Carne de vită delicată într-un cazan dublu, într-un multivariat, în cuptor, în vase. rețete

Cum să gătești carnea de vită? La această întrebare veți găsi răspunsul aici. În ciuda faptului că există multe rețete, aici sunt colectate cele mai simple și accesibile pentru toți.

Carne de vită în chefir

Se prepară un kilogram de vițel, două sau trei cepe mari, două sau trei morcovi, un litru de iaurt, un pic de sare, piper și condimente după cum se dorește.
Tăiați carnea de vită în bucăți pătrate, se prăjește cu morcovi răzuți și ceapă, sare și piper. Răspândiți-vă pe oale și turnați kefirul astfel încât toată carnea să fie acoperită. Acoperiți vasele cu capace și puneți-le în cuptor timp de treizeci de minute (180 de grade).

Cu ceva timp înainte de terminarea gătitului, se toarnă brânză rasă în ghivece, dar nu acoperă cu capacele pentru a forma o crustă frumoasă. Înainte de a servi, stropiți vasul cu ierburi.

Carne de vită într-un cazan dublu cu sos de smântână

Ia sute de grame de carne de vită, o sută cincizeci de grame de smântână, două sute de grame de ciuperci, trei lingura de faina, doua cepe, o linguriță de rozmarin, un pic de patrunjel, sare, piper negru.

Taiati carnea in bucati mici, ceapa - jumatate de inele, se toaca fin ciupercile. Ardeți piperul, carnea de sos și rozmarinul măcinat. Așezați-vă într-un vapor și gătiți cu ciuperci și ceapă timp de treizeci de minute.

Se dizolvă făina în apă, se amestecă cu smântână, se adaugă ierburi zdrobite. Se toarnă această masă în carnea de vită și continuă să se gătească pentru încă cincisprezece până la douăzeci de minute. Asta e tot. Carnea de vită într-un cazan dublu cu sos de smântână este gata de utilizare.

Carne de vită fiartă în multivariate

Pregătiți trei linguri de masă ulei de masline, o ceapa medie, o jumătate de kilogram de carne de vită, patru usturoi zubochka, o jumatate de cana de măsurare de vin, un an și jumătate lingurițe de piper, două linguri linguri de coniac, jumatate cupe de măsurare măsline verde, jumătate de ceașcă de măsurare măsline negre, o lingura de rozmarin, frunze de dafin, patru cuisoare, nuci nucșoară, baton de scorțișoară, două linguri de pasta de tomate, un pic de sare.

Spălați carnea în bucăți mici. Apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline. Apoi, transferați carnea de vită în capacitatea multivarkarului (împreună cu sucul rezultat).

Într-o tigaie se prăjește ceapa tocată, usturoiul și se pune și multivarcul. Apoi se toarnă coniacul și vinul în tigaie, țineți-l timp de câteva minute la căldură scăzută și adăugați acest amestec la carne. Leaf de laur, cuișoare, nucșoară nucșoară, scorțișoară pus într-o pungă de tifon. Apoi puneți-l în calitate de multivark, împreună cu pasta de tomate, piper, sare. Se amestecă totul bine și se prepară nouă ore într-un mod de stingere.

Cu o oră înainte de terminarea gătitului, puneți multivarka în rozmarin și măsline și scoateți sacul de condimente. Serviți pe masă cu orice fel de farfurie.

Carne de vită într-un cazan dublu cu brânză și roșii

Obligatoriu: carne de vită, roșii, brânză, verdețuri tocate, piper, sare, condimente. Taiati fileurile in bucati, puneti-le intr-un abur, sezonati cu sare si adaugati condimente. Puneți felii de roșii pe carnea de vită, rotiți brânza, presărați cu ierburi. Acest vas ar trebui preparat într-un abur pentru patruzeci de minute. Aici, carnea de vită într-un cazan dublu cu brânză și roșii vă va face plăcere nu numai dvs., ci și oaspeților voștri.

Carne de vită coaptă

Ia-o livră de carne de vită, două zubochka de usturoi, două linguri linguri de unt topit, un pic patrunjel, piper negru măcinat și sare.

Carnea spălată și uscată tăiată în porții, usturoi, ardei, sare și piper.

Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți bucățile de carne și prăjiți pe ambele părți până la o crustă roșie. Apoi, turnați un pahar de apă, mutați tigaia și carnea într-un cuptor preîncălzit și, astfel, aduceți-l la dispoziție, din când în când, turnând carnea cu sucul rezultat.

Acest fel de mâncare este servit cu castraveți murate, piper dulce, muștar și diverse sosuri la carne.

Carne de vită în Burgundia

Veți avea nevoie de patru linguri linguri de făină, o linguriță de sare, o a doua parte dintr-o linguriță de piper negru, un kilogram de carne de vită macră (cubulete), 50 de grame de unt, două cepe, doi morcovi, un cățel zdrobit de usturoi, două pahare de vin roșu, o frunză de dafin, trei lingură de pătrunjel tocat, o a doua parte a unui cimbru uscat linguriță, un borcan de ciuperci conservate.

Într-un recipient mic, amestecați făina, piperul și sarea. Într-un astfel de amestec rolați cuburile de carne de vită.

Untul de unt sau ulei se topește în tigaia mare, pune carnea de vită aici și maroniu corespunzător din diferite părți. Apoi treceți într-un vas de coacere de 2 litri.

Acum puneți ceapa, usturoiul și morcovii timp de cinci până la zece minute într-o tigaie. Apoi se adaugă patrunjel, vin, frunze de dafin, cimbru, lichid din ciuperci și se toarnă peste carne.

Coaceți vasul, acoperit cu folie sau capac, timp de două ore și jumătate (180 de grade). Apoi scoateți folia sau capacul, adăugați ciupercile conservate (și, dacă este necesar, apă) și coaceți pentru încă treizeci de minute.