Rețeta pentru chifteluțe.

Cutletele, desigur, sunt una dintre cele mai comune feluri de mâncare ale poporului nostru. Dar ei se pot plictisi de asemenea. În acest caz, pot fi ușor înlocuite cu chifte delicioase și o notă culinară nouă în viața familiei. Reteta pentru chifteluțe poate consta în faptul că acestea sunt preparate din pește, carne și chiar carne tocată de legume. Spre deosebire de chifle, care sunt pâine în pesmet, chiftele întotdeauna cad în grâu sau orez de făină. Apoi sunt de obicei prăjite și apoi fierte într-un sos special, preparat din roșii, bulion de carne, ceapă, smântână și așa mai departe. Reteta pentru carne va fi cea mai de succes dacă luați o carne tocată omogenă și amestecați-o cu orez sau felii de legume (varză, roșii, cartofi). Datorită acestor aditivi, carnea de vită devine mai friabilă și bilele de carne sunt ușor și ușor de preparat din ea. Reteta de carne de vită a venit la noi din bucătăria turcilor, la început sa răspândit în bucătăria austriacă și din bucătăria balcanică, și apoi a plăcut întreaga lume.

Dacă nu știți, cum să gătești chifteluțe cu orez, atunci nu este nimic mai ușor. Trebuie să luați o jumătate de kilogram de carne de vită solului, 150 de grame de orez, 1 morcov, 2 cepe, 1 ou, 300 de grame de pastă de roșii, condimente. Puteți găti singur carnea tocată, sărind peste orice fel de carne printr-un măcinător de carne sau cumpărați-o în formă finită din magazin. În coacere trebuie să adăugați o ceapă mărunțită fin și apoi orez. Nu trebuie să fie gătită, ci doar să turnați apă timp de câteva minute. Acest lucru se face astfel încât în ​​timpul pregătirii chiftelor să devină mai ferm fixate. Puterea de tricotat a acestui vas este un ou crud. După el, în condimente miroase și sare sunt trimise. Apoi trebuie să fie frământat cu grijă. Apoi, carnea tocată trebuie răcită pentru a crește garanția că chiftelele nu se vor deteriora după gătire. În timp ce coșul se află în frigider, preparați sosul. Pentru aceasta, se prăjește pe un mic morcov răcit cu căldură și ceapă tăiată. Pasta de tomate trebuie amestecată cu apă și pusă pe gaz, după care se adaugă morcovi cu ceapă și condimente. Puteți acru smântână cu o picătură de oțet sau suc de lamaie. Acum ieșiți din frigider umplut și mâinile umed forme de la bilele arbitrare în dimensiune. Rotiți fiecare minge în făină și puneți-o pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Puneți-le într-o crustă crocantă, apoi puneți-le într-o cratiță cu sos. Ciorbetele de carne necesită o jumătate de oră. Serviți-le cu cartofi piure. Veți vedea, această rețetă va fi plăcută de rudele și prietenii voștri.

Dar reteta pentru carnea de pui. Trebuie să pregătiți 250 de grame de carne de pui, 5 linguri de ulei vegetal și făină, 50 de grame de șuncă, 1 lingura ceapa si pesmet, o jumătate de pahar de lapte și condimente. Acum prăjirea ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă la aceasta sunca, de pre-tocat, apoi făina și se toarnă laptele. Toate acestea trebuie amestecate constant pentru a evita apariția bucăților în sos. Acum puneti puiul si puneti acest sos. Stingeți toată această masă într-un mic foc cu adăugarea de condimente. După aceea, lăsați-o să se răcească și să-i facă niște bile mici. Trebuie să le rostogoliți într-un ou biciuit și pesmet. Fry aceste chiftele necesare fryer undeva 5 minute la o temperatură de 160 de grade.

În general, există multe rețete pentru chifteluțele pe care oamenii din întreaga lume le iubesc. Ele pot fi cu legume, cu verdeață, cu ananas, din carne de vită, carne de vită, pui. Ca sos, se utilizează sos dulce și acru, conserve de carne, Sos de mărar, sos de ceapă, sos de hamsie. Rețeta pentru chifteluțele cu fructe este larg răspândită: mere, ananas, stafide. Principalul lucru este să alegeți propria dvs. rețetă, care vă va plăcea.