existe bucăți și introduceți-o treptat în sos. La sfârșitul gătirii, adăugați sare, zahăr și zahăr din zahăr pentru a face o culoare frumoasă, maro. Acest sos este folosit ca bază, în care se adaugă condimente, vin, ciuperci și așa mai departe. Dar poate fi de asemenea folosită ca o salată independentă.

Sos pentru chiftele "Cu legume". Pentru prepararea sa va fi necesar să se ia ca bază sosul roșu clasic. Veți avea nevoie, de asemenea, de legume (ardei dulce bulgară, praz, telina, morcovi), tăiați în fâșii și prăjiți întregul amestec până la aur. Acum puneți-l în apă clocotită sos roșu, adăugați un laur, sare și mazare. În cele din urmă, puteți adăuga un pic Maderi. Sucul rezultat poate fi de asemenea utilizat ca a sos pentru tăițe.

Sosul de cârnați "Usturoiul" este pregătit foarte repede. Va fi necesar să tăiem câteva cuișoare de usturoi, să adăugăm puțin zahăr, piper roșu, câteva linguri mari de maioneză și sos de soia. Se amestecă bine amestecul rezultat, se adaugă mărar tocat în el.

Sosul pentru chiftele "Din roșii" poate fi gătit destul de repede, dar se dovedește foarte gustos. Fructele mari din roșii se taie în felii și se fierb în suc propriu pe un foc foarte mic. Apoi va fi necesar să le ștergeți cu o sită, să adăugați unt, zahăr, sare și piper la amestec. Se fierbe întreaga masă, dar nu fierbe pentru a obține un condiment foarte gros. Sosul finit poate fi umplut cu usturoi zdrobit si marar tocat.

Sos de roșii, chifteluțe și chifteluțe "Tomate cu ciuperci" se prepară pe baza sosului "Din roșii". Va fi necesar să tăiați șampiunile în plăci subțiri, să le puneți cu ceapă și usturoi și să turnați vin alb. Consistența ar trebui să devină suficient de groasă. La sfârșit, se toarnă sos de roșii, pune usturoi zdrobit și se încălzește împreună, dar nu fierbe.

K preparate din carne și găluște sunt foarte potrivite pentru sosuri reci.

Sosul "Sfeclă roșie" se prepară pe bază de hrean. Este necesar să frecați rădăcina de căpșună foarte fin, tăiați-o cu un cuțit. Amestecul rezultat se toarnă complet cu apă caldă, se răcește și se strânge foarte bine. Acum este timpul să adăugați zahăr, sare, oțet și sfecla rasă. Se amestecă sosul și se toarnă puțin ulei.

Sos "Smântână" cu hrean ". Când hreanul este rece, se toarnă apa, se stoarcă, se adaugă smântână, zahăr și sare.

Sos "Maioneză" Verzii „fierte foarte repede. Este necesar să se pisa cu atenție maioneza cu usturoi zdrobit și se adaugă ierburi proaspete tocate (pătrunjel și mărar). În acest caz, dacă doriți să faceți sosul mai blândă, noi trebuie să-l facă pe jumătate cu smântână.

Sosul "Tomate cu maioneza" se prepară după cum urmează. Pastele de tomate trebuie fierte, se adaugă maioneză, ceapă mărunțită, țelină rădăcină, puțină sare, piper și patrunjel. Cel mai bine ar fi să adăugați un mic curry, usturoi zdrobit, verdeață proaspătă de mărar amestecului.

Sostele rece trebuie să fie infuzate pentru o zi în frigider.

Bon apetit!