Buttercups carne

Carnea tocată, de regulă, se asociază cu tăițe, chifteluțe și alte chifteluțe. Dar aici ne confundăm, crezând că, cu aceste câteva feluri de mâncare, utilizarea sa este limitată. Știți, de exemplu, că bucățele mici pot fi preparate nu numai din carne bătută, ci și din bucăți din carne de pământ. chiftelutele carne, reteta pe care o vom descrie astăzi în acest material, bunica mea gătită exact din carne de pământ. Ea a făcut unele modificări la formula de coacere, iar gustul vasului a suferit schimbări semnificative și a devenit nou și neobișnuit.

În cele trei rețete oferite în acest material, vă veți cunoaște cum se prepară chiftele cu carne simplă, cu sos și bețișoare.

Prima reteta necesita un kilogram de carne (de preferință de porc, dar se va potrivi și carne de vită), ceapa, un pic de unt (`50), puțină făină, sare și piper. Nu mâncăm ceapa împreună cu carnea tocată, ci tăiem separat și apoi o turnăm în pământ. Se amestecă bine ceapa și carne tocată până la omogenizare, apoi face burgeri din ea, ei se năruie în făină și prajire-le să procedeze în unt. Incendiul nu ar trebui să fie puternic, cugetul ar trebui să se estompeze și să devină auriu. Când chiftelutele rumenită ar trebui să le treacă într-o tigaie cu o garnitură și a pus pe foc mic să se încălzească timp de cel puțin încă o jumătate de oră. După 30 de minute, bilele de carne vor fi gata.

În conformitate cu a doua rețetă, vom pregăti bile de carne cu brânză rasă, și chiar în sos. Delicios!

Dacă doriți ca bilele de carne să se transforme la fel de delicioase precum le-am promis, atunci veți avea nevoie de următorul set de ingrediente: jumătate de pâine tare, aproximativ 100 de grame afumat afumat, o ceapa mijlocie, 3 oua, 800 gr. carne, 150 g cașcaval, făină, trei sfert de litru de lapte, 3 linguri de legume si 4 linguri faina si ulei de unt, linguri de abur tocat fin pătrunjel.

Pentru a pregăti burgeri, trebuie să ne mai întâi înmuiate în apă caldă, pâine, cotlet și se prăjește într-o tigaie bacon, apoi se năruie fin la ceapa grăsime și se prăjește până dreapta, maro auriu. Apoi, se combină conținutul tigaia cu carnea, se adaugă la oală un ou și pâine presat și se amestecă totul bine. Nu uitați să adăugați sare și piper carne tocată. Când vezi că umplutura este gata, trece la modelarea chiftele. Fry ar trebui să fie în ulei vegetal până la fragezire.

Următorul pas este pregătirea sosului.

Se topește în tigaie unt, se toarnă făina și se prăjește până se înmoaie, apoi se toarnă făina cu lapte și se aduce amestecul la fierbere, amestecând constant. Când conținutul tăvii de fierbere se fierbe, gătiți timp de aproximativ cinci minute. Apoi, ar trebui să fie piperată, adăugați sare și adăugați brânză rasă și câteva ouă. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade puneți micile bucăți, așezate pe o foaie de copt profundă, unse cu ulei vegetal. Umpleți tava pentru coacere cu sos și presărați cu brânză rasă, coaceți timp de patruzeci de minute și serviți-o pe masă.

A treia rețetă pentru noi sunt fripturile de mei cu adăugarea de brânză de vaci, coapte în smântână. Aceste bucăți mici se dovedesc a fi atât de delicate încât chiar și copii mici vor fi bucuroși să le mănânce. Și mulțumită cărnii, nici măcar nu pot fi sărate.

Lista ingredientelor din această opțiune include următoarele produse: pentru 200 de grame de carne, luăm 100 de grame de brânză de vaci, o linguriță de unt, 50 de grame de smântână și un vârf de făină.

Pregătirea. Tăiați carnea în bucăți și lăsați-o să treacă de două ori în mașina de măcinat cu carne. În umezeala rezultată adăugați făină și brânză de vaci tocată și amestecați-o bine. Când amestecul devine omogen, formăm bucățele mici și punem o cratiță de aburi pe foc. Introduceți toate bogățiile umplute, gătiți bilele de carne până când devin moi.

Am pus boabele fierte într-o foaie de copt unsă, se toarnă smântână și se coace în cuptor timp de o jumătate de oră. După acest timp, scoatem vasul gata preparat și îl servim cu o garnitură la alegere.