Reteta de miere cu prune: gustoase, simple, originale

Preparatele din carne se remarcă printr-o varietate largă de varietăți ospitaliere. De regulă, este obișnuit să adăugați o componentă suplimentară luminată în aceste feluri de mâncare - atât festive cât și de zi cu zi - care umbrează gustul principal. Reteta de vițel cu prune este un excelent exemplu. Aceste fructe uscate sunt potrivite optim, deoarece cu ele carnea obține un gust bogat original și o aromă fantezistă cu note de prune și condimente. Să încercăm să-l gătim?

Mai întâi - tocană

Reteta de vițel cu prune este universală. În sensul că poate fi "răsucite" și așa, și apoi, adăugând diverse ingrediente suplimentare, experimentând cu metodele de gătit. Principalul lucru: să păstrăm invariabil cele două principale - carne și prune. Ei bine, și, bineînțeles, fiecare bucătar de casă are propriile idei despre cum să gătești carne delicioasă. Cineva, de exemplu, nu tolerează când felul de mâncare intră peste fructele uscate, iar altele, dimpotrivă, e așa, așa că aici este rețeta dvs. de bază. Carnea de vițel cu prune se dovedește foarte satisfăcătoare, iar carnea este gustoasă și moale. Adevărat, va fi mult timp petrecut pentru pregătire, dar merită.

Ingredientele

Pentru a pregăti mâncarea avem nevoie de: un kilogram de carne de vită moale și proaspătă, un pahar de prune uscate fără sâmburi uscate (sau 200-250 grame), câteva becuri de dimensiuni medii, un cuplu de morcovi, o pereche de catei de usturoi, un pic de zahăr (poți fără ea, sau - să înlocuiască naturale miere), ulei slab pentru prăjire, condimente (un set de ierburi și piper), sare.

Gătitul este ușor!

Această rețetă cu adevărat discret și necomplicată pentru carnea de vițel cu prune - necesită doar puțină răbdare de la bucătarul de casă.

Instrucțiuni:

1. Carnea se spală și se usucă (șervețel de hârtie sau prosop). Tăiat pe bucăți - destul de mare. După aceasta, l-am răspândit într-o tigaie (apropo, ar trebui să fie destul de adâncă), ulei sărată și prăjiți "să rouge". Transformăm produsul semifinit într-un recipient curat.
2. Curățăm legumele, morcovii tăiați în inele și cercurile de usturoi. Ceapa este semicirculară sau mică - după cum îi place. Repartizăm aceste ingrediente pe tigaie, care servește de vițel, și prăjite la foc mic până când de aur și apoi de tip sezon cu sare și condimente, dacă este necesar, format ușor puțină apă sau bulion.
3. Apoi trimitem carnea de vită în tigaie, umplând-o cu legume cu apă, astfel încât lichidul să acopere complet masa. Dacă nu există o tavă adecvată la îndemână, atunci puteți pune totul într-o cratiță și continuați să gătiți în ea. Se rotește vasul sub capac, la căldură scăzută, timp de 30-40 de minute.
4. După aceasta, gustăm, adăugăm sare sau condimente dacă este necesar, adormiți zahărul. Am pus în total masa în prealabil prune spalate, toate se amestecă ușor și se toarna pentru încă 20 de minute, până când fructele uscate nu sunt foarte moi.
5. Mâncarea este gata - scoatem-o din foc și lăsăm-o să stea. Și apoi, este posibil și să se supună la masă!

Carne de vită cu prune: rețeta într-un multivariat

În acest dispozitiv minunat, lucrurile vor merge și mai ușor. Ingredientele sunt aceleași. Lucrările pregătitoare sunt la fel.

1. În paharul multivarka picură ulei ușor. Preîncălziți în modul de prăjire. Și introducem tăiați carnea în bucăți. Se prăjește până devine roșie.
2. Decojit și tocat ceapa, morcov, usturoi, se adaugă carnea, un pic se prăjește, se toarnă puțină apă și includ modul de stingere (timpul este setat automat).
3. Chiar înainte de finală - timp de 15 minute - introducem prunele pregătite, închidem capacul multivarcii și terminăm stingerea.
   

Carne de vită cu prune: o rețetă în cuptor

Și coaceți în cuptor, acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, fierte! Pentru a face acest lucru, luam aceleasi ingrediente in aceleasi cantitati. Dar facem astfel:

• Pe o foaie de copt, cu ulei, puneți carnea de vită pregătită (și o faceți mai moale - puteți să o premarinați puțin).
• Legume tăiate și așezate în partea de sus.
• Nu uitați să turnați o jumătate de pahar de apă pe tava de copt - altfel carnea poate arde.
• Am pus un recipient cu carne în cuptor, preîncălzit la o temperatură de 180-200 grade.
• Gatiti timp de aproximativ o jumatate de ora (atunci puteti incendia si intareste). Noi introducem prunele. Și din vârf presărat cu brânză rasă de soiuri tari.
• Coaceți încă 15-20 de minute - până când brânza se topește și formează o crustă de aur.
• Opri focul și dă-i puțin puf. După ce scoatem tava de copt, puneți carnea de vițel cu prune și serviți-le la masă. Bon apetit toată lumea!