Squid fiert în smântână

Bucatele, principalul ingredient în care sunt calmarul, sunt foarte apreciate de iubitorii de fructe de mare. A squid, coapte în smântână nu este doar un fel de mâncare delicioasă, dar și foarte utilă.

În sine, calmarul este un depozit real de proteine. Țesuturile lor conțin multe substanțe utile care contribuie semnificativ la secreția sucului digestiv și conferă un gust unic produselor culinare.

Compoziția chimică a cărnii de calmar este caracterizată de o cantitate imensă de apă și, în același timp, de un conținut scăzut de grăsimi. Această carne conține, de asemenea, vitamine din grupa B, C și diverse microelemente.

În plus, cantitatea de proteine, vitaminele PP și grupul B, aminoacizi esențiali în această carne este mult mai mare decât în ​​carnea de pește și animale domestice. În calmaruri există o mulțime de fier, iod, fosfor și cupru. Printre altele, ele sunt adesea numite ginseng de mare, datorită unui efect pozitiv asupra potenței masculine.

Squids au o caracteristică distinctivă. Când sunt congelate, ele își păstrează complet proprietățile organoleptice, precum gustul, culoarea, textura și mirosul. Prin urmare, pentru a găti calmarul fiert în smântână, le puteți folosi nu numai proaspete, dar, de asemenea, congelate. Gustul vasului nu îl afectează în nici un fel.

De exemplu, în China și Japonia, calmarul este folosit și brut, uscat, fiert, prăjit, murat și coaptă. În tigaie, chiar suckers și ochi sunt uscate, care, în conformitate cu locuitorii din aceste țări, seamănă cu gustul de nuci.

Ar trebui menționat acest lucru fierbe calmarul este cel mai bine nu mai mult de 10 minute. Sau mai bine 45 de minute, pentru ca carnea să nu fie greu. Carnea dulce și delicată a acestui locuitor al mării este foarte populară în pregătirea a numeroase salate. A inele de calmar, ușor prăjit, - o gustare excelentă pentru bere.

Pentru a vă bucura pe deplin de gustul excelent al acestor fructe de mare, preparați calmarul cu smântână și usturoi.

Pentru a face acest lucru va fi nevoie, desigur, calmari (1 kg), smântână (200 grame) și usturoi (3 catei), precum și sare și piper după gust și mărar.

Pentru a începe cu calmarul, spălați cu atenție și radeți bine cu apă clocotită. Îndepărtați coaja superioară și fierbeți timp de 5 minute în apă ușor sărată. Se taie calamitățile în fâșii și se taie mărarul și usturoiul curățat foarte fin.

Apoi amestecați totul, puneți-l într-o tigaie și turnați peste smântână. Puțină sare și piper. Gatiti doar 3 minute.

Dacă doriți să gătească calmar, inabusita in smantana, apoi urmatoarea noastra reteta va avea exact pe gustul tau. Deci, trebuie să luați calmari (500 de grame), smantana (2 linguri. Linguri), o făină de ceapă și de grâu (3 lingurite), ulei vegetal (3 linguri. Linguri) sare si piper dupa gust.

Carbunele spălate și decojite au bătut ușor și au tăiat aceleași bucăți mici. Piper și sare la gust. Se prăjește puțin într-o tigaie.

Se toacă bine ceapa și se adaugă la calmar. Se presară toată făina și se prăjește până se înalță.

Toate pune într-o cratiță mică și se adaugă smântână și puțină apă fiartă. Mananca aproximativ 40 de minute. Calmarul tău, fiartă în smântână, gata.

Înainte de a servi direct pe masă, decorați cu patrunjel sau cu mărar.

Dacă vrei să încerci antena de calmar, care nu numai că va avea gust și aromă, dar se va topi literalmente în gură, apoi asigurați-vă că ați pregătit calmarul în cuptor în sos.

Pentru sos aveți nevoie de o supă de pui cubată într-un pahar cu apă clocotită. De asemenea, este necesar să adăugați făină (3 linguri) și să gătiți până când se formează o masă omogenă.

Calmarul fiert, tăiat în bucăți mici, trebuie să turnați sosul gătit și să-l trimiteți în cuptor. Coaceți până la maro auriu. Ca o garnitură, puteți folosi orice legume sau, de exemplu, paste făinoase.

Bon apetit!