Friptura de porc, retete de bucate rusesti

Carne de vită în rusă oamenii ocupă un loc demn. Iată carnea de porc prăjită, a cărei rețete sunt citate aici, este o mâncare preferată a sărbătorilor noastre. Să nu vorbim despre un astfel de vas "rusesc" și foarte popular, ca un kebab shish. Este demn de un articol separat, și nici măcar unul. Să ne amintim câteva rețete antice rusești.

Carne de porc prăjită în aluat

Pentru gătit, aveți nevoie de aproximativ un kilogram de carne de porc, ceapă, verdețuri, verdeață, suc de lamaie sau lamaie. Pentru test: un pahar de făină, un pahar puțin de lapte, o lingură (sala de mese) de ulei vegetal și patru ouă. Carne de porc prăjită, rețetele pe care le vom dezasambla, se pregătesc pur și simplu: tăiem carnea în bucăți, bate ușor. Adăugați ceapa, tăind-o fin. Solim, piper, adaugă verdele. Se toarnă puțină apă și suc de lămâie. Acum, carnea trebuie marinată timp de 2-3 ore. Și noi, odihnindu-ne, putem face pregătirea aluatului. Pentru aceasta, făina este crescută cu lapte, adăugăm ouă și ulei vegetal. Solim, bine ne amestecăm, lăsăm să stea timp de 20 de minute.

Apoi, carnea se înmoaie într-un aluat și se prăjește într-o grăsime bine încălzită, astfel încât să fie rumenită din toate părțile. Puteți servi cu verdeață și castraveți murate.

Unele secrete pe care trebuie să le știi: friptură de porc, rețete care sunt descrise aici, va avea un gust mai bine dacă ai pus bucățile de carne în tigaie, astfel încât să nu se atingă unul pe altul. În acest caz, carnea va fi mai dulce și mai moale. La prăjire nu este nevoie să fie străpuns, altfel sucul se va scurge și se va usca. ar trebui să fie luate de ulei sau grăsime, fără a cruța, și înainte de a se reîncălzește prajire la temperaturi foarte ridicate, astfel încât să se formeze o crustă pe toate laturile piesei. Carnea este gata, în cazul în care piercing cu un cuțit sucul incolor este alocat de la ea.

Coreeană cu cartofi prăjiți și roșii

Hai să vorbim despre felul în care se prăjește friptura de porc cu legume și verdeață. Din aceste rețete este un coapse frumos, cu o farfurie laterală de cartofi prăjiți și roșii prăjiți.

Tăiați bucățile de bucăți pe o grosime de 1,5 cm. Slice, bate carnea, piperul, adauga sare si se prăjește. Când prăjiți, trebuie să respectați regulile date mai sus. Cartofii sunt prăjiți într-o crustă crocantă. Tomatele sunt tăiate cu inele și, de asemenea, prăjite separat. Legumele sunt servite ca o farfurie pentru puiul prăjit.

Un kilogram de carne de porc ia 100 grame de grăsime, sare și piper.

Carne în taiga

Dacă vă place carnea de porc cu ciuperci, alegeți "Carnea în taiga". Ea este pregătită astfel: mai întâi facem o umplere cu ciuperci. Pentru aceasta, ciupercile sunt fierte, tocate fin. Adăugați-le rădăcină de telina tocate, usturoi, sare și amestecați totul. Carnea de porc (celuloză) tăiată în bucăți subțiri. Fiecare bit trebuie să fie aruncat și sărat. Apoi presărați carnea cu brânză rasă, puneți-o pe sfeclă subțire sau șuncă. Adăugați umplutura de ciuperci și opriți-o carne de carne. Fiecare rolă este prăjită într-o tigaie și așezată pe o tavă de copt și apoi pusă în cuptor pentru ao aduce la pregătire. Un kilogram de carne necesită aproximativ 300 de grame de șuncă de porc sau untură, 100 de grame de brânză, 100 de unt. Ciupercile pentru umplere pot fi uscate sau proaspete - după cum doriți. Dacă ciupercile sunt uscate, înainte de fierbere, acestea trebuie turnate cu apă timp de câteva ore (4-5), astfel încât acestea să se înmoaie.

Carne de porc în vase

Pregătirea fripturilor de porc, ale căror rețete sunt simple, în ghivece astfel: tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți. Pre-trebuie să fie arde și sare. Tăiați cartofii și le prăjiți. Ceapa si morcovii sunt taiate si prajite cu pasta de tomate. În același timp, nu este necesar ca legumele și carnea să fie pregătite. În culinar vase de lut pune carne, legume, puțină smântână și verde, adăugați puțină apă. Potul este acoperit cu un aluat. Pentru a face, luați jumătate de pahar de apă, ia un ou, 50 de grame de margarină, sare și puțin, aproximativ 2 linguri. linguri, apă. Puneți vasele într-un cuptor încălzit și stați până se pregătește.

Nu toate acestea sunt retete pentru prepararea cărnii. Gatiti-va pentru sanatate si un apetit placut pentru voi!