Carne de porc fiartă în foiță. Rețete de gătit

Carnea de porc fiartă fiartă este un fel de mâncare festivă apetisantă, care este la fel de delicioasă atât la rece cât și la cald. Carnea poate fi pre-marinată în mirodenii și sosuri, din care va deveni mai moale și mai delicată. Și carnea de porc coaptă coaptă în folie va fi, de asemenea, surprinzător de suculentă. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea acestui fel de mâncare. Vă oferim cele mai populare rețete.

Sàpânità roșie, coapta în foi, umplute cu usturoi

Produsele necesare: kilogram carne de porc, trei cuișoare de usturoi, mirodenii pentru carne, o laură și sare fină.

Pregătirea porcului fiert în folie

Spălați carnea în apă rece. Apoi puneți-l pe un șervețel pentru ao face să se usuce puțin. Se toarnă o jumătate de litru de apă potabilă în vas, se adaugă câteva vârfuri de sare, condimente, ierburi uscate și piper. Puneți și câteva frunze de laur. Se toarnă tigaia cu marinadă pe foc și se fierbe. Când apa se scurge, puneți carnea de porc în ea, astfel încât să fie complet scufundată în lichid. Se toarnă cratița cu carne pentru noapte pe balcon sau în frigider. Dimineața, scoateți bomboanele, sare ușor și piperați-l. Cu un cuțit ascuțit în carne, faceți o adâncime de puncție de aproximativ trei centimetri. Așezați felii de usturoi în găuri. Puneți carnea de porc pe o foaie de folie și împachetați-o bine. De sus, carnea poate fi turnată cu marinadă sau pătată cu muștar. Carnea de porc fiartă rece în folie trebuie să fie coaptă într-un cuptor preîncălzit. Timpul de gătire este de aproximativ două ore.

Carne de porc fiartă rece în folie, umplute cu morcovi

Ingredientele necesare: un kilogram de carne de porc, un morcov, piper proaspăt măcinat, un pătrunjel, 120 de grame sos de soia, 100 de grame de vodcă.

preparare

Tăiați brânza de carne și o uscați bine cu un șervețel. Scoateți morcovii. Apoi tăiați ușor cu plăci lungi subțiri. Pasternak taie inelele. Cu un cuțit ascuțit în carne de porc face o tăietură destul de adâncă. Puneți bucățile de morcovi în buzunarele rezultate. Într-un castron separat, combinați piperul, vodca și sosul de soia. Acest sos va îmbunătăți gustul porcului fiert și va face mai moale. Într-o pungă de celofan pune carnea, de pe toate laturile se suprapune cu pătrunjel și se toarnă marinada de soia. Înfășurați bine prosoapele de porc și puneți-le peste noapte în compartimentul pentru frigider. Dacă nu aveți prea mult timp pentru gătit, lăsați carnea să se macină la temperatura camerei timp de numai două ore. După aceea, scoateți carnea de porc din sac și scoateți pasta. Puneți carnea într-o formă rezistentă la căldură cu laturile, acoperiți cu folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Temperatura recomandată este de 180 de grade. Carnea de porc fiartă în folie va fi gata într-o oră. La carne a dobândit o crustă apetisantă, se poate lubrifia cu maioneză și muștar. În același timp, folia trebuie înlăturată, iar caietul de copt însuși trebuie lăsat în cuptor timp de încă treizeci sau chiar patruzeci de minute. Când carnea sa răcit, trebuie să fie transferată pe o placă adâncă și așezată într-un loc răcoros timp de cinci ore. Carnea finită este tăiată perfect în felii mici. Mâncarea poate fi folosită ca o umplutură pentru sandwich-uri sau servită ca o gustare. Bon apetit.