Carne cu cartofi în cuptor

Cine dintre noi nu-i place carnea și cartofii în cuptor? Acest fel de mâncare este adevărat, oricine, chiar și cel mai capricios gourmet, poate dori. În general, există o mulțime de rețete interesante.

Se crede că din carne cartofi în cuptor provine din Franța, adesea puteți auzi numele vasului, cum ar fi carnea în limba franceză.

De exemplu, luați în considerare mai multe rețete.

1) Carne de porc cu cartofi coapte în cuptor. Pentru pregătirea avem nevoie de: o livră de carne de porc macră, 5 cartofi medii, 3 cepe, maioneza, 1 cățel de usturoi, ierburi (orice), sare, chimen, piper negru, coriandru, ulei vegetal (pentru gresarea formularul).

Carnea cu cartofi în cuptor este suculentă și apetisantă. Carne de porc tăiat în plăci subțiri, pus pe partea de jos a mucegaiului (puteți utiliza ghivece de lut, în acest caz veți primi 5-6 porții, astfel încât farfuria va arata mai original). Pregătiți un amestec de condimente: pentru acest amestec de sare, coriandru, chimen și piper la gust, gratar usturoi și adăugați un pic de ulei de floarea-soarelui, se amestecă tot cu carne. Apoi tăiați inelele de ceapă sau jumătăți de inele, pliați peste carnea de porc. Cartofii pot fi tăiate în inele, pot fi brusochkami, în general, după cum vrea sufletul, și să se stabilească frumos. Presărați puțină sare și acoperiți-o cu maioneză, obțineți un fel de "haină". Coaceți în cuptor timp de 2 ore la o temperatură care nu depășește 200-220 ° C. După ce felul de mâncare este gata, presărați abundent cu ierburi proaspete. Apropo, uneori un vas este numit "carne sub blana". O astfel de carne cu cartofi în cuptor poate fi preparată nu numai pentru cină, ci servită și pe o masă festivă.

Coaceți carnea În cuptor, nu numai cu cartofi, dar și cu orez. Conform următoarei rețete carnea nu este mai puțin delicioasă.

2) Carnea cu orez în cuptor. Trebuie remarcat faptul că carnea pentru acest fel de mâncare poate fi foarte diferită, poate fi găină (această opțiune vom lua în considerare), carne de porc, carne de iepure, carne de vită, miel și chiar pește. Unii oameni religios înlocuiesc carnea cu ciuperci, se obține o farfurie slabă.

Deci, trebuie să se pregătească 800 de grame de file de pui, 400 grame de orez, 300 g de brânză (potrivite olandeză, Snacks, Poshehonsky sau orice alte), un cuplu de catei de usturoi, sare, pătrunjel, dacă se dorește. Orezul pre-găti până la jumătate gătit în apă sărată. Gatiti brosul pana cand se prepara jumatate. În tava de copt, puneți mâncarea în straturi. Primul strat este orezul, al doilea este puiul (pre-tăiat în cuburi). Pe partea de sus a cărnii puneți usturoiul tocat, sare. Apoi, așezați orezul rămas. Se toarnă un bulion de pui mic (astfel încât partea de jos nu arde). Apoi puneți brânză rasă și verde mărunțit în vârf. Coaceți în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 200 ° C.

3) Combină perfect carnea și ciupercile. În timpul iernii, desigur, este dificil să le găsiți, deci este mai ușor să cumpărați șampițe. Urmatoarea reteta este carnea cu sampanie in cuptor.

Pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente: 600 g pulpă de porc, 200 de grame de ciuperci proaspete (dacă nu este în stare proaspătă, puteți utiliza conserve), 3 roșii coapte, brânză (care este bine topit și nu insuficient), sare și ierburi. Carnea de porc se taie în felii (aproximativ de mărimea a două cutii de chibrituri) descurajează ciocan special pe două părți (care propeklos carne) și freca sare. Ciupercile se taie, se prăjește în unt până când se fierbe și se pune carnea. Dacă aveți ciuperci conservate, nu trebuie să le prăjiți. Tăiați roșiile în inele și puneți-le peste ciuperci. Apoi, alunecările rezultate se stropesc cu brânză, se pun într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute (la 190 ° C). Plăcile calde se presară cu verdele.

Astfel, în cuptor există o mulțime de rețete pentru fiecare gust, care sunt bune nu numai pentru o cină obișnuită, ci și pentru o masă festivă.