O supă cu chifteluțe - un fel de mâncare preferată din copilărie

O supă cu chifteluțe este o farfurie inimă și parfumată, pe care mulți dintre noi o cunosc și o iubim din copilărie. Vrei să-ți surprinzi membrii familiei și să experimentezi puțin în bucătărie? Apoi vă oferim mai multe variante supă cu chifteluțe. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, în orice caz, veți obține o primă mâncare foarte gustoasă.

Supă cu chifteluțe și orez

Lista produselor:

• 300 g de carne tocată (carne de vită, pui sau carne de porc);
• o jumătate de pahar de orez lung;
• trei roșii;
• 50 g de pesmet pentru gătire;
• un bec mediu;
• unele verde proaspete.

Procesul de gătit:

1. Într-o farfurie adâncă puneți carnea tocată, amestecați-o cu pesmet. Adăugați cât mai multă sare de care avem nevoie. Se amestecă bine compoziția cărnii. Să începem să facem mingi mici, adică chifteluțe.
2. Acum trebuie să bateți roșiile cu apă clocotită și să efectuați tăieturi încrucișate. Îndepărtați cu atenție pielea din pulpă. Pentru a măcinat roșiile, puteți folosi un mixer sau o răzătoare convențională. În cele din urmă, trebuie să obțineți o bucată de roșii gros.
3. Tăiați becul în inele. Apoi luați un vas de 2 litri. În ea vom găti orez. La inceput, trebuie sa sare apa. Butașii de carne prealabil preparați ar trebui să fie puse într-o tavă în stadiul de orez semipreparat. Am marcat 5 minute. Se adaugă piure de roșii în supă. Am amestecat totul bine.
4. Rămâne să arunci ceai inele și usturoi, a trecut printr-o presă specială. Așteptăm până când supa este gătită în cele din urmă. Înainte de a servi, trebuie să stea câteva minute. Se toarnă în plăci și se decorează cu verdele.

Supă de brânză cu chifteluțe: rețetă

Ingrediente (oală de 3 - 3,5 litri):

• branza topita - 3 bucati;
• un morcov;
• 500 g de carne tocată;
• două becuri medii;
• un ou de pui;
• 5-6 cartofi mici;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• condimente.

Supa cu brânză și brânză este pregătită în acest fel:

1. Coaceți ceapa și tăiați în cuburi mici. Îl răspândim într-o tigaie și prăjim în ulei. Ar trebui să aibă o culoare aurie.
2. Carnea tocată trebuie pusă într-un castron profund, sare și piperată. În același castron, adăugați oul și jumătate de ceapă prăjită. Am amestecat bine masa. Acum puteți trece la formarea de chifteluțe.
3. Trebuie să coajăm morcovul și să îl prăjim pe o răzătoare. Apoi se prăjește cu ulei vegetal (rafinat).
4. Într-o oală plină cu apă, punem morcovi răzuți și ceapă prăjită. Așteptăm lichidul să fiarbă. Arunca chiftele. În timp ce se prepară berii, trebuie să coajăm cartofii și să-i tăiem cu blocuri mici. Piesele mari sunt cel mai bine să nu facă. După 5-7 minute după fierbere, trebuie să adăugați cartofi, frunze de dafin și condimente preferate.
5. Desfacem brânza topită, tăiem în cuburi mici și o punem în supă. Acest lucru se întâmplă atunci când cartofii sunt gata. În mod literal după 3 minute puteți adăuga verde tăiată. Supa de parfumare este gata. Vă dorim un apetit plăcut!

Supa de pui cu ciuperci

Pentru a pregăti felul de mâncare de care aveți nevoie:

• 500 g de carne tocată (pui);
• o ceapă;
• pastarnacul;
• pui pentru 1-1,5 kg;
• piersici;
• trei morcovi medii;
• un ou;
• 3 tulpini de telina;
• condimente.

Partea practică:

1. Luăm carnea de pui și o tăiem în mai multe bucăți. Le punem într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe. Setați focul la valoarea minimă. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2. Tulpinile de țelină și păstrăv trebuie tăiate în bucăți mari, apoi se adaugă la tigaie. Ingredientele trebuie gătite timp de 2-3 ore. Aproximativ o jumătate de oră înainte de pregătirea de a adăuga verdeață mărunțită.
3. Începem să facem chifteluțe. Pui de carne de pui puneti intr-un castron adanc, adaugati pesmet, muschi de usturoi, ceapa tocata si verdeata. Nu uita să sare și piper.
4. Spărgăm oul, separăm cu grijă proteina de gălbenuș. Le-am pus în plăci diferite. Se adaugă gălbenușul la carnea de pui. În ceea ce privește proteina, vom avea nevoie și de ea. Am bătut-o până la formarea de spumă, apoi se toarnă în carne tocată. Masa rezultată trebuie acoperită cu un capac și lăsată timp de 20 de minute în frigider.
5. Obținem carnea tocată și începem să facem chifteluțe. Unul după altul le-am răspândit în supă. Mai gătim încă 20 de minute. Ca rezultat, ar trebui să luăm un pui gustos și bogat supă cu chifteluțe. rețetă, descris mai sus, este simplu de executat, chiar și o gospodină novice se poate descurca cu ea.