Gustări delicioase și apetisante din carne de vită: o varietate de sosuri și finețe de pregătire

Fără preparate din carne, majoritatea familiilor nu își pot imagina o masă completă. Și un loc decent între ei ar putea lua bine carne de vită din carne de vită. Spre deosebire de cutleturi, ele sunt mai ușor de perceput de stomac și sunt adecvate, inclusiv pentru hrănirea sugarilor. Și dacă variați ingredientele incluse în coace, sosuri și sosuri, felul de mâncare nu se va plictisi și va avea întotdeauna un nou gust tentant.

Pur și simplu chifle

Cel mai adesea, gospodinele pregătesc chifteluțe din carne de vită în sos de roșii. Cu toate acestea, nu este necesar să umpleți piesa de prelucrat cu pastă diluată. Puteți face mult mai elegant și puteți obține un fel de mâncare delicioasă pe drumul afară. Pentru această bucată de pâine albă stătut înmuiat în lapte, stors și forțat printr-o mașină de tocat carne, cu o livră de carne de vită, ceapă, frunze de menta, verde (este luată în funcție de gustul dumneavoastră și în cantități suficient de mari), cățel de usturoi și ardei iute, fara seminte.

O jumătate de pahar de orez este gătit la jumătate din pregătire și amestecat cu carne. Bomboane din carne de vită, prăjite până la o crustă și pliate într-o cratiță. Pentru sosul într-o lingură de ulei, friptura este făcută din ceapa tocată și cuișoarele de usturoi. Este presărată cu două roșii mărunțite fără piei și mirodenii selectate. Pe măsură ce fierbe, sosul este sărat și îndulcit cu zahăr, după care este ținut pentru câteva minute în foc. Sosul pregătit este umplut cu chifteluțe. O duzină de minute se topeau sub capac.

Opțiuni de alimentare

Antena oferă o bază destul de largă pentru fantezii culinare. De exemplu, puteți prepara chifteluțe din carne de vită cu sos de smântână. Pentru ea, 2-3 linguri de unt sunt topite, cateva linguri de faina sunt fierte in el - este necesar sa se amestece constant, astfel incat sa nu mai ramane bucati. Într-o tigaie separată, până la fierbere, se încălzește un pachet de 400 de grame de cea mai grasă smântână. Cum să spuma - făină adăugată. Din nou, agitare viguroasă, și ultimul ingredient este o pereche de linguri de pasta de tomate. Apoi adăugați sare, piper, dacă este necesar - apă (brusc sosul este prea gros), iar sosul se toarnă în bile de carne.

Meatballs din carne de vită cu sos de smântână sunt bune. Pentru el, se taie un bec și se freacă morcovii de dimensiuni medii. În untul topit, se lasă legumele să se înmoaie. Apoi se adaugă jumătate de pahar de suc de roșii. În cazuri extreme, puteți lua o pastă: cinci linguri. După fierberea în sos, se amestecă trei linguri de făină. Un minut mai târziu, se toarnă un litru de bulion cald. Un sfert de oră de mâncare pe sobă - și poți trage. În cele din urmă, sosul este servit cu sare, condimente și jumătate de pahar cu cea mai grasă smântână. Cel mai bine este să folosiți sosul atunci când chiftele sunt coapte în cuptor.

Arici cu brânză

Mâncarea dvs. preferată poate fi făcută și mai tentantă și mai gustoasă. Pentru asta sunt destui carne de vită din carne de vită pentru a face ceva. Cel mai piquant este obținut cu brânzeturi tari. Carnea tocată este gătită în mod tradițional, numai ceapa nu se topește cu carne, ci se freacă cu un răzuitor. În plus, baza este condusă de un ou - unul pentru fiecare jumătate de kilogram de carne de vită. Umplutura este tocată și sărată, dacă doriți, puteți să vă sezonați cu mirodenii preferate.

O bucată de brânză este tăiată în cuburi (cu o margine de aproximativ un centimetru). Umplutura este sortată în bile. Din fiecare se face o prăjitură, în interiorul căreia este așezată o felie de brânză. Acum, tortul se rotește din nou într-o minge. Și chifteluțele cu carne de vită și brânză sunt așezate pe o foaie de grăsime. Acestea vor fi tratate timp de 15-20 de minute. Timpul depinde de mărimea ariciilor. Puteți servi așa, dar puteți folosi oricare dintre sosurile de mai sus.

Meatballs din carne de vită în cuptor în iugoslav

Prima etapă de gătit nu este mult diferită de rețetele anterioare. Singura abatere: în carne tocată de carne nu este topită, ci un ardei dulce. Puteți adăuga și verde parfumat. Chiftelele nu sunt prăjite, ci se pun imediat pe coala de copt în cuptor. De sus sunt acoperite cu folie. După un sfert de oră, este îndepărtată, iar bilele sunt umplute cu sos. Pentru prepararea ei conecta sticla lapte acru, unt cub topit, gălbenușul de ou și chimion lingură, zdrobit într-o pulbere. Meatballs din carne de vită sunt aduse la o crustă într-o mică căldură. Dacă nu aprobați prea mult lapte acru, îl puteți înlocui cu iaurt. Dar kefirul pentru această rețetă nu este potrivit.