Sos de pizza - rețete

Poate că nu există o astfel de persoană care să nu încerce niciodată o pizza aromatică și delicioasă cu sos. Acest sos poate fi pregătit în avans? și va fi perfect depozitat în frigider. De asemenea, poate fi înțesat în cutii și folosit, dacă este necesar, nu numai pentru pizza, ci și pentru alte feluri de mâncare. Sunt deosebit de delicioase sosurile pentru pizza cu usturoi. Apoi, imaginați câteva rețete pentru pregătirea lor.

Tomato Pizza Sos

ingrediente:

Sare - 3 linguri de ceai;

Tomate - 1,2 kg;

Zahăr - 1 lingură de ceai;

Ulei vegetal - 4 linguri de masă;

Piper (roșu și negru) - jumătate de lingură de ceai;

Oregano, busuioc.

În primul rând trebuie să clătiți roșiile și să îndepărtați coaja și semințele de la acestea. Apoi mănânci într-un blender sau tăiați în bucăți mici. În cratiță, ar trebui să puneți acum roșiile cu adaos de zahăr, sare, piper, ulei vegetal și condimente. Acest amestec trebuie să fie prăjit la foc mediu timp de 20 de minute, în timp ce se amestecă constant. Gata!

Sos de pizza clasic

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

Usturoi - o pereche de lobuli;

Uleiul de măsline - 260 ml;

Paste de tomate (puteți folosi sos de roșii) - 1 oală;

Oregano, sare, zahăr;

Verzii.

Mai întâi trebuie să tăiați jumătățile de usturoi și să se prăjească în ulei până când culoarea este galbenă. Apoi, puneți verdele, oregano, sos de roșii sau paste făinoase, adăugați zahăr, sare. Fierbeți totul într-un mic foc până când acesta devine maro. Apoi scoateți bucăți de usturoi și puneți-le în forme speciale pentru depozitare. În această formă, puteți îngheța sosul și acesta va fi depozitat mult timp în congelator.

Sos de pizza cu fructe de mare

Această rețetă este destul de simplă, sosul este pregătit rapid. Dacă gătești pizza cu fructe de mare, atunci el este cel care va deveni cel mai potrivit.

Ingrediente pentru gătit:

zahăr;

Ouă - 2-3 bucăți;

sare;

Lapte - 60 ml;

Uleiul de legume - 3-4 linguri de lingura.

Ouăle ar trebui bătute, adăugând zahăr și sare. Apoi continuați biciuiți, adăugând treptat lapte. Apoi se toarnă uleiul vegetal și se amestecă cu grijă sosul. Gata!

Sos de pizza "Tunel"

Această rețetă se potrivește perfect ca un lubrifiant pentru baza pizza, și pentru deja fierte. ingrediente:

Ulei din seminte de floarea-soarelui;

ceapa;

Făină - 2-3 linguri;

Pasta de tomate - 140 g;

Cremă - 40 ml;

Sare, piper;

Smântână - 3-4 linguri.

În primul rând trebuie să prăjiți făina în ulei și lăsați-o la o parte. Apoi, în același tigaie se prăjește ceapa mărunțită fin, se adaugă pasta de tomate și se prăjește timp de 7 minute. Apoi se toarnă făina de pre-prăjite, se adaugă smântână, sare, smântână, piper și se aduce la fierbere, sub agitare sos. Gata!

Sos de ciuperci pentru pizza

ingrediente:

Sos de roșii - 650 g;

Sampinione (sau ciuperci albe) - 250 g;

Bow - o pereche de capete;

Extracte de carne - 60 ml;

Acid citric - la vârful cuțitului;

Unt;

Usturoi - 1 felie.

Ciupercile și ceapa trebuie să fie tăiate în formă fină și sărate în unt. Apoi adăugați sosul de roșii și gătiți timp de 17 minute. Atunci sezonul cremă sos ulei, acid citric, usturoi tocat fin. Se amestecă bine. Sosul este gata!

Sos de pizza alb

Făină - 2-3 linguri;

Unt - 60 g;

Extracte de carne - 450 ml.

Inițial, încălziți tigaia și turnați-o într-o bucată bulion cu adăugarea de unt. Apoi, se toarnă treptat făina, amestecând în mod constant, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi adăugați bulionul rămas. Sosul trebuie gătit timp de 45 de minute pe un foc mic, în timp ce se amestecă frecvent. Spuma care va apărea în timpul gătitului trebuie îndepărtată. Sosul gata trebuie filtrat.

Sos de muștar pentru pizza

Ingrediente pentru gătit:

Făină - 2 linguri;

Margarina - 2 linguri;

Mustar - 1-2 linguri;

Broton (orice) - jumătate de litru;

Ouă - 1 bucată;

Smântână - 1 lingură;

Suc de lămâie - 1 lingură;

Zahăr, sare;

Verzii.

Mai întâi trebuie să separați gălbenușul și să-l amestecați cu smântână. Apoi topiti margarina intr-o tigaie, turnati-o cu faina si amestecati totul. Acum, se toarnă încet supa, se presara cu zahar, sare, se adaugă suc de lămâie, muștar și smântână cu gălbenuș de ou. Toate se amestecă bine, se lasă să fiarbă și se îndepărtează din căldură, adăugând verdeață tăiată. Gata!