Carne de vită în smântână - gulaș delicios pentru orice garnitură

Ficatul de carne de vită în smântână, gătit pe o farfurie, este ideal pentru feluri de mâncare, cum ar fi cartofi piure, paste sau spaghete. De asemenea, merită remarcat faptul că acest vas universal se face extrem de rapid și ușor.

Cum poate pentru a găti ficat de vită cu smantana

Ingrediente necesare:

• sare obișnuită - lingură mică incompletă;
• Carne de vită proaspătă - 1 kg;
• bulbi mici - 2-3 buc.;
• smântână este groasă 30% - 250 g;
• morcovi mediu - 2 bucăți;
• piper negru - dacă se dorește;
• lapte proaspăt - 1 pahar;
• verdeață - o grămadă mică;
• ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de prelucrare a produselor din carne

Un astfel de produs secundar poate fi pregătit în toate modurile posibile, există diverse rețete. Carne de vită, smântână și alte ingrediente care sunt enumerate mai sus, fac gulașul foarte delicat, suculent și gustos. Înainte de tratamentul termic direct al produselor din carne, se recomandă să se spele bine, curățat cu grijă de conducte biliare, mici cotlet și apoi la o jumătate de oră se înmoaie în lapte proaspăt. Această procedură va face ca produsul să fie mai moale și, de asemenea, să îl priveze de toată amărăciunea care există.

Procesul de prelucrare a legumelor

Ficatul de carne de vită în smântână asigură folosirea nu numai a cărnii și a produselor lactate, ci și a legumelor, cum ar fi morcovii și ceapa. Acestea ar trebui să fie bine spălate, curățate și apoi așezate în cuburi medii. Astfel de produse vor da întregului fel de mâncare un gust și un gust deosebit.

Prăjerea ingredientelor

Pentru a face ca carnea de vită din ficat să fie specială, se recomandă pre-prajirea subprodusului în ulei vegetal în prealabil. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță, puneți ficatul acolo, sare și piper. După ce își schimbă culoarea și este acoperită cu o crustă de aur, se adaugă morcovi și ceapă proaspeți.

Ingrediente de stingere

Când atât legumele cât și ficatul de vită devin moi (după aproximativ o jumătate de oră), acestea trebuie turnate cu 1 pahar de apă obișnuită de băut. După ce se fierbe, tigaia trebuie să fie acoperită cu un capac și apoi să firați vasul într-un foc lent timp de încă 5-8 minute. În acest timp, bulionul va absorbi aromele tuturor alimentelor prăjite, ceea ce va face gulașul mai gustos.

Etapa finală în pregătire

După ce gulașul este în sfârșit gătit, este necesar să se pună o cremă groasă de 30%, precum și un pachet de verde proaspăt tăiat. Acestea vor conferi vasului o aromă și o aromă deosebită. În plus, se recomandă ca ficatul să fie ținut în foc timp de 5 minute sub capacul închis și apoi imediat îndepărtat de pe placă. Dacă gulacul sa dovedit a fi prea lichid, atunci poate fi turnat un pic de făină de grâu (1-2 linguri mici) și ușor încălzit până la o îngroșare.

Corectați alimentarea la masă

Ficatul de carne de vită în smântână este servit la cină doar într-o stare fierbinte, cu o farfurie inimă și gustoasă sau fără ea. De asemenea, la vas, se recomandă prezentarea sosului de roșii și proaspăt grâu. Trebuie remarcat în mod special că o astfel de cină este ideală pentru cei care suferă de deficiență de fier în organism. După toate, după cum știți, ficatul de vită conține acest element important în cantități uriașe.