Carne cu prune

Majoritatea oamenilor nu își pot imagina dieta obișnuită fără carne. Prin urmare, există o varietate atât de mare de rețete preparate din carne, în funcție de gradul de complexitate. Acestea sunt cele mai elementare, și foarte originale și, în același timp, destul de complexe feluri de mâncare. Iar eforturile și timpul petrecut pentru pregătirea lor vor fi pe deplin justificate de adevărata bucurie pe care o vor prezenta tuturor gurmanzilor. Carnea cu prune este o fel de fel de mâncare rafinată. Este perfect pentru o sărbătoare festivă, precum și pentru o cină sau o cină de familie. Dacă nu știți cum să gătiți carne cu prune, mai jos sunt câteva rețete pe care probabil că trebuie să le încercați.

Carne inimioară și gustoasă cu prune

ingrediente:

• carne (absolut orice, 1 kg);
• ceapa (2 buc.)
• ciuperci (de asemenea, la discreția dvs., 300 g);
• Prunele (200 g);
• smântână (la gust).

Tehnica de gătit:

Inițial, tăiați bucăți mari de carne și puțin, apoi o prăjiți într-o tigaie ulei de floarea-soarelui înainte de formarea unei cruste maro. Apoi închideți fundul unei mici cratițe cu inele de ceapă tocate (doar le puneți foarte strâns), acest lucru nu va permite ca carnea să ardă și să dea farfuriei o aromă specială. Se pune un strat de carne și se sare. Apoi, puneți prunele, morcovii sau ciupercile și umpleți cu smântână sau maioneză. Și după aceea este necesar carne tocată cu prune 40 de minute. Mâncarea pregătită poate fi decorată cu verdeață.

Carnea cu prune, așa-numita "acordeon de carne"

ingrediente:

• carne (în principal gât de porc, 800 g);
• usturoi (denticule medii: 4 sau 5 buc.);
• roșii (mediu, 2 sau 3 bucăți);
• prunele (undeva de la 10 la 15 buc.);
• muștar (cel mai bun din toate limbile franceză și obișnuit);
• condimente (numai la gust);
• vin rosu (nu poti adauga, este de ajuns 30 - 50 ml).

Tehnica de gătit:

Înainte de a găti, clătiți bine carnea de porc și numai după aceea tăiați-o cu o mică indentare (1/2 cm) pentru a obține o "carte". Se amestecă toate condimentele necesare și se mănâncă amestecul cu toate foile de carne. Se amestecă mai multe tipuri de muștar și, de asemenea, grătar cu carne. Clătiți prunele și dacă este prea tare, înmuiați-o puțin timp în apă caldă. Iar apoi poți umple carnea cu prune și usturoi. În plus, între "foi" de carne, puteți pune câteva felii de roșii. Dacă tot decideți să utilizați vin roșu, pur și simplu toarnă-i carnea. După aceste proceduri, luați folia, lubrifiați-o cu ulei de floarea-soarelui, puneți un strat gros de roșii și puneți carnea pe ea, care trebuie de asemenea acoperită cu folie deasupra. Dacă este posibil, puneți-l în frigider mai mult de 5 ore, astfel încât să fie bine înmuiat, deci va fi mai suculent. Și numai atunci pune-l în cuptor timp de aproximativ o oră, puteți puțin mai mult (la o temperatură de 200 °).

Carne tocată cu prune în dovleac

ingrediente:

• carne (puteți oricare, 400 g);
• prune fără prune (8 buc.);
• ceapa (2 buc.);
• ulei de măsline (la discreția dvs.);
• condimente și ierburi (toate la gust).

Tehnica de gătit:

Spălați dovleacul și tăiați așa-numitul "capac", astfel încât să se poată închide ca un vas. Scoateți din el un mic carne și semințe. După aceea, din două părți, lubrifiați-l cu grijă cu ulei de floarea-soarelui și puneți minutele în cuptor timp de 20 de minute. Apoi treceți direct la umplutură. Spălați carnea, tăiați-o și combinați-o cu mirodenii și prune. De asemenea tăiați pulpa de dovleac și ceapa, adăugați toate acestea la carne și amestecați bine. Apoi puneți un vas de dovleac, înfășurați cu folie și puneți-l în cuptor timp de o oră și jumătate (la o temperatură de 250 °). Apoi lăsați vasul să se răcească pentru o vreme și îl puteți servi pe masă.