Reteta pentru Cymes - bucataria evreiasca

Câmpul de mâncare este unul dintre cele mai populare în România Bucătăria evreică. În vacanță sau în zilele de sâmbătă acceptate pentru a găti o varietate de alimente. Acesta este un vas tradițional național. Pentru ao crea, nu aveți nevoie de produse speciale sau scumpe. Baza vasului este morcovul. Restul ingredientelor pot varia. Oferim cele mai populare rețete.

Reteta Cymes cu miere

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform primei rețete, veți avea nevoie de: morcovi, fructe uscate, miere și puțin ulei vegetal. Luați ingredientele în funcție de numărul de oameni care mănâncă. Puteți folosi un pitic special varietăți de morcovi, aceste legume sunt vândute într-o formă rafinată și congelată. Nimic nu este necesar pentru ei. O legumă comună trebuie să spălați, să îndepărtați de pe ea pielea și să tăiați în cani sau brusochki. Fructe uscate ia orice: stafide, caise uscate, prune uscate. Acestea ar trebui să fie clătite în apă fierbinte. După prepararea ingredientelor din tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal, aproximativ 50 ml. Așezați un strat de cercuri de morcov. Răspândește-le din belșug cu miere. Un calcul aproximativ: 5 (cu un diapozitiv) de linguri la 400 de grame de morcovi. Draga mea nu regretă - cu atât mai mult, cu atât mai bine. Puneți cratița într-un foc lent și acoperiți-o cu un capac. Nu uitați să vă amestecați, astfel încât produsele să nu se ardă. După 10 minute, puneți fructele uscate spălate într-o cratiță și amestecați. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Scoateți 20 de minute. Morcovii ar trebui să devină foarte moi. Încercați-l pe gură. Tsimes este gata.

Rețetă Cymes cu carne

Tsimes poate fi gătit cu carne. Pentru aceasta avem nevoie de:

• morcovi coapte (poate pitic cultivar sau normal) într-o cantitate de 1 kg;
• făină cântărind 70 g;
• carnea grasa (mielul este cel mai bun);
• ulei (grăsimi grase), zahăr, condimente;
• stafide și prune - 100 de grame fiecare.

Cymes cu carne: tehnologie de gătit

Spălați morcovii, coajați și tăiați în benzi cât mai subțiri posibil. Se amestecă cu făină. Clătiți stafidele și prunele și adăugați morcovii. Sare, puneți zahărul și untul cu ulei. Pune ingredientele într-o cratiță și se fierbe la foc mic. În acest caz, ar trebui să turnați o jumătate de cești de apă. Între timp, tăiați carnea și prăjiți într-o tigaie separată. Adăugați la acesta morcovi coapte și fructe uscate. Gatiti pana la carne moale. Serviți pe masă, decorată cu verdeață. Reteta pentru Cymes este destinata pentru 4-5 persoane. Bon apetit!

Rețetă Cymes cu carne de vită

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• o bucată de pastă de carne de vită cântărind 500 g;
• becul este proaspăt;
• morcovi - 4-5 rădăcini mari;
• cartofi - 6-7 rădăcini mari;
• caise uscate, smochine, date, prune, stafide;
• ulei vegetal și smântână - câteva linguri;
• sare, boia de ardei, orice condimente.

Tehnologia de preparare

Vită tăiat în bucăți și se prăjește în ulei timp de 10 minute. Sare și piper. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei până la maro auriu. Sare, presărați cu boia de ardei. Coji cartofii și morcovii, coajați și tăiați în cercuri. Clătiți fructele uscate. În partea de jos a mucegaiului, turnați puțin ulei și adăugați câteva linguri de smântână. Lay un strat de morcovi și cartofi. Apoi, puneți straturile în ordinea următoare: carne, ceapă, cartofi și morcovi, fructe uscate. Închideți capacul strâns și puneți-l în cuptor timp de 2,5 ore. Felul se dovedește foarte gustos și parfumat. Bon apetit!