Rețete cu carne: toate cele mai delicioase și populare

Indiferent cât de mult vorbesc despre beneficiile vegetarianismului, majoritatea populației lumii fără carne nu poate face. De aceea, diferite rețete cu carne sunt atât de populare: găluște și prăjituri, supe și clătite și mult, mult mai mult, a căror descriere ar necesita publicarea unei enciclopedii multivolumene a artelor culinare!

Rețete cu carne: carne de porc

Carne de porc coaptă cu mozzarella și sos de roșii

Carnea de porc din carne de porc tăiată în felii (dimensiune - ca pe un ciocănel) și bătut. Rub usturoi, se presara cu piper si sare. Tăiați un piper bulgar în fâșii și prăjiți ușor (3 minute este suficient), apoi adăugați roșii în sucul dvs. (grame 200), sare și piper, puneți puțin leguminoase și zahăr în legume. La foc, țineți apăsat timp de 1 minut.

Puiul se pune pe folie, se toarna cu sosul rezultat si se pune o bucata de mozzarella (toate ar trebui sa mearga 150 de grame). Împachetați folia și coaceți timp de 1 oră.

Meatballs in sos de lapte

Pentru bucătăria rusă, este mai frecvent să gătiți chifteluțe cu sos de roșii. Cu toate acestea, ele pot fi gătite cu sos de smântână, având o farfurie complet nouă. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de 800 g de carne tocata de porc, pe care o amestecam cu 1 ceapa tocata, usturoi tocat (2 catei), 1 ou crud si 1 pahar de orez fiert. Toate ingredientele sunt amestecate bine, se adaugă sare și piper și se formează mici chifteluțe. Trebuie să se rostogolească în făină și să se prăjească într-o tigaie. Când zamumyanyatsya, le transferăm în cratiță, se toarnă 2 căni de apă și se toacă, acoperind-o cu un capac, timp de 20 de minute.

Și în acest moment poți să faci un sos. Se taie într-o tigaie uscată 2 linguri de făină, se amestecă cu o jumătate de litru de lapte, asigurați-vă că nu există bucăți. Puneți 1 ceapă tocată până când este moale și adăugați laptele. Toate împreună gatiți până când masa se îngroațește ușor, apoi adăugați o grămadă de mărar tocată, nucșoară și sare. Sosul rezultat apelează chiftele.

Nu mai puțin interesante sunt rețetele cu carne de iepure. Mai jos, descriem una dintre ele.

Brațată în sos de muștar

Carne de iepure nu prea frecvente și nu este ieftin, dar gustul este foarte plăcut. Prin urmare, dacă vă place carnea, trebuie să încercați să preparați ceva de la iepure.

Avem nevoie de 800 g de carne de iepure, pe care le taiem în porții, adăugăm piper și sare și se prăjește la căldură scăzută. Când sunt rumenite, acoperiți și fierbeți încă 15 minute. 300 de morcovi au tăiat felii și au pus în carne. Se rotește împreună timp de 20 de minute. Apoi adăugați la tigaie 2 linguri de muștar și 200 g smântână, amestecând și înghițind până când este gata (adică aproximativ încă 20 de minute). Iepure moale și ascuțit este gata!

Rețete cu carne de vită

Carne într-un comerciant

Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă. Un kilogram de carne de vită este tăiat în bucăți cu un amestec cu un kilogram de ceapă tăiată. Puneți toate vasele și păstrați-le în cuptor timp de 1,5 ore (dacă piesele sunt mari - apoi 2 ore). O lingură de făină se prăjește într-o tigaie uscată și se amestecă cu 2 linguri de muștar, jumătate de kilogram de smântână, sare și piper. Aduceți sosul la fiert, apoi turnați-l cu gust.

Carne într-un mod regal

Taiați 400 de grame de felii de carne de vită. Tăiați un kilogram de cartofi în cani. Tigaia trebuie turnată cu ulei și straturi de carne, cartofi, 250 g de maioneză și 0,5 kg de brânză tare. Condimente și sare după cum doriți.

Retete cu carne de pui

clatite

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem mai întâi nevoie de clătite. Pentru a face acest lucru, pregătim aluatul: într-o jumătate de cești de făină, conduceți în 3 ouă, turnați ușor 500 ml de lapte, amestecați. Se toarnă 3 linguri de zahăr, 1 linguriță de praf de copt și un vârf de sare. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți. În timp ce se pregătește carnea de miere, aluatul poate fi infuzat.

1 ceapă se mănâncă și se prăjește. Adăugați la ceapă 0,5 kg de carne tocată din carnea de pui, o frământați cu o furculiță și o prăjiți ușor. Atunci când se răcește ușor, se amestecă sau se trece prin mașina de tocat carnea, apoi se mai prăjește, adăugând 1 lingură unt de unt.

Pe o tigaie mică coaceți clătite subțiri. În fiecare dintre noi am pus o lingură de foiță de silie și o înfășurăm cu un plic. Înainte de servire, clatite trebuie să fie prăjite pe ambele părți și turnate cu smântână.

Bon apetit.